Анна Гамиль

Я решила взять профессионального бармена и пройтись по его топ-5 любимых баров в Москве. Посмотрим, совпадёт ли это с моим списком. Первая локация из списка это бар Insider. Бар будущего с невероятно дорогим оборудованием. Роторный испаритель, центрифуга, вручную сделанный декор из шоколада, и безупречный фантастический вкус коктейлей. А еще здесь подают негрони в бокалах Баккара. Это место и в моём топе тоже. Интересный факт: в 2021 году бар вошёл в список лучших баров мира The World's 50 Best Bars, заняв 13-е место...

Раз в месяц пролистываю галерею телефона и вспоминаю, где мне было хорошо и куда хочется вернуться. Собрала в один пост все свои гастрооткрытия месяца. Сохраняйте готовый план! Впервые в жизни мне понравился луковый суп (1800 ₽). Да, дорого, но если раньше не любили этот суп — попробуйте здесь. И обязательно яблочное суфле (950 ₽), оно тает во рту. 10 подач: от тунца оторо до донбури с вагю и икрой ежа. Прямой диалог с шефами и полное погружение в японские традиции. Очень уютное место на Белорусской от семейной пары...

Lumicino — это по-домашнему камерный итальянский ресторан-очаг от Уиллиама Ламберти (Uilliam’s, UGOLЁK , Pinch, Sartoria Lamberti). Здесь удивительным образом сочетается гастрономическое наследие итальянской кухни с современным стилем, симбиоз которых создаёт ощущение праздника и уюта. Я отправилась в это изысканное место, чтобы рассказать вам обо всех нюансах подробнее. Здесь чувствуется атмосфера южной Италии: с тёплыми оттенками, деревом, приятным светом, ароматами трав, с дровяной печью, притягательным запахом блюд, свечами на столе...

Иногда все мы задаёмся вопросом, где поесть в Москве среди ночи помимо надёжно качественной, но безнадёжно дорогой Кофемании. И город давно дал нам ответы, причём на любой вкус и бюджет: от ресторанов с белыми скатертями до честного фастфуда. Я изучила множество заведений и делюсь проверенной подборкой мест, где можно поесть в ночное время. Dr. Живаго (1-й этаж гостиницы «Националь») Ресторан Александра Раппопорта. Работает допоздна, часто до последнего гостя. Адрес — Моховая, 15/1. Русская кухня в красивой подаче: борщ, икра, котлеты...

Помимо традиционной кухни в гастроиндустрии есть отдельный тип заведений с церковной стилистикой — от арт-ресторанов до современных кофеен-трапезных при храмах и монастырях. В пасхальную неделю я решила сделать для вас подборку особых мест, наполненных атмосферой уюта и спокойствия ортодокс-кора — микс классической и современной кухни с домашней едой. Адрес: Рождественский б-р, 10/7с2. Первое место, с которым я хочу вас познакомить — ресторан «Объект культурного наследия». Шеф Василий Долматов (работал...

В преддверие Пасхи я решила сделать уже традиционный обзор куличей, чтобы вы могли выбрать и заказать для себя самый приятный кулич. Я не подозревала, что обзор окажется настолько масштабным и популярным. Мне пришлось разбить его на 10 выпусков, чтобы не запутаться и всё вам подробно рассказать, ведь куличей, которые мне прислали рестораны было очень много. Первая доставка от ресторана и сигарного клуба «Варварка III». Здесь три разных вкуса: шоколад, фисташка и ваниль. Пахнет дрожжами, сладким сахаром вместе со сливочным масличком...

Кажется, среди ресторанов Москвы идёт соревнование на самый дорогой сет. И теперь пальма первенства у нового ресторана Motto Azabu, он открылся совсем недавно в Метрополе на Театральной площади и представил свой собственный сет — сашими сет за 100 000 рублей. Конечно же, я не могла пропустить такое. Это новый проект ресторатора Дениса Иванова (СибирьСибирь, Ku, Krombacher). Концепция, которую представляет ресторан — кухня реального Токио. Проект вдохновлённый женой Дениса — Чизуко Сирахама, уроженкой Токио...

Премиальные роллы — это минимум риса, максимум рыбы и дорогих ингредиентов. Лосось, тунец, краб, икра — не намёком, а в полноценной порции. На практике так делают далеко не все, даже если в описании написано «премиум». Я собрала 4 доставки, где с этим всё честно по вкусу, составу и подаче. Рыбу и морепродукты привозят регулярно: Япония, Шри-Ланка, Дальний Восток, Мурманск — география серьёзная, и это чувствуется. Меню — не только классика. Есть роллы, где риса почти нет или нет совсем: акцент полностью на рыбе...

Когда-то я думала, что фитнес — это либо скучное железо, либо бесконечный бег. Но недавно я добралась до студии RESHAPE. В Москве у них уже больше десяти точек, почти все в пяти минутах от кольцевых станций метро. Я выбрала три разных направления, чтобы понять, насколько обещания с сайта совпадают с реальностью. Спойлер: спина больше не отваливается, а мышцы проснулись даже там, где я их не ждала. Коротко о главном: что такое RESHAPE Студия позиционирует себя как пространство для девушек. Здесь действительно атмосферно...

Только ленивый не рассказал о повальном закрытии ресторанов в центре Москвы. За последний год на всеми любимых Патриках закрылся целый ряд знаковых заведений, таких, как Lou Lou, Gutai, Nude и многих других — о подробностях и причинах я упоминала в отдельной статье. Но хочу вас успокоить, не всё так грустно. Например, создатели Эль Гаучо, не боятся ничего и открывают новый ресторан с мясными деликатесами — OMA (на месте, кстати, ушедшего Bocconcino). Поездка основателя Михаила Гохнера с шефом Александром...

Такого комплимента к завтраку я ещё нигде не встречала. AROMA — это единственное место в Москве, где на завтрак комплиментом вам дают бокал игристого и баночку чёрной осетровой икры. Такой шикарный завтрак можно получить только в двух ресторанах AROMA — на Большой Никитской и на Ленинградском. При заказе фирменного завтрака и горячего напитка, вам в подарок идет баночка чёрной икры и игристое, по будням до 12:00, а по выходным до 14:00. Первым нашим заказом был фирменный завтрак Нью-Йорк (1800 ₽), он был настолько огромный, что его можно было делить на двоих...

Решила раз в месяц пролистывать галерею телефона и вспоминать, где мне было хорошо и куда хочется вернуться. Меня зовут Анна Гамиль, я гастроблогер и ходить по ресторанам каждый день — это моя работа. Вы в первом выпуске ежемесячного дайджеста, где я собрала лучшие посещённые места. Сюда я точно рекомендую идти. Идеальный входной билет в мир высокой японской кухни. В Uchiwa подают дневной сет из 7 восхитительных позиций всего за 6 500 ₽ (вт–сб в 14:00). Это лаконичная версия вечернего омакасэ: от нежнейшего сашими до хэндролла и донбури с угрём...