APPETITIK

Консервирование огурцов без уксуса позволяет получить более нежный, мягкий и натуральный вкус, без резкой кислоты. Чаще всего для этого используется лимонная кислота или натуральные кислые соки (например, сок красной смородины). Вот несколько проверенных и безопасных рецептов. 1. Классические малосольные огурцы без уксуса (с лимонной кислотой) Это самый популярный и надежный способ. Лимонная кислота отлично консервирует и придает приятную, мягкую кислинку. Ингредиенты на 1 литровую банку: · Огурцы — сколько войдет (500-600 г) · Укроп — 2-3 зонтика или пучок стеблей · Чеснок — 2-3 зубчика · Лист хрена — 1 шт...

Это вкусная и практичная заготовка. Вот проверенный, надежный рецепт, который гарантированно простоит до весны. Классическая корейская морковь на зиму (с стерилизацией) Этот способ обеспечивает длительное хранение даже при комнатной температуре. Ингредиенты (на 3-4 банки по 0.5 л): · Морковь — 2 кг (очищенной) · Лук репчатый — 2-3 крупные головки · Чеснок — 1-2 большие головки (примерно 10-12 зубчиков) · Растительное масло (без запаха) — 200 мл · Уксус 9% — 70-100 мл (можно яблочный, он мягче) · Сахар — 100 г · Соль — 2 ст. л. (без горки) · Приправа для корейской моркови — 2-3 ст. л. (или по вкусу) · Молотый красный перец (не острый, а ароматный) — 1-2 ч...

Это очень простое, сытное и вкусное блюдо венгерской кухни. Его основа — макароны, бекон (или сало) и сметана. Блюдо быстро готовится и является классическим примером комфортной еды. Вот классический рецепт с несколькими вариациями. Классический рецепт макарон по-флоцки Ингредиенты (на 2-3 порции): · Макароны (рожки, перья) — 200-250 г · Копченый бекон или шпик (можно заменить салом) — 150-200 г · Репчатый лук — 1 средняя головка · Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, но очень рекомендуется) · Сметана (20-25% жирности) — 200 г · Сладкая молотая паприка — 1 ст. ложка · Соль, свежемолотый черный...

Вот два классических рецепта абхазской аджики. Они отличаются по цвету (красная и зеленая) и имеют свой уникальный вкус. Важное предисловие: что такое абхазская аджика В отличие от привычной многим "варёной" аджики, абхазская (или апырпыл-джика) — это густая, острая и ароматная пастообразная приправа из острого перца, чеснока, трав и специй. Её не варят, а растирают в ступке или перемалывают. Это концентрат вкуса, который добавляют в супы, к мясу, к овощам буквально по чайной ложке. --- Рецепт 1: Классическая красная аджика (Апырпыл-джика) Это самый известный и распространенный вариант — густая красная паста...

От классического до современных вариаций. 1. Классический манник на кефире (Простой и нежный) Это базовый рецепт, который освоит даже новичок. Ингредиенты: · Манная крупа — 1 стакан (≈200 г) · Кефир — 1 стакан (≈250 мл) · Сахар — 1 стакан (≈180 г) · Яйца — 2-3 шт. · Мука — 1 стакан (≈130 г) · Сливочное масло — 100 г (или растительное масло — ½ стакана) · Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (или сода — ½ ч. л., погашенная уксусом) · Щепотка соли · Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: 1. Залейте манку кефиром комнатной температуры и оставьте на 30-40 минут для набухания. 2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и щепоткой соли до светлой пены...