Апельсиновая паста
🍊 240 мл жирных сливок 33% 65 тростникового или простого сахара 60 мл свежевыжатого апельсинового сока Цедра 1 апельсина Половинки апельсинов, как формочки использовать или небольшие формочки (120 мл) Увеличиваю ингредиенты сразу в два раза. 🍊☕ В миске соединяем сахар и цедру апельсина. Перетираем. Добавляем сливки и перемешиваем венчиком до однородности. Переливаем смесь в сотейник и доводим до лёгкого кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Как только появились пузырьки по краю, выключаем газ. Вливаем сок апельсина, быстро перемешиваем...