Антон Пельчер. Аквафермер

Когда говорят “рыбоводная ферма УЗВ”, многие представляют бассейны, фильтры, кислород — и почти всегда забывают про воду как про ресурс. Хотя по факту вода здесь не просто “заливается один раз”. Ферма потребляет воду каждый день, и если этот вопрос не продуман заранее, потом начинаются неприятные сюрпризы: то не хватает дебита, то некуда сбрасывать, то вода убивает биофильтр, то качество скачет от сезона к сезону. И что самое обидное: за годы работы с проектированием и строительством рыбоводных...

Иногда новичкам кажется, что УЗВ — это “почти автопилот”: поставил оборудование, залил воду, запустил рыбу — и дальше она сама по графику набирает килограммы. А потом проходит месяц, второй… и становится неприятно: рыба либо растёт заметно хуже расчётов, либо будто вообще “встала”. Я занимаюсь строительством рыбоводных ферм уже почти 15 лет и в этой статье разберу самые частые причины, почему рыба на ферме УЗВ может не расти или расти сильно хуже, чем вы планировали. И главное — что именно проверять, чтобы не гадать в чём дело, а быстро найти и исправить проблему...

Меня регулярно спрашивают: «Антон, карп в УЗВ — это вообще живое направление? Можно ли на нём зарабатывать?» И я понимаю, почему вопрос возникает. Карп — рыба массовая, рынок её знает, спрос вроде бы “железный”. Кажется: раз покупают миллионами килограммов — значит и выращивать можно без сюрпризов. Но за годы работы в сфере рыбоводных ферм УЗВ я видел одну и ту же ошибку: люди оценивают рыбу по популярности, а УЗВ всегда оценивает рыбу по цифрам. Здесь решает не “карп/не карп”, а себестоимость килограмма и реальная цена продажи в вашем регионе и канале сбыта...

На любой рыбной ферме УЗВ есть момент, когда “железо” уже куплено и смонтировано: насосы стоят, воздуходувка на месте, барабанник подключен, УФ повесили, озонатор предусмотрели, оксигенация есть… и кажется, что дальше всё должно работать само. А потом наступает реальность: промышленное оборудование не живёт по принципу “включил в розетку и забыл”. Тут почти всегда 380 В, три фазы, разные режимы работы, взаимозависимости, аварии, датчики, резервирование, логика включений “по ситуации”. И если всё...

Если вы сейчас на стадии «а может, тоже сделать ферму УЗВ», то вы в самой опасной точке — когда кажется, что всё понятно: бассейны, фильтры, рыба… и “поехали”. На практике большинство ошибок происходит до стройки: выбирают “рыбу мечты” вместо рыбы с рынком, берут здание “что было”, покупают оборудование без расчёта — а потом удивляются, почему вода не держится, рыба болеет, а сбыт не складывается. Меня зовут Антон Пельчер. Я инженер и уже почти 15 лет занимаюсь проектированием, строительством и запуском УЗВ-ферм...

Если вы открыли статью и думаете, что разведение осетра на икру — это просто вырастить побольше рыбы, а икра потом как-то сама появится, — давайте сразу уточним: икра не является “бонусом к товарке”. Это отдельное направление в осетроводстве — со своей технологией, режимами содержания, отбором самок, зимовкой, документами и логикой экономики. Я уже больше 10 лет занимаюсь проектированием, строительством и запуском рыбоводных ферм УЗВ — и почти на каждом объекте слышу одни и те же вопросы: какие осетровые...

Можно ли сделать рыбную ферму УЗВ без нагромождения труб, без пластиковых бассейнов и практически без насосов? Давайте начнём с простого: УЗВ — это рыбная ферма, где вода постоянно очищается и возвращается обратно к рыбе, то есть хозяйство работает в замкнутом цикле. Обычно, когда люди представляют УЗВ, они видят картинку из круглых пластиковых бассейнов, труб, насосов и отдельного цеха водоочистки. И почти всегда звучит один и тот же вопрос: а можно сделать УЗВ проще — без нагромождения труб, без десятков пластиковых ёмкостей и почти без насосов? Можно...

И как неправильный выбор превращает потенциально прибыльную ферму в долговую яму Многие заходят в рыбный бизнес с мыслью: “Сейчас поставлю УЗВ, закину рыбу — и деньги потекут.” А потом внезапно выясняется, что рыбный бизнес — это производство. А любое производство — это технологии, риски, поиск сбыта и дисциплина. Одни виды действительно способны дать стабильную маржу и прогнозируемый рост. Другие — при тех же вложениях — загонят вас в минус. В этой статье разберём 5 видов рыбы, которые в 2026 году...

Любая система УЗВ существует ровно до тех пор, пока она справляется с главной задачей — очисткой воды. Рыба постоянно производит загрязнения, и чем выше плотность посадки, тем быстрее система выходит на пределы своих возможностей. Речь идёт не только о механической взвеси — фекалиях и остатках корма. В воде накапливаются растворённые загрязнения: аммонийный азот, углекислый газ, органика, бактерии и патогенные микроорганизмы. Всё это необходимо удалять, параллельно обеспечивая перекачку воды, насыщение кислородом и коррекцию pH...

В процессе жизнедеятельности рыба потребляет кислород и выделяет углекислый газ. Этот углекислый газ растворяется в воде и при накоплении до определённых концентраций становится токсичным. Особенно чувствительны к нему холодноводные виды — форель, сиговые и другие. Поэтому удаление углекислого газа на рыбоводной ферме — не опция, а обязательный технологический процесс. На каждый 1 кг кислорода, потреблённого рыбой из воды, она выделяет примерно 1,4 кг углекислого газа. Давайте прикинем это на реальном примере...

😅 Вы удивитесь, но без этой штуки УЗВ вообще не живёт… Любая рыбоводная ферма УЗВ требует непрерывной циркуляции воды. И тут, знаете, всегда есть момент, который новичков вводит в ступор: вода в системах УЗВ используется до 300 раз. А это значит — её нужно 300 раз поднять, прежде чем она окончательно уйдёт в канализацию. Наверное, каждый, кто сейчас читает эту статью, прекрасно знает, что такое насосы. Если кто-то лично с ними не сталкивался, то уж точно видел их вживую. Это действительно самое распространённое устройство для перекачки воды в системах УЗВ...

Ко мне периодичеки приходят с вопросом – «Антон, а можно использовать реку вместо скважины для выращивания рыбы в УЗВ? У меня есть река - зачем бурить скважины, если вода уже течет рядом с фермой?» Сегодня мы разберемся, действительно ли можно использовать реку как источник водоснабжения фермы УЗВ, и стоит ли идти в эту историю, или проще организовать скважину. Поехали 🔍 Знаете, с чего обычно начинается любой проект? С того, насколько вы понимаете, сколько вам вообще нужно воды… И вот тут для многих наступает сюрприз...