AQUA VITAE

Простите, что давно не было новых рецептов, но я только вернулся с дачи в город. Четыре месяца мы прожили на на даче. Не все дни лета были прекрасные, но ни одного прекрасного дня мы не пропустили. 23 мая мы мы спустили на воду наш САП и три месяца старались каждый день выходить на воду хотя бы часа на два. Лето удалось! Полтора месяца я ходил только в шортах или плавках, загорели, как на юге не загорают. Место у нас замечательное, на фото изгиб реки Сылва, левее река впадает в Чусовую, а там 8 км до Камского водохранилища...

Прошу простить подписчиков, что не по теме сегодня статья. Просто невозможно молчать, когда сказать хочется и есть что. Был в русской армии с екатерининских времен генерал французского происхождения, эмигрант, русский военачальник эпохи Наполеоновских войн, генерал-губернатор Новороссии и Бессарабии с 1815 по 1822 годы Александр Федорович Ланжерон. Его именем названа часть города Одессы. Способствовал развитию города. Умер в Одессе в 1831 году в возрасте 68 лет. Женат был на Анне Алексеевне Олениной, т...

По просьбам читателей публикую рецепт аперитива "Габриэль". Это в продолжение темы, ранее были опубликованы рецепты Степного, Агнес и Кларет, неопубликованными пока остаются Невский и Нектар. Напоминаю, что публикую только лично проверенные рецепты. "Габриэль" был разработан в Эстонской ССР Таллинским ликеро-водочным заводом (интересно, сохранился ли сейчас), авторы-разработчики Юрна Б. И. и Маар И. П., они же авторы аперитива "Агнес". Крепость 45%, но я делаю 40%, сахар 25 г на 100 мл. Цвет золотисто-желтый, вкус пряный, слегка жгучий, аромат сложный с едва уловимым ароматом тмина...

Тему Ерофеича для меня однажды поднял московский гость, которого попросили "сопроводить и погулять" в Пермь-36. Я взял пару старинных водок, которые вызвали интерес и вопросы - "а есть Спотыкач или Ерофеич"? Мне уже было известно 10 рецептов "Ерофеича", потому я не относился всерьез к этому напитку. Разобраться в вопросе меня заставил просмотр фильма "Барышня-крестьянка" 1995 года. В повести Пушкина очень много вкусных бытовых деталей, но режиссер "видел" по-своему и в фильме из уст одного из главных героев появляется рецепт Ерофеича, что я в своей статье отразил...

Вот, честно, не понимаю эту траву! А есть люди, которые взахлеб и с придыханием говорят про розмарин. Может я чего не понимаю в кулинарии и приправах, возможно, но в напитках розмарин мне точно не нравится. За единственным исключением: ликер с названием Розмарин. С травой, кроме названия, общего не имеет, вкус фруктовый с добавками пряных трав. Это вкусно! А вот все другие эксперименты с этой травой меня только огорчали. Был у меня период, когда я испытывал дистилляты по старинным рецептам, несколько десятков испытал...