Атлас фермера

Сегодня, по просьбе клиента, я провожу оценку торгового места на одном из фермерских рынков, чтобы понять его потенциал для аренды и торговли продукцией пчеловодства. На практике убеждаюсь: расположение точки на рынке влияет на продажи не меньше, чем качество меда или других продуктов пчеловодства. Даже самая вкусная продукция может оставаться незамеченной, если торговая точка находится в зоне с низким потоком покупателей. Почему важно выбирать правильное место Геомаркетинг позволяет оценить потенциальную...

1. Логика движения гостей Основная идея — направлять поток людей так, чтобы они последовательно проходили через ключевые зоны, получали впечатления и при этом не испытывали хаоса или скуки. Принципы: Пример маршрута: Парковка → Входной павильон/стойка регистрации → Питомник животных → Сад/огород с дегустацией → Мастер-класс (сыроварня, хлебопекарня) → Зона отдыха/кафе → Сувенирная лавка → Выход 2. Точки принятия решений Это места, где турист решает, куда пойти дальше или чем заняться. Их стоит использовать для увеличения вовлечения и дохода...

Когда говорят о молочных продуктах, большинство людей сразу вспоминают Европу. Французские сыры, греческий йогурт, итальянская моцарелла давно стали частью мировой гастрономической культуры. Китай исторически шел другим путем. Молочные продукты никогда не занимали в рационе такое же важное место, как в европейских странах. Однако в последние годы ситуация стремительно меняется. Молодое поколение китайских потребителей все чаще выбирает йогурты, ферментированные молочные напитки и продукты с дополнительной функциональной пользой...

Выбор рыночной стратегии продвижения и сбыта должен опираться на тактические решения по всей цепочке от стадии бизнес идеии до последнего завершающего акта продажи готовой продукции. Имея слабое/ ошибочное тактическое решение можно потерять не только доход, но и весь бизнес. Российский агробизнес давно перестал быть «тихой гаванью» для малого предпринимательства. Сегодня фермеры, КФХ и сельхозкооперативы находятся под всё более жёстким контролем государства. Причина проста: сельское хозяйство...

Цель исследования: Определить причины, по которым значительная часть потребителей избегает покупки мяса кролика, несмотря на его питательные свойства и доступность на рынке. Методология: - Методы сбора данных: онлайн-опрос (n=1,200), фокус-группы (4 группы по 8 участников), интервью с экспертами отрасли. - Целевая аудитория: взрослые потребители, регулярно покупающие мясо (куры, говядина, свинина) и потенциальные потребители кролика. - Регион исследования: г.Тюмень, г.Сургут и Ишим и сельские районы Юга Тюменской области с развитой мясной торговлей...