Найти в Дзене
Красивая коллаборация Balzi Rossi и ОЛИМП Клиник
Посетила Balzi Rossi и попробовала специальное меню из трёх блюд в рамках коллаборации ресторана с клиникой премиальной эстетической медицины «Олимп Клиник». Balzi Rossi и «Олимп Клиник» запустили совместный проект на границе высокой кухни и эстетической медицины. В центре коллаборации — идея осознанного удовольствия, заботы о себе и итальянского подхода к жизни, где наслаждение моментом считается почти обязательной практикой. С 10 января по 10 марта в ресторане действует special-меню, которое придумали шеф-повар Balzi Rossi Кармине Альфиери и шеф-бармен Алексей Трунов...
17 часов назад
INSPIRO Neurobistro — вегетарианский ресторан нового уровня в Москве
Я не сторонник вегетарианских концепций, я убеждённый мясоед и спокойно ем всё подряд. Но INSPIRO Neurobistro — пример того, как еду, построенную исключительно на растительных белках, можно довести до уровня высокой гастрономии: по вкусу, подаче, насыщенности и общей концепции. Я открыла для себя мир растительной кухни совершенно по-новому. Удивляет, как искусно, грибы прикидываются ростбифом, гребешками и стейком. Блюда выглядят как полноценная fine dining-кухня, дают яркий вкусовой опыт, сложные профили специй и ощущение завершённого гастрономического ужина...
109 читали · 2 дня назад
Новый и самый дорогой сет в Москве за 95 000 рублей: Сибирское застолье в Manul
Год в ресторане Manul начался максимально громко — здесь запустили «Сибирское застолье», которое сразу стало самым дорогим гастрономическим сетом в Москве. 95 000 рублей, килограмм чёрной икры, бутылка водки, строганина, рыба, дичь и ощущение, что ты не просто в ресторане, а внутри большого купеческого пира. По задумке шефа Виктора Шайдецкого именно так томские купцы и тобольские промышленники могли отмечать удачную сделку. В моём случае повод был не менее весомый — семейный юбилей с родителями...
41,5 тыс читали · 1 неделю назад
Как одна буква в названии может испортить репутацию ресторану? Спасибо, СМИ! Только что узнала шокирующую историю от своего любимого Smoke BBQ. Baza выпустили пост о ресторанах, которые якобы закрылись с начала года. Опечатка в названии (Smoke BBQ вместо Smoky) — и вот уже волна паники: федеральные СМИ и тг-каналы подхватили, директ ресторана разрывается, телефон не умолкает. Гости в шоке: «Что?! Закрылись?!» А на деле? Smoke BBQ работает как и прежде! Это просто редакторская ошибка, которую уже исправили, но новость разлетелась быстрее лесного пожара. И никто не удосужился заняться фактчекингом. Вот и верь после этого всему, что на заборе написано 🙃 Smoke BBQ приглашают всех, кто в сомнениях, на свой фирменный брискет и воскресные бранчи.
186 читали · 2 недели назад
Друзья, я принимаю участие в благотворительном аукционе Meet For Charity! Как гастроэксперт, я решила выставить особенный лот: приглашаю победителя на совместный ужин в одном из ресторанов Москвы. Вы станете полноценным участником моего гастро-обзора, а также мы поговорим о еде, трендах и блогинге. Но самое главное — это цель нашего ужина. Все собранные средства будут направлены в фонд «Чистые Души», который помогает малышам с тяжелыми иммунодефицитами, оплачивая жизненно важные операции и реабилитацию. Это тот случай, когда приятный вечер может спасти чью-то жизнь. Присоединяйтесь и делайте ставки по ссылке.
108 читали · 2 месяца назад
С грядки на стол — новое меню в ресторане From Berlin
From Berlin на Цветном бульваре — место для тех, кто любит натуральное вино, честный комфорт-фуд и неторопливые разговоры за едой в атмосфере уютного современного берлинского ресторанчика. У авторов проекта есть собственный ракурс взгляда на Берлин, и они тщательно воссоздают и транслируют этот душевный образ города. Каждая деталь здесь будто привезена из центрального района Берлина Mitte: винтажные предметы с историей, книги, ароматы свежеобжаренного кофе, вино от небольших фермеров из Европы и Африки...
637 читали · 3 месяца назад
Ultima Guide на Урале: лучшие рестораны Екатеринбурга, Челябинска и Перми
Яндекс Еда представила Ultima Guide на Урале, финальный гастроужин прошел в Екатеринбурге, и я там побывала. Могу смело сказать: уральская гастрономия уверенно догоняет столичную по уровню и настроению. Делюсь впечатлениями и рассказываю, какие екатеринбуржские рестораны вошли в гид, и почему туда стоит идти уже сейчас. Ultima Guide — первый ресторанный гид, где шефов и рестораторов оценивает не только человек, но и нейросеть. Искусственный интеллект анализировал больше сотни параметров: рейтинги в Яндекс Еде, отзывы на Картах, посещаемость и даже географию локаций...
230 читали · 3 месяца назад
Что где есть в Петербурге: названы гастро-победители 2025 года
23 октября в бальном зале «Гранд Отеля Европа» снова собрались те, кто определяет вкусы города: шефы, рестораторы, кондитеры и просто любители хорошей еды. Авторы премии «Что где есть в Петербурге» 2025 подвели итоги, вручили тарелки и в очередной раз доказали, что гастрономия формирует не только вкус, но и стиль жизни. Расскажу немного об этом событии, потому что считаю его очень значимым для развития индустрии. В этом году в народном голосовании приняли участие 231 150 человек — впечатляющий результат даже для Петербурга, где спорить о вкусе борща могут часами...
247 читали · 3 месяца назад
В Москве открылся самый огромный Дом русского бильярда
Этой осенью в Москве появился невероятно масштабный проект — Дом русского бильярда и ресторация «Москва» открылись в легендарном клубе фабрики «Свобода» на Вятской, 41А. Здание 1920-х годов, созданное выдающимся архитектором Константином Мельниковым, пережило почти вековую историю, чтобы наконец снова засиять, на этот раз в формате масштабного культурно-спортивного комплекса, где я уже успела побывать. Проект Мельникова задумывался как пространство, трансформирующееся в зависимости от мероприятия...
3380 читали · 3 месяца назад
Тамада Культур-Мультур — иммерсивная грузинская гастрономия
В Хамовниках открылся ресторан, про который невозможно рассказать коротко и без эпитетов (потому что там ну очень много классных деталей). Так что поделюсь своими впечатлениями развёрнуто, как есть. Тамада Культур-Мультур предлагает не только вкусную грузинскую кухню, а целое кавказское приключение, где официанты — настоящие тамады, интерьер буквально живёт своей жизнью, а еда превращается в путешествие по регионам. Я сразу отметила для себя, что команда ресторана подошла к проекту с юмором и уважением к традициям...
380 читали · 3 месяца назад
BarOkko: бар от онлайн-кинотеатра — а что, так можно было?
Я много раз встречала коллаборации ресторанов и брендов в виде, например, гастро-сетов, но в данном случае это не сет, а... целый бар. В сентябре в ресторане Canteen на Рочдельской улице (дом 15, строение 13) состоялось открытие обновлённого BarOkko — гастропроекта, созданного онлайн-кинотеатром Okko совместно с командой ресторана. Концепция простая и при этом классная: объединить кино, еду и атмосферу в одном пространстве. Похоже, что идея неплохо сочетается с интерьером: тёмные тона, приглушённый...
3 месяца назад
20 лет Московскому Гастрономическому Фестивалю: как «метаморфозы» меняют вкус столицы
Я еле успевала посещать все летние гастрофестивали, а тут уже пора на осенний, да ещё какой. Сразу, забегая вперёд, скажу, что пропускать его не стоит. 10 октября в Москве стартует двадцатый Московский Гастрономический Фестиваль. Для всех, кто хоть раз открывал дегустационное меню в любимом ресторане, это событие почти как Новый год. Только со вкусом трюфеля, амюз-буш с фуа-гра и тёплой гастрономической ностальгии. Проще говоря, это классное и действительно значимое событие. Главной темой этого года стали «Метаморфозы»...
118 читали · 3 месяца назад