Астраханский госуниверситет

Одно из самых любимых блюд в жару — летняя окрошка. Она освежает, утоляет голод и не перегружает организм. Однако польза и калорийность этого холодного супа зависят от выбранных ингредиентов. О том, как состав влияет на ее питательную ценность, кому стоит ограничить употребление и с какой частотой включать в рацион без риска для здоровья рассказывает кандидат биологических наук, доцент кафедры фундаментальной биологии и биомедицины Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андрей Трясучев...

Уже 39 пациентов поступили в Астраханскую областную инфекционную больницу и районные отделения с лихорадкой Ку. Инфекцию находят у жителей Астрахани, а также Володарского, Камызякского, Красноярского, Лиманского, Приволжского и Наримановского районов. За аналогичный отрезок времени прошлого года в медучреждения с этим же диагнозом попали 46 человек, но не стоит расслабляться. Лихорадка Ку способна поразить лёгкие, сердце, печень и нервную систему. Что это за вирус и как от него защититься, рассказал врач-терапевт и профпатолог Астраханского государственного университета имени В...

Сезон мошек в Астраханской области в разгаре, и те, кто ещё не запасся ванилином и терпением, сильно завидуют домоседам. Каждый год это время становится для жителей неизбежным испытанием. О том, как защитить себя в период активности этих насекомых и чем лечить их укусы, рассказала кандидат биологических наук, доцент кафедры биотехнологии, аквакультуры, почвоведения и управления земельными ресурсами Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Светлана Астафьева. Когда начинается...

Вспышка хантавирусной инфекции произошла на круизном лайнере в Атлантике. Трое из восьми заражённых пассажиров судна скончались. Что это за вирус и как от него защититься, рассказал врач-терапевт и профпатолог Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Дмитрий Ермаков. Что такое хантавирус, какие его основные типы встречаются? Хантавирусы — это группа вирусов, природными носителями которых являются грызуны: мыши, крысы и другие мелкие млекопитающие. Для человека наибольшую опасность представляют несколько разновидностей вируса, способных вызывать тяжёлые заболевания...

Магистранты Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева освоили новую технологию выпечки. На занятиях они приготовили блины из амарантовой, кукурузной, рисовой и гречневой муки. Зачем будущие агрономы экспериментируют с такими рецептами и в чём польза необычных блинов, рассказала доцент кафедры агротехнологий Ольга Цымбал. Блины из смеси разных видов муки полезнее обычных? Кукурузная, рисовая, гречневая и амарантовая мука не содержит глютена. Это идеальный выбор для людей с непереносимостью этого белка...