ГЛЮТЕНОВАЯ БОЛЕЗНЬ: КАК ОНА РАЗВИВАЕТСЯ И ПОЧЕМУ ВАЖНО ВОВРЕМЯ ЕЁ РАСПОЗНАТЬ
Глютеновая болезнь (или целиакия)- это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором организм неправильно реагирует на глютен - белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. В ответ на его поступление развивается воспаление, которое повреждает слизистую оболочку тонкой кишки и нарушает её работу. Важно понимать, что речь идёт не просто о «непереносимости пищи». Глютеновая болезнь - это системное состояние, при котором страдает не только кишечник, но и многие другие органы. Глютеновая болезнь встречается примерно у 1% населения, то есть у одного человека из ста...