Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
17 часов назад
 • Вы подписаны

Черная икра: как дикий деликатес превратился в большой бизнес.

Черная икра — один из тех продуктов, вокруг которых всегда было слишком много мифов. Для одних это символ роскоши и богатства. Для других — что-то из советского прошлого, Каспия и браконьерских историй 90-х. А кто-то до сих пор вообще не понимает, откуда сегодня берется черная икра и насколько легален этот бизнес. Но современный рынок устроен совсем не так, как представляет себе большинство. Сегодня черная икра — это в первую очередь аквакультура. Осетровых годами выращивают на специализированных...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Система оборотного водоснабжения: когда не нужен ни прямоток, ни полноценное УЗВ

Когда говорят о бассейновых рыбоводных фермах, обычно обсуждают два варианта. Первый — прямоточное хозяйство: вода зашла в бассейн, прошла через него и ушла на сброс. Второй — УЗВ, где вода после бассейнов проходит очистку и снова возвращается к рыбе. В такой системе одна и та же вода может использоваться многократно, а количество свежей подпиточной воды становится в разы меньше. Но между этими двумя крайностями есть еще один вариант, о котором почему-то говорят гораздо реже. Меня зовут Антон Пельчер, я инженер и уже 15 лет занимаюсь проектированием и строительством рыбоводных ферм...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент