Как правильно выбрать посуду для кафе
Основные критерии выбора Функциональность: • Прочность и долговечность • Удобство использования • Соответствие концепции заведения • Совместимость с посудомоечной машиной Материалы и их особенности Керамика: • Преимущества: ◦ Эстетичность ◦ Удержание тепла ◦ Разнообразие дизайнов • Недостатки: ◦ Хрупкость ◦ Требовательность к уходу Стекло: • Плюсы: ◦ Прозрачность ◦ Легкость ◦ Универсальность • Минусы: ◦ Возможность сколов ◦ Требует бережного обращения Металл: • Достоинства: ◦ Прочность ◦ Долговечность ◦ Устойчивость к повреждениям • Недостатки: ◦ Высокая стоимость ◦ Тяжелый вес Пластик: только...
