Арефьев

Деликатесная копчёно-варёная говядина ("пиканья"). Подробное текстовое описание рецептуры можно найти в следующем посте. Сюда столько символов не влазит.

«Су-вид» в кастрюле на плите. Рассказываю как поддерживать температуру воды при помощи любой плиты и термометра. При отсутствии термостата технология вполне рабочая.