Анна Гамиль

Если хочется отведать настоящей армянской кухни и особенно насыщенного бульона хаш, наполненного полезным для здоровья коллагеном — смотрите мою подборку из трёх аутентичных ресторанов Москвы. Я выяснила, что обычно хаш едят в холодное время года горячим, с солью, чесноком, лавашом, зеленью и соленьями и обязательно в хорошей компании. Для армянина хаш — это ритуал, как зарядка на день. Блюдо сезонное, которое летом сложно найти, так что поторопитесь. Армянская кухня — одна из древнейших, отличается...

Я отправилась в небольшое гастропутешествие в Самару на выходные, чтобы понять, что есть классного в этом городе помимо бесконечной набережной, пива, стрит арта, музея космоса и бункера Сталина. Остановиться я решила в лучшем отеле города — Лотте, третий отель в России от южно-корейской сети. Это новый шикарный пятизвездочный отель, который здесь построили к чемпионату мира по футболу, стоимость номеров достаточно высока, от 18000 рублей, но есть спа, панорамный бассейн, все удобства и 3 ресторана...

Ещё совсем недавно театральные буфеты у многих ассоциировались исключительно с шампанским в пластиковом бокале и бутербродом с красной рыбой за половину зарплаты. Но за последние годы ситуация заметно изменилась, что меня очень радует. Наконец-то при театрах начали открывать реально классные рестораны, кафе и даже камерные винные бары. Собрала в этой подборке несколько таких мест — с хорошей кухней, вином и приятной атмосферой, куда можно прийти не только в антракте, но и поужинать. «Артист» — это проект при Театре Олега Табакова от создателей очень дорогих ресторанов Bivouac и Due Forni...

Скорее всего, многие, как и я, обратили внимание, что за последние годы в городе появилось достаточно много заведений, которые работают с фиксированной стоимостью: где-то это единая цена на блюда, где-то — специальные разделы меню, а где-то система входного билета, после которого еду продают почти по себестоимости. Форматы разные, но идея одна — понятный чек и возможность попробовать больше без сюрпризов в конце ужина. Я решила сделать подборку мест, которые достойно передают суть фикс-прайс-концепции...

Раньше за гастрономическими впечатлениями и качественным сервисом приходилось ехать в центр. Но на Мичуринском проспекте, в ЖК «Шуваловский», я нашла место, которое по уровню концепции и исполнения вполне может конкурировать с проектами на Патриарших или Большой Никитской. Речь о ресторане «Культура встречи» — пространстве, где локальная, соседская атмосфера сочетается с продуманной эстетикой. «Культура встречи» — это премиальный проект, интегрированный в пространство ЖК, который выходит далеко за рамки привычного формата «ресторана у дома»...