Анна

Котлетки из тофу 🧆 - картофель в мундире 4 шт; - тофу 250 гр; - нори 4 листа; - соль, перец; - куркума 1/4 ч.л.; - черная соль 1/4 ч.л.; - нутовая мука, чтобы обвалять котлеты; - масло для жарки. На крупной терке натираем тофу и картофель, нори мелко режем, добавляем специи. Мокрыми рука формируем котлеты и обваливаем в нутовой муке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита 😋

Чечевичный хлеб 🍞 - стакан красной чечевицы замоченной на ночь; - 1,5 ч.л. соли, молотый перец, паприка ≈ 1 ч.л.; - 8 помидоров черри - 60 мл. воды Все измельчаем погружным блендером. Добавляем 2 ст.л псиллиума, мелко нарезанные вяленые помидоры, зелень и мелко нарезанную морковь 🥕 🌿 Я делала без зелени и моркови 🌿 Все смешиваем и выкладываем либо в форму с пергаментом, либо просто на пергамент 📜 и украшаем семенами. Ставим в духовку на 40 минут при 180°t Я выпекала чуть дольше, но все равно вышел слегка сыроватый, может, он такой и должен быть 🤷🏻‍♀️ Но получилось вкусно 😋

2026 год я решила сделать полностью безалкогольным🥂 У меня уже был подобный опыт в 2023, но не на весь год а на 9 месяцев и тогда было немного сложнее - привычка выпить пивка в пятницу была настолько сильной, что первые недели хотелось все бросить 😬 Тогда я поняла, что это серьезный звоночек 🛎️ Ведь среди моих близких родственников есть люди с зависимостью… Тогда я не сильно почувствовала изменения от отказа, думаю из-за того, что налегла на сладкую газировку (которую вообще раньше не пила) и вред от нее ослабил потенциальную пользу отсутствия алкоголя 🍺 Это мои предположения 🤔

Чечевичные котлеты 🧆 - зеленая чечевица (замочить на ночь) - 300гр; - отваренный рис 🍚 ≈200гр; - лук, чеснок 🧄 - соль, перец; - мускатный орех ≈ 1ч.л Чечевицу промываем и пюрируем погружным блендером, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок (можно снова все пробить блендером, но я так не делаю) и специи. Перемешиваем. Добавляем рис и формируем котлетки 🧆 Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки, примерно минут 10. Приятного аппетита 😋 Такие котлетки можно заморозить (в приготовленном виде) и доставать по мере необходимости, чечевица практически не теряет полезных свойств ☘️

Суп-пюре 🌱 Брокколи 🥦 Картофель Горошек 🫛 Спюрировать погружным блендером. Добавить кешью соус: Кешью замочить на ночь, измельчить в блендере с небольшим количеством бульона от варки овощей 🥦 Посолить, поперчить. Я еще добавила замороженный укроп 🌱 Приятного аппетита 😋