Анна Хвиблиани

) Технологическая карта — это документ с рецептурой и технологией приготовления блюда. Бывает простая (для типовых блюд) и калькуляционная (с расчётом себестоимости). Обязательные элементы верной ТТК Название блюда — чётко и однозначно, в соответствии с меню. Например: «Салат „Цезарь“ с курицей», а не просто «Цезарь». Выход блюда — вес готового блюда в граммах (общий и/или порционно). Примеры: «Выход: 250 г»; «Выход на 1 порцию: 180 г». Перечень ингредиентов — полный список продуктов в технологической последовательности: каждый ингредиент — отдельной строкой; указаны единицы измерения (г, мл, шт...

НЕТ НЕ ПОЙДУТ РОДИТЕЛИ родитель знает приду оставлю тут целое состояние и ребенок уйдет в слезах и истерике ! Хотя со стороны тут есть все Детская, шоу рум - все в стилистике бренда, можно покормить ребенка -но адекватный родитель не пойдет первое почему нет это меню - в котором простые позиции стоят от 800 р - эта пицца милкшейк от 600 - просто зайти и удивить ребенка да но точно не вернуться поесть разовая акция ! Сейчас каждый потребитель - УЧИТЬСЯ НОВОЙ ФИНАНСОВОЙ ГРАМОТНОСТИ - И ДАЖЕ В ОТПУСКЕ...

Меню «Здрасте» — это тест на стрессоустойчивость - ниже фото и стоимость чека вышла почти в 2 т - заказ ( куриный бульон, мини пицца, чай ) , Кафе находиться в ЖК Москвы - вы себя как чувствуете - было бы что то супер выдающее и безумно вкусно - окей...

средний чек - и как итог выручку ! Верная стратегия роста для детского кафе !

! Сегодня этот формат получил вторую жизнь — но уже с современным вау эффектом На фото — обновлённая версия «соковых конусов», которая не только пробуждает тёплые воспоминания, но и радует...

✨ Эстетика. Лаконичные стаканы — маленький кайф для глаз. ☕ Кофе. Идеальный баланс вкуса ! 💡 Атмосферно и Уютно - Классные сезоны предложения 💫 🔗https://yandex.ru/maps/org/aritmiya/158078308217/?ll=37.556204%2C55.717266&z=11

✨ Вау, видовая зона кафе OMG Кафе - снова преобразилась! ✨ Я уже писала про это кафе — и каждый сезон оно удивляет - получилось очень тепло , атмосферно

Гостям важнее атмосфера и комфорт, чем мраморные колонны и золотые детали. В моде — лаконичность, экологичные материалы и пространство, где приятно проводить время.

Такая концепция привлекает новых посетителей, увеличивает время пребывания в заведении и повышает лояльность. Гибкий график жизни. Многие работают удалённо или по нестандартному расписанию — им удобно зайти на «завтрак» в обед или после работы. Комфорт и уют. Завтраки ассоциируются с домашним теплом, спокойствием и заботой. В нестабильные времена это особенно ценно. Универсальность. Завтрак подходит и для лёгкого перекуса, и для встречи с друзьями, и для семейного визита...

Они делают интерьер живым, «дышащим» и запоминающимся. Создают уют. Растения делают пространство теплее и гостеприимнее — гости чувствуют себя комфортнее и остаются дольше. Улучшают воздух. Натуральные «фильтры» очищают воздух и повышают уровень кислорода — в зале становится свежее...

? Недавно зашла в заведение, которое совсем недавно торжественно открылось. Ещё висят праздничные шарики — но уже сдувшиеся, поникшие, кое‑где порванные. С фасада здания картина ещё хуже! Первое впечатление решает всё. Гость формирует мнение за секунды. Если фасад выглядит неопрятно, человек может просто пройти мимо — даже не заглянув внутрь. Ассоциации с качеством сервиса. Если заведение не следит за внешним видом, гость...