Фермеры на минималках

В 2023г. в нашей семье случилось пополнение. У нас родился замечательный сын - Алексей. Вопреки радостным ожиданиям, ничего хорошего, кроме, разумеется, себя, он не привнес в нашу жизнь. Но, давайте по порядку. В начале года мы решили, что засаживать землю зерном не будем. Во-первых, сроки родов стояли на посевную. Во-вторых, из-за массово повалившего зерна из Мариуполя и окрестностей цена на само зерно упала ниже плинтуса, а топливо, запчасти, гербициды подорожали настолько сильно, что в магазин стали ходить как в музей и тихо... офигевать. В общем, не выгодно стало. Второй удар нас ждал после рождения Лёши...

Так исторически сложилось, что нам в деревне мужа принадлежит 15 гектар, и только в последние 3 года мы начали их засаживать каждый сезон - весной и осенью. Мы не останавливаемся на одной культуре и пытаемся максимально разнообразить наш сад разными культурами и сортами. Поэтому нам так важно, чтобы в питомниках, из которых мы заказываем саженцы, материал был качественный, с хорошей приживаемостью в южных условиях. Но у нас тут не Крым и не юг Краснодарского края. Наша деревня находится в западной...

Лето подкралось незаметно, но, как говорится в культовой "Игре Престолов", зима близко. Холодными дождливыми (мы все-таки на юге, поэтому зачастую зима у нас именно такая) вечерами будет хотеться солнышка и тепла, а единственным способом попробовать лето на вкус останутся заготовки, которые мы предусмотрительно делаем весь сезон. Первые заготовки - зелень. В этом году много щавеля, который мы только моем, режем, кидаем в кипящую воду на одну минуту и заполняем банки по 0,5л., заливая оставшимся отваром...

Готовить будем в духовке, укоризненно посматривая на Дмитрия и вздыхая, потому что ну уж очень хочется настоящую ПЕЧЬ. А то, что времени нет ее выкладывать, так это примем за отговорки. Ингредиенты Для опары: Для теста: Рецепт Сначала приготовим опару. Для этого дрожжи разводим в теплой воде, всыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Оставляем его на 3 часа в теплом месте. Позже, к подошедшей уже опаре, подмешиваем воду, муку и соль. Вымешиваем тесто до получения однородной текстуры, накрываем полотенцем и оставляем его еще на 1 час...

Год выдался тяжелый. Каждый раз надеемся, что следующий будет лучше, но прекрасное далёко не приходит. Погода. Если в прошлом году лили дожди и зерна было хоть и много, но половина полегла из за ливня с ветром, то в том году картина прямо противоположная. Нормальных дождей за лето так и не выпало, где-то как-то дорожки промочило и все. Заходишь на поле после комбайна, а в земле трещины шириной в ладонь. Цены. Ну, из-за всем известных событий, следовало ожидать, что мы окажемся, кхм, в *опе. Но верится же всегда в лучшее...