Веселые будни с кастрюлями)

В самый сезон овощей грех не приготовить фаршированные перцы. Тем более, я наткнулась на неплохую скидку в магазине. Фарш взяла домашний, все никак не обзаведусь собственной мясорубкой, и приступила. Итак, продукты: - перцы болгарские - 10 шт. - фарш домашний (свинина/говядина) - 600 г - рис отварной - 300 г - лук репчатый - 1,5 шт. - соль, перец - по вкусу - растительное масло - 1 ст. л. - сливочное масло - 50 г соус: - сливки - 250мл - протертые томаты - 200 г Время приготовления 1,5 часа...

Значит так. Решили мы приготовить карпа, по моему рецепту, все дома захотели в один момент рыбки. Но! Карпа в магазине не оказалось, а на рыбалку шагать холодно, да и не ловится сейчас карп, наверное. На прилавке рыбного магазина, естественно, есть она! корюшка.... В Петербурге живу я не так давно, пару-тройку лет, но с этой рыбкой уже познакомилась - своеобразный запах свежего зеленого огурца и легкость приготовления. Начнем! Мне притащили, значит, пол кило корюшки. Я, естественно, ее помыла. Помню...

На юге есть традиция готовить на Старый Новый год вареники с сюрпризами. И, я считаю, что это великолепная традиция! Не смотря на то, что я уже который год живу на севере, я продолжаю эту великолепную традицию. И моим новым коллегам и друзьям она очень нравится.😉 Вечером вся семья и их гости собираются у большого блюда с варениками и каждый ложкой (не вилкой!) вытаскивает свой счастливый вареник с предсказанием. Итак, тесто для вареников берем стандартное: Мука - 500-600 г Вода - 250 мл Яйца - 1 шт...

Этот обедо-ужин я помню из детства. То есть, у меня всегда в памяти данное блюдо. Называется соус. Первое и второе вместе) Хотя соус, в традиционном смысле, жидкая приправа к основному блюду, верно же? Кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, ткемали, сацебели, сальса, рыбный соус, чесночный соус, грибной соус, тартар, тысяча островов и так далее. Блюдо простое, но очень вкусное. Кубиками нарезаю курицу Баклажан соломкой лук и морковь Кубиками...

В целом, настроение на день, работоспособность и счастье человека зависит от качества и количества сна и от того как встретил новый день) Безусловно, завтрак имеет великое влияние. Помните, завтрак съешь сам?... Для меня идеальный завтрак, наверное, был бы на собственной террасе большого дома с видом на лес и озеро. Горячий капучино или шоколад, возможно, и яичница, о которой ниже. Представляю позднюю осень и теплый свитер, наверняка, уютный плед. Почему бы не помечтать 😆 В общем-то, совсем не собиралась писать про яичницу...

Душа потребовала пирожки! Помните, я готовила китайские с яйцом, луком и фунчезой? Сегодня приготовлю обычные с очень простым тестом на кефире. Для теста: Кефир - 300 мл сода - 1 ч.л. сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. подсолнечное масло - 3 ст.л. Для начинки: зеленый лук - 200 г яйцо - 6 шт. соль - по вкусу Кефир слегка подогреваю, добавляю соду. Перемешиваю. Кладу соль, сахар. Добавляю подсолнечное масло. Кладу муку. Замешиваю тесто. Муки мне понадобилось 400 г. Тесто накрываю пленкой. Готовлю начинку Мелко режу лук...

Очень люблю вафли, но всегда думала, что если нет вафельницы, то и вафель нет. Заблуждалась) Поэтому приготовлю вафли на сковороде 😋 Тесто: Сливочное масло - 100 г мука - 100 г сахар - 100 г ванильный сахар - 10 г яйца - 3 шт. Растапливаю сливочное масло Пока топится, смешиваю яйца, сахар и ванильный сахар Добавляю растопленное масло, хорошо перемешиваю, далее муку. И замешиваю тесто Разогреваю сковороду. Я взяла блинную...

Наконец-то сын выпросил рыбу 🤣 мы летом ловили в разливе) аж три малюсеньких поймали)) ну и пожарили, конечно. Но сегодня мы пошли не на разлив, а в магазин) Выбрали карпа около двух кг, пока ходили за другими продуктами, продавец рыбного почистила и порезала нам карпика. Так что мне повезло, дома не возиться, а сразу приступлю к приготовлению . Значит, стейки я промыла, конечно. Посолила, поперчила, и выжала сок лимона на рыбу с двух сторон. На несколько кусочков решила посыпать розмарин...

Всем привет! Знакомьтесь, мой Арсень! Таким он появился в моем доме в середине 2017 года 2 месяца от роду. Взяли у знакомой, живущей в частом секторе. В туалет ходить уже умел, к когтеточке мать приучила. С купанием и избавлением от блох тоже не было проблем! Идеальный. Когтеточка и игрушки - лучшие друзья. Потом стал расти и преображаться в еще большего красавчика А еще у Арсеня есть друзья Есть еще мопс Марси, но с ней фотки не нашла...