Антон Корниенков

Всем привет! На днях, во время работы, жутко захотелось бургер, ну а если хочется, нужно делать! Забежал в магазин после работы, чтобы купить все необходимое, а именно: Приготовление максимально простое. Для начала, приготовим котлетки. В фарш добавляем яйцо, соль перец, сушеный тимьян и розмарин. Хорошенько перемешиваем и отбиваем. Внутрь котлет я всегда добавляю "ароматное сливочное масло" (о нем я немного рассказал в прошлой статье), а чтобы это сделать, формируем 4 шарика по 100гр, кладем на пергамент, сверху накрываем еще одним листом и надавливая дном тарелки формируем большую лепешку...

1 год назад

Свекольный ризотто с говядиной

Всем привет! В этой статье, я бы хотел рассказать, как я готовлю ризотто и не только свекольный. Расскажу какие для этого делаю заготовки, которые можно использовать в приготовлении других блюд и как сделать процесс приготовления максимально простым и быстрым. Для ризотто нам не подойдет рис, который мы используем для приготовления плова, рисовой каши или супа. Нам нужен круглый рис с большим содержанием крахмала. Я использую Арборио или Карнароли, они отлично подходят для медленного приготовления,...

1 год назад

Кулинария - очень интересная и многогранная наука с бесконечным множеством сочетаний вкусов и мне очень нравится погружаться в это с головой, это стало неотъемлемой частью моей жизни и на работе и за ее пределами. Если у вас есть какие-то идеи или интересные сочетания продуктов, которые вы используете в своих блюдах, или у вас просто лежат какие то продукты и вы не знаете, что можно из них приготовить, а может, вы устали от привычных вам блюд и способов их приготовления, пишите все это в комментариях, будем экспериментировать и познавать что-то новое вместе!

1 год назад

Доброго времени суток! Скоро я выложу видео-рецепт свекольного ризотто, а пока, хотел с вами поделиться еще одним вариантом приготовление ризотто Морковный ризотто с лососем! Яркое и очень вкусное блюдо, которое удивит вас и ваших гостей, приготовление очень схоже со свекольным, поэтому после просмотра видео, вам не составит труда приготовить и этот рецепт. В отличие от свекольного, морковный ризотто отлично подойдет не только к лососю, его можно подавать с рыбой, мясом, морепродуктами, грибами или с жареным сыром халлуми из прошлого поста. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими вариантами приготовления ризотто)

1 год назад

Салат с халлуми и красными апельсинами. Легкий в приготовлении, очень интересный, а самое главное, очень вкусный салат. Вам понадобится: -Сыр халлуми 100гр -Красные апельсины 1/2 -Руккола 25гр -Салат радичио 15гр -Редис 10гр -Помидоры черри 2шт -Медово горчичная заправка 20гр : Мед 50гр Оливковое масло 30гр Горчица дижонская 20гр Сливочное масло 10гр Черный молотый перец Приготовление максимально простое: 1. Черри порезать помолам, а редис круглыми слайсами. 2. Промыть салаты и положить все ингредиенты в тарелку. 3. Полностью очищаем красный апельсин от кожуры, оставив только мякоть, режем её на небольшие кусочки и добавить в тарелку. 4. Приготовить заправку, для этого смешать все иегредиенты и взбить блендером до однородной консистенции, если мед слишком плотный, можно прогреть всю смесь на сковороде и перемешать обычной лопаткой. 5. Порезать сыр на большие кубики и обжарить его на среднем/высоком жаре до золотистой корочки и добавить к уже почти готовому салату. 6. Заправляем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

1 год назад