Астраханский госуниверситет

Майонез давно стал одним из самых популярных соусов, особенно на Новый год. Однако регулярное добавление его в блюда нельзя назвать полезным. Одни считают его незаменимым, другие видят в нём явный вред — и дело не столько в продукте, сколько в составе, частоте и объёме употребления. Стоит ли отказаться от майонеза в праздничных салатах, разберёмся вместе с кандидатом биологических наук, доцентом кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андреем Трясучевым...

2026 год по китайскому календарю пройдёт под знаком Огненной Красной Лошади — грациозного и энергичного символа. Согласно восточной традиции, чтобы привлечь удачу, последнюю ночь уходящего года стоит провести по особым правилам. Блюда на новогоднем столе создадут атмосферу достатка. В первую очередь не обойтись без овощных закусок — символов жизненной энергии, мяса — знака силы и стабильности, круп и хлеба — воплощения достатка и плодородия, фруктов с десертами — олицетворения радости и изобилия...

Новые случаи птичьего гриппа тревожат людей. По данным ВОЗ, летальность от штаммов H5N1 может превышать 50 %. В России инфицирования новым штаммом пока нет, но вирус активно распространяется среди диких птиц и млекопитающих по миру. О путях заражения и способах снижения рисков рассказала преподаватель агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Екатерина Выборнова. Как можно заразиться птичьим гриппом? Птичий грипп — острая инфекционная болезнь, передающаяся от инфицированных птиц человеку...

В Минздраве сообщили, что в национальный календарь профилактических прививок планируется включить вакцинацию против менингококковой инфекции, вируса папилломы человека (ВПЧ), ветряной оспы и ротавируса. Предполагается, что вакцинация будет носить всеобщий характер, что позволит стабилизировать уровень заболеваемости и в дальнейшем снизить его. О значении этих прививок и причинах их включения в национальный календарь рассказал врач-терапевт и профпатолог Астраханского государственного университета имени В...

Купил живую новогоднюю ёлку, принёс домой, а оттуда выползли странные насекомые. Россияне массово жалуются на хвойных клещей, которых принесли домой с ёлочных базаров. После установки дерева в тепле из него появляются вредители, такие случаи зафиксированы в Москве, Подмосковье и Санкт-Петербурге. Существуют ли эти «хвойные клещи» на самом деле, рассказала доцент кафедры биотехнологии, аквакультуры, почвоведения и управления земельными ресурсами Астраханского государственного университета имени В...

Зелёный горошек — незаменимый ингредиент новогодних салатов. Перед праздниками Роскачество протестировало консервированный продукт 20 популярных торговых марок по безопасности, качеству и маркировке. У ряда брендов выявили отклонения от ГОСТ. О возможных причинах нарушений рассказала преподаватель агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Екатерина Выборнова. Много ли пользы в консервированном горошке? Качественный консервированный горошек — безопасный и полезный продукт...

Жителей страны встревожила новость о возможной вспышке туберкулёза на мясокомбинате известного бренда «Черкизово». У одного из сотрудников выявили закрытую форму болезни. После этого весь персонал прошёл многоэтапную проверку — диагноз ни у кого не подтвердился. Однако покупатели по‑прежнему переживают: можно ли заразиться туберкулёзом через продукцию «Черкизово» и что делать с уже купленными колбасами и сосисками. Разобраться в ситуации помогли эксперты Астраханского государственного университета имени В...

В Астрахани крысы спокойно разгуливают по улицам. Жители часто жалуются на животных в парках, дворах, скверах и около заведений общепита. Кажется, что грызуны совершенно не боятся людей и постепенно захватывают всё большую территорию. Кандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологии, аквакультуры, почвоведения и управления земельными ресурсами Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Светлана Астафьева рассказала, чем опасны крысы и какую заразу они могут передать человеку...

В России растёт заболеваемость гриппом, причём в 80 % случаев доминирует штамм A(H3N2), известный также как гонконгский. Первые случаи уже зафиксированы на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале, а теперь вирус распространяется на европейскую часть страны. Пик эпидемии прогнозируют сразу после новогодних каникул. Подробнее об основных симптомах и опасностях заболевания рассказал врач-терапевт и профпатолог Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Дмитрий Ермаков. Что такое...

Согласно восточному календарю, 2026 год пройдёт под знаком Красной Огненной Лошади. Символ года не любит рутину и скуку и диктует особые требования к праздничному образу. Считается, что правильный выбор цвета привлечёт удачу, счастье и достаток. Какие оттенки будут главными в 2026 году и как их использовать в нарядах или интерьере, рассказала старший преподаватель кафедры педагогических практик и сервисных индустрий, заместитель директора учебного центра технологий и дизайна швейных изделий Астраханского государственного университета имени В...

Твёрдый, мягкий, выдержанный, плавленый и даже творожный — всё это об одном продукте. Сыр — не только вкусное, но и полезное лакомство, которое ценится за питательность и универсальность. Однако, несмотря на полезные свойства, его не любят за высокую калорийность и содержание жиров. О плюсах и минусах сыра рассказал кандидат биологических наук, доцент кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андрей Трясучев. Какие полезные вещества содержатся...

Осенью активизировался респираторно-синцитиальный вирус, маскирующийся под обычный грипп. Он существовал всегда, однако в 2025 году стал проявляться более агрессивно. При этом распространение заболевания не ограничивается только Россией. Особую озабоченность передача вируса вызывает в странах Юго-Восточной Азии, в частности в Сингапуре. Заболевание очень похоже на грипп, однако отличается особой агрессивностью и тяжестью протекания. По симптоматике оно напоминает обычную простуду или ОРВИ, однако для маленьких детей может быть особенно опасным, поскольку приводит к лёгочной недостаточности...