АРУСЯ КАВКАЗ

Добрый день, мои дорогие, мои хорошие, ребятушки! Сегодня я покажу вам, как из двух простейших продуктов сделать блюдо, от которого вся семья будет в восторге! Речь пойдет о яичнице с зелёной стручковой фасолью. Это моя палочка-выручалочка, когда нужно быстро, полезно и очень вкусно накормить и дочку перед работой, и внуков перед школой, и мужа, который вечно торопится. Готовится это чудо быстрее, чем заварится чай, а пользы — на целый день! Фасоль даёт хруст и свежесть, а яйца — нежность и сытость...

Здравствуйте, мои дорогие, мои хорошие, ребятушки! Сегодня я поделюсь с вами настоящей магией — рецептом дрожжевого теста, которое поднимается и готовится прямо на ваших глазах, без долгих часов ожидания! Это тесто для тех, кто говорит: «Аруся, у меня с дрожжами никогда не дружилось!». И для тех, у кого внуки уже стоят с тарелками и просят: «Бабушка, ну когда же пирожки?». С этим тестом вы забудете про страх — оно получится у всех, даже у моего зятя, который раньше мог только чайник включить! Из него можно за полчаса сделать пирожки, пиццу, сосиски в тесте или булочки для бургеров...

Добрый день, мои дорогие, мои хорошие, ребятушки! Сегодня у нас на кухне будет не просто сладко, а по-настоящему празднично и волшебно! Мы будем готовить модный, невероятно нежный и лёгкий десерт, который я называю «Бала Баян» — кокосовые шарики-облачка! Когда я впервые сделала их для своих внучат, они сказали: «Бабушка, это как съедобный снег из сказки!». И они были правы! Эти шарики просто тают во рту, оставляя послевкусие тропического рая и детской радости. Готовятся они — раз-два, а удивления и восторга вызывают — на целый день...

Добрый день, мои дорогие, мои хорошие, ребятушки! Сегодня на нашей кухне будет ярко, сочно и по-летнему! Потому что мы будем готовить не просто закуску, а настоящие солнышки на тарелке — фаршированные помидоры и красный болгарский перец! Или, как мы на Кавказе говорим, талму. Это блюдо — как праздник урожая прямо у вас дома. Когда моя дочка видит, как я готовлю эти разноцветные «кораблики», она всегда говорит: «Мама, это же красота невероятная!». А внуки ждут, пока из духовки пойдёт тот самый, божественный аромат...

Добрый день, мои дорогие, мои хорошие, ребятушки! Как ваше настроение? Поднимите его на самый высокий уровень, потому что сегодня мы с вами начинаем долгий, красивый и очень важный путь — мы будем готовить настоящую, домашнюю бастурму из говядины! Видите, какое у меня в руках мясо? Шикарное, сочное, просится, чтобы из него сделали что-то великое. И мы не будем его разочаровывать! Сразу скажу, мои хорошие: бастурма — это не блюдо на один вечер. Это как вырастить цветок — нужно время, забота и много-много любви...