Анна

Котлетки из тофу 🧆 - картофель в мундире 4 шт; - тофу 250 гр; - нори 4 листа; - соль, перец; - куркума 1/4 ч.л.; - черная соль 1/4 ч.л.; - нутовая мука, чтобы обвалять котлеты; - масло для жарки. На крупной терке натираем тофу и картофель, нори мелко режем, добавляем специи. Мокрыми рука формируем котлеты и обваливаем в нутовой муке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита 😋

Чечевичный хлеб 🍞 - стакан красной чечевицы замоченной на ночь; - 1,5 ч.л. соли, молотый перец, паприка ≈ 1 ч.л.; - 8 помидоров черри - 60 мл. воды Все измельчаем погружным блендером. Добавляем 2 ст.л псиллиума, мелко нарезанные вяленые помидоры, зелень и мелко нарезанную морковь 🥕 🌿 Я делала без зелени и моркови 🌿 Все смешиваем и выкладываем либо в форму с пергаментом, либо просто на пергамент 📜 и украшаем семенами. Ставим в духовку на 40 минут при 180°t Я выпекала чуть дольше, но все равно вышел слегка сыроватый, может, он такой и должен быть 🤷🏻‍♀️ Но получилось вкусно 😋

2026 год я решила сделать полностью безалкогольным🥂 У меня уже был подобный опыт в 2023, но не на весь год а на 9 месяцев и тогда было немного сложнее - привычка выпить пивка в пятницу была настолько сильной, что первые недели хотелось все бросить 😬 Тогда я поняла, что это серьезный звоночек 🛎️ Ведь среди моих близких родственников есть люди с зависимостью… Тогда я не сильно почувствовала изменения от отказа, думаю из-за того, что налегла на сладкую газировку (которую вообще раньше не пила) и вред от нее ослабил потенциальную пользу отсутствия алкоголя 🍺 Это мои предположения 🤔

Чечевичные котлеты 🧆 - зеленая чечевица (замочить на ночь) - 300гр; - отваренный рис 🍚 ≈200гр; - лук, чеснок 🧄 - соль, перец; - мускатный орех ≈ 1ч.л Чечевицу промываем и пюрируем погружным блендером, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок (можно снова все пробить блендером, но я так не делаю) и специи. Перемешиваем. Добавляем рис и формируем котлетки 🧆 Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки, примерно минут 10. Приятного аппетита 😋 Такие котлетки можно заморозить (в приготовленном виде) и доставать по мере необходимости, чечевица практически не теряет полезных свойств ☘️

Суп-пюре 🌱 Брокколи 🥦 Картофель Горошек 🫛 Спюрировать погружным блендером. Добавить кешью соус: Кешью замочить на ночь, измельчить в блендере с небольшим количеством бульона от варки овощей 🥦 Посолить, поперчить. Я еще добавила замороженный укроп 🌱 Приятного аппетита 😋

Капустный «пирог» 🥧 Красную чечевицу замачиваем на ночь (примерно стакан), утром промываем и блендерим с водой и специями. У меня чеснок, соль, соль черная (1/4ч.л.), куркума и паприка. Воды примерно 0,5 стакана. Капусту жарим с луком и заливаем чечевицей. Перемешиваем. Готовим под крышкой на несильном огне. Когда верх схватится, переворачиваем и еще минут 5 готовим. Получается очень вкусно и сытно 😋

Я начала пить шиповник по утрам вместо кофе ☕️ Да, на 100% от кофе я пока не отказываюсь, но все же стараюсь в сторону своего здоровья) Шиповник — один из самых полезных природных продуктов. Его плоды, листья и корни содержат множество ценных веществ 🌱 Традиционно мы употребляем именно плоды, заваренные в термосе, желательно со стеклянной колбой. Когда у меня не было термоса, я просто заваривала в стеклянной банке и укутывала ее пледом на ночь. Польза: 1. Шиповник богат витамином C В 10–20 раз больше, чем в лимоне. Укрепляет иммунитет, помогает быстрее восстановиться при простуде. Витамин С в шиповнике содержится в виде L-аскорбиновой кислоты, она выдерживает нагревание до 100° 2. Улучшает кожу и состояние сосудов Антиоксиданты (флавоноиды, каротиноиды) замедляют старение кожи. Укрепляет стенки сосудов и снижает ломкость капилляров. 3. Поддерживает работу почек и мочевыводящей системы, помогает уменьшить отеки. 4. Благотворно влияет на пищеварение Улучшает работу печени и желчного пузыря. Повышает выработку желчи. 5. Поддерживает сердце, содержит такие микроэлементы, как калий, магний, витамин Е. 6. Помогает при усталости и снижает стресс, тонизирует и улучшает самочувствие. Безусловно, стоит учитывать состояние и особенности своего организма, даже если вы собираетесь начать принимать суперполезный продукт ☘️ Например, если у вас язва - нужно быть осторожным, если чувствительная эмаль зубов - то полоскать рот после употребления шиповника. Во всем нужно знать меру и бережно относиться к себе. Будьте здоровы! 🤗🤗

Чечевичные оладьи 🥞 Стакан чечевицы замочить на пару часов (можно и дольше) Затем промыть и переложить в блендер, добавить немного воды, соль, паприку, куркуму. Можно также добавить лук и чеснок, по желанию 🌱 Все тщательно смешиваем в блендере и выпекаем на сковороде, можно с маслом, можно без. Быстро и вкусно 😋

Красная чечевица — один из самых полезных и лёгких для усвоения бобовых. Её ценят за питание, лёгкость приготовления и пользу для здоровья. Вот основные преимущества: 🌿 Польза красной чечевицы ✅ 1. Богата растительным белком Содержит около 24–26 г белка на 100 г. ✅ 2. Улучшает работу кишечника В ней много клетчатки, которая: улучшает пищеварение, нормализует стул, снижает вздутие благодаря более мягким волокнам, чем в других бобовых. ✅ 3. Дает долгую сытость Красная чечевица медленно поднимает уровень сахара в крови, поэтому: помогает контролировать аппетит, предотвращает переедание, полезна для снижения веса. ✅ 4. Богата железом и помогает при анемии 100 г чечевицы покрывают около 50% суточной нормы железа.
Также содержит фолиевую кислоту, что улучшает кроветворение. ✅ 5. Полезна для сердца Благодаря магнию, калию и клетчатке чечевица: снижает уровень “плохого” холестерина, поддерживает правильную работу сердца и сосудов, помогает нормализовать давление. ✅ 6. Легче переваривается, чем другие бобовые Красная чечевица быстро готовится и почти не вызывает газообразования из-за отсутствия твёрдой кожуры. ✅ 7. Богата витаминами и минералами В ней много: витаминов группы B (особенно B1, B6, фолиевой кислоты), магния, калия, фосфора, цинка. 🍽️ Кому особенно полезна красная чечевица Тем, кто хочет похудеть Тем, кто соблюдает пост или растительное питание При анемии или низком гемоглобине При проблемах ЖКТ, когда нужны мягкие продукты Для спортсменов и активных людей Для детей (она легко усваивается)

Ты - не ты, когда хочется сладкого 🍫 Печенье без сахара, муки и всего остального) - банан - изюм - семечки - геркулес (овсяная мука) Разминаем банан, добавляем изюм (на минут пять замоченный в кипятке), семечки и перемолотые овсяные хлопья. Я пробовала делать печенье с целыми хлопьями - получается фигня и продевать её довольно сложно. Все смешиваем, выкладываем на пергамент, украшаем (по желанию) и выпекаем минут 15 при 180° Приятного аппетита 😋

Вкусный витаминный чай для уютных зимних дней ❄️ Облепиха + имбирь + апельсин 🍊 Пить с мёдом и обнимашками под теплым пледом 🤗

Придумала себе занятия на ближайший месяц, дабы не скатиться обратно а апатию и самобичевание. 1. Попробовать вышивку бисером. Видела, как девушка вышивает на футболках и мне так понравился результат, что захотелось попробовать самой 2. Ходить на разные мероприятия. Я нашла для себя женское сообщество с оффлайн встречами на самые разнообразные темы. Это точно должно избавить меня от хандры и апатии. 3. Связать теплый плед. Я люблю вязать, но большие изделия долго вяжутся и порой мне не хватает терпения. Лежит куча недоделанных вещей и плед один из них. Проблема еще в том, что изначально я купила недостаточно пряжи и теперь нужного оттенка нет в наличии, попробую как-то скомбинировать с другим цветом и все же к празднику закончить. 4. Недавно я была на встрече на тему нумерологии и мне очень понравилось. Мне часто попадаются одинаковые числа, у меня есть свои любимчики (не знаю, связано это с нумерологией или нет 🙃), но так или иначе - тема интересная. Я нашла книгу, где рассказывается история происхождения данной науки и её основы, очень хочу её прочитать. 5. Приготовить новое полезное вкусное блюдо. У меня есть много полезных рецептов, но далеко не все они получаются вкусными, во всяком случае у меня 🥲 Буду готовить до тех пор, пока не буду довольна результатом.