Антон Паршин

Это был рецепт на несколько дней. А началось всё с кваса... Часть 1. Делаем квас Домашний квас для окрошки подходит лучше всего. Он не такой приторно сладкий как из магазина. Да и порезче он Квас делать просто. Берём на трехлитровую банку: - сухой квас, сколько уместится в обычную 300мл кружку - сахар, 4 ст.ложки - дрожжи, 30г сырых, или чайная ложка сухих - небольшая горсть изюма, она добавит резкости - кипяченая, или фильтрованная вода Дрожжи размешиваем примерно в 100мл теплой (не больше 35 градусов) воде...

Походил на выходных по лесу, нашел два подосиновика. Грибной сезон открыт. Оба гриба были без червей, поэтому после нарезки получилось граммов 200 грибной массы Итак, нам понадобятся - нарезанные подосиновики - картошка, порезанная "по деревенски", ну т.е. дольками - головка репчатого лука, порезанная мелкими кусочками - растительное масло - можно граммов 30 сливочного масла для аромата и нажористости. А можно и не добавлять - дело вкуса - соль Для начала разогреваем в сковороде растительное масло...

Рецептов очень много. Делают и сначала отвар, потом фильтруют, потом красят в нём яйца. Я делаю проще. В основе простая физика Итак, начиная с нового года, я собираю луковую шелуху в специальную банку. К весне в ней собирается как раз необходимое количество шелухи. Кстати, не надо думать, что в красный цвет красит только красный лук. Нет, это не так. Шелуха с обычного репчатого лука красит яйца в традиционный цвет Яйца лучше брать белые - на них получается более насыщенный цвет. Коричневые тоже можно, но они в итоге и останутся коричневатыми Сначала яйца надо помыть, лучше в растворе соды...

Многие не знают, что делать с цветной капустой, но я знаю очень простой и очень вкусный рецепт гарнира из неё. Он прекрасно подходит к любому мясу, да его и просто так вкусно есть Нам понадобятся режем капусту на удобоваримые кусочки; в сковороду наливаем масла и закладываем капусту. Включаем нагрев как для обжарки (я включил на 12 из...