Астраханский госуниверситет

Магистранты Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева освоили новую технологию выпечки. На занятиях они приготовили блины из амарантовой, кукурузной, рисовой и гречневой муки. Зачем будущие агрономы экспериментируют с такими рецептами и в чём польза необычных блинов, рассказала доцент кафедры агротехнологий Ольга Цымбал. Блины из смеси разных видов муки полезнее обычных? Кукурузная, рисовая, гречневая и амарантовая мука не содержит глютена. Это идеальный выбор для людей с непереносимостью этого белка...

Вопрос, который интересует почти всех садоводов. В Астрахани абрикосы зацвели раньше срока, а теперь гидрометцентр обещает похолодание. В это время растения особенно уязвимы к перепадам температуры, и даже небольшие заморозки могут погубить цветки и завязи. Как уберечь урожай, объяснил старший преподаватель кафедры агротехнологий Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Игорь Кущев. Как ранняя весна повлияла на биологические ритмы плодовых деревьев? Основные сигналы для пробуждения...

Этой весной число комаров может резко вырасти, особенно в Краснодарском крае, а также в Вологодской и Астраханской областях. А с ростом количество насекомых увеличивается и возможность заразиться инфекциями, переносчиками которых они являются. В Астраханской области, например, уже циркулируют несколько разных комариных вирусов, каждый из которых может стать опасным для здоровья. Подробно о том, как защититься от заболеваний, рассказал врач‑терапевт и профпатолог Астраханского государственного университета имени В...

Более 9 тонн импортной колбасы из Киргизии не дошли до прилавков. Эксперты Астраханского филиала «ЦОК АПК» выявили в продукте повышенное содержание антибиотика норфлоксацина. Вместе с преподавателем агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Екатериной Выборновой выясним, вредно ли это лекарство для здоровья. Что такое норфлоксацин? Норфлоксацин — это антибиотик синтетического происхождения из группы фторхинолонов, который активно применяется в ветеринарии для лечения сельскохозяйственных животных и птицы...

Инновационный продукт, который сохраняет все питательные вещества и натуральный вкус, разработали студенты заочной формы направления «технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева. Сытная новинка идеально подходит для длительного хранения и станет незаменимым спутником в дальних поездках. Джерки (англ. jerky) — это вяленое или сушёное мясо, приготовленное в специальных условиях. Само слово пришло к нам от индейцев кечуа: ch’arki в переводе означает «вяленое мясо»...

Два жителя Подмосковья госпитализированы с редкой вирусной инфекцией — оспой обезьян. Источник заражения пока устанавливается, а заболевшие контактировали лишь друг с другом. Насколько опасен этот вирус для россиян, как он распространяется и чем отличается от привычных болезней, подробно ответил врач-терапевт и профпатолог Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Дмитрий Ермаков. Что такое оспа обезьян и чем она отличается от ветрянки? Оспа обезьян — редкое антропозоонозное заболевание, вызываемое ортопоксвирусом...

В Астраханском государственном университете имени В. Н. Татищева ректор Игорь Алексеев и иностранные слушатели подготовительного отделения испекли авторский медовик на основе нардека. Арбузный мёд изготовили первокурсники, обучающиеся по направлению «гостиничное дело». Делимся с вами рецептом этого астраханского чуда. Ингредиенты для коржей: Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Мёд — 120 г Сливочное масло — 100 г Сода — 1 ч. л. Мука —500 г Для крема: Сливки 35% жирности — 500 мл Сахарная пудра —150 г Нардек (арбузный мёд) — 100 г Рецепт: 1...

Кусок лезвия в пачке пельменей «Сибирская коллекция», бумага в банке кабачковой икры премиум-бренда «Азбука вкуса» и антипаразитарные таблетки для животных в колбасе «МПК «Атяшевский» — потребители продолжают делиться в интернете находками, вызывающими не только удивление, но и настоящий ужас. Казалось бы, современные технологии проверок и контроля качества давно должны были избавить нас от подобных историй, но реальность упорно доказывает обратное. Вместе с преподавателем агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В...

Зима, мороз под −30 °C, а дворники автомобиля намертво прирастают к стеклу из-за замёрзшей незамерзайки. Некачественная омывающая жидкость может привести к поломкам, а контрафакт и вовсе способен причинить вред здоровью. Как сразу распознать подделку, рассказала ассистент кафедры фундаментальной и прикладной химии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Анастасия Дудник. Из чего должна состоять хорошая незамерзайка? Качественная стеклоомывающая жидкость, которая не замерзает при низких температурах, обычно содержит комбинацию спиртов и гликолей...

Майонез давно стал одним из самых популярных соусов, особенно на Новый год. Однако регулярное добавление его в блюда нельзя назвать полезным. Одни считают его незаменимым, другие видят в нём явный вред — и дело не столько в продукте, сколько в составе, частоте и объёме употребления. Стоит ли отказаться от майонеза в праздничных салатах, разберёмся вместе с кандидатом биологических наук, доцентом кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андреем Трясучевым...

2026 год по китайскому календарю пройдёт под знаком Огненной Красной Лошади — грациозного и энергичного символа. Согласно восточной традиции, чтобы привлечь удачу, последнюю ночь уходящего года стоит провести по особым правилам. Блюда на новогоднем столе создадут атмосферу достатка. В первую очередь не обойтись без овощных закусок — символов жизненной энергии, мяса — знака силы и стабильности, круп и хлеба — воплощения достатка и плодородия, фруктов с десертами — олицетворения радости и изобилия...

Новые случаи птичьего гриппа тревожат людей. По данным ВОЗ, летальность от штаммов H5N1 может превышать 50 %. В России инфицирования новым штаммом пока нет, но вирус активно распространяется среди диких птиц и млекопитающих по миру. О путях заражения и способах снижения рисков рассказала преподаватель агро-биологического факультета Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Екатерина Выборнова. Как можно заразиться птичьим гриппом? Птичий грипп — острая инфекционная болезнь, передающаяся от инфицированных птиц человеку...