Антон Корниенков

Кулинария - очень интересная и многогранная наука с бесконечным множеством сочетаний вкусов и мне очень нравится погружаться в это с головой, это стало неотъемлемой частью моей жизни и на работе и за ее пределами. Если у вас есть какие-то идеи или интересные сочетания продуктов, которые вы используете в своих блюдах, или у вас просто лежат какие то продукты и вы не знаете, что можно из них приготовить, а может, вы устали от привычных вам блюд и способов их приготовления, пишите все это в комментариях, будем экспериментировать и познавать что-то новое вместе!

Доброго времени суток! Скоро я выложу видео-рецепт свекольного ризотто, а пока, хотел с вами поделиться еще одним вариантом приготовление ризотто Морковный ризотто с лососем! Яркое и очень вкусное блюдо, которое удивит вас и ваших гостей, приготовление очень схоже со свекольным, поэтому после просмотра видео, вам не составит труда приготовить и этот рецепт. В отличие от свекольного, морковный ризотто отлично подойдет не только к лососю, его можно подавать с рыбой, мясом, морепродуктами, грибами или с жареным сыром халлуми из прошлого поста. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими вариантами приготовления ризотто)

Салат с халлуми и красными апельсинами. Легкий в приготовлении, очень интересный, а самое главное, очень вкусный салат. Вам понадобится: -Сыр халлуми 100гр -Красные апельсины 1/2 -Руккола 25гр -Салат радичио 15гр -Редис 10гр -Помидоры черри 2шт -Медово горчичная заправка 20гр : Мед 50гр Оливковое масло 30гр Горчица дижонская 20гр Сливочное масло 10гр Черный молотый перец Приготовление максимально простое: 1. Черри порезать помолам, а редис круглыми слайсами. 2. Промыть салаты и положить все ингредиенты в тарелку. 3. Полностью очищаем красный апельсин от кожуры, оставив только мякоть, режем её на небольшие кусочки и добавить в тарелку. 4. Приготовить заправку, для этого смешать все иегредиенты и взбить блендером до однородной консистенции, если мед слишком плотный, можно прогреть всю смесь на сковороде и перемешать обычной лопаткой. 5. Порезать сыр на большие кубики и обжарить его на среднем/высоком жаре до золотистой корочки и добавить к уже почти готовому салату. 6. Заправляем и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Доброго времени суток, хотел поделится с вами одним очень простым рецептом ребер BBQ. Этот рецепт будет весьма кстати, если накопилось много домашних дел и нет времени стоять у плиты. Для приготовлений, вам понадобится не больше 10 минут и время что бы сходить за продуктами, остально за вас сделает плита и духовка. Вам понадобится: 1. Ребра 2. Картофель, я взял беби, но можно брать и обычный. 3. Специи, у меня это сванская соль, свежемолотый черный перец, молотый кориандр и немного копченой паприки. 4. Соус BBQ 5. Ваш любимый салат, в этот раз, я взял Фриллис 6. Лимон (половинки будет достаточно) Приготовление: 1. У ребер обязательно удаляем пленку с нижней стороны, что бы они не скручивались когда будут запекаться. 2. Хорошенько смазываем ребра специями с обоих сторон 3. Плотно заворачиваем ребра в пергамент, а потом в фольгу, что бы все соки остались внутри 4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2ч 5. Отвариваем картофель до готовности, при варки я добавляю половинку лимона, кислая среда помогает картофелю не перевариться и дает приятный вкус. 6. Ждем пока картофель остынет, режем его пополам и приправляем солью и оливковым или растительным маслом, можно добавить любые специи которые вам нравятся. 7. Через 2ч достаем наши ребра, вскрываем фольгу и пергамент, обильно смазываем соусом BBQ, кладем к ним приправленный картофель и снова отправляем в духовку на 15 минут. 8. Украшаем зеленым луком и обжаренным кунжутом. Готово! Мясо получается очень нежным, сочным и без каких либо усилий отходит от костей Приятного аппетита!

Всем привет! Меня зовут Антон, мне 29 лет и всю свою жизнь я работаю поваром и готовлю! Тут я буду делиться своими рецептами, своей жизнью, своими мыслями. Присоединяйтесь, у меня большие планы на контент, будем изучать мир кулинарии вместе, пробовать новое и совершенствовать старое. А вот и одно из моих блюд "Свекольный ризотто с говядиной" если кому то нужен рецепт пишите в комментариях я буду все читать, и всем отвечать!