Анна Гамиль

Помимо традиционной кухни в гастроиндустрии есть отдельный тип заведений с церковной стилистикой — от арт-ресторанов до современных кофеен-трапезных при храмах и монастырях. В пасхальную неделю я решила сделать для вас подборку особых мест, наполненных атмосферой уюта и спокойствия ортодокс-кора — микс классической и современной кухни с домашней едой. Адрес: Рождественский б-р, 10/7с2. Первое место, с которым я хочу вас познакомить — ресторан «Объект культурного наследия». Шеф Василий Долматов (работал...

В преддверие Пасхи я решила сделать уже традиционный обзор куличей, чтобы вы могли выбрать и заказать для себя самый приятный кулич. Я не подозревала, что обзор окажется настолько масштабным и популярным. Мне пришлось разбить его на 10 выпусков, чтобы не запутаться и всё вам подробно рассказать, ведь куличей, которые мне прислали рестораны было очень много. Первая доставка от ресторана и сигарного клуба «Варварка III». Здесь три разных вкуса: шоколад, фисташка и ваниль. Пахнет дрожжами, сладким сахаром вместе со сливочным масличком...

Кажется, среди ресторанов Москвы идёт соревнование на самый дорогой сет. И теперь пальма первенства у нового ресторана Motto Azabu, он открылся совсем недавно в Метрополе на Театральной площади и представил свой собственный сет — сашими сет за 100 000 рублей. Конечно же, я не могла пропустить такое. Это новый проект ресторатора Дениса Иванова (СибирьСибирь, Ku, Krombacher). Концепция, которую представляет ресторан — кухня реального Токио. Проект вдохновлённый женой Дениса — Чизуко Сирахама, уроженкой Токио...

Премиальные роллы — это минимум риса, максимум рыбы и дорогих ингредиентов. Лосось, тунец, краб, икра — не намёком, а в полноценной порции. На практике так делают далеко не все, даже если в описании написано «премиум». Я собрала 4 доставки, где с этим всё честно по вкусу, составу и подаче. Рыбу и морепродукты привозят регулярно: Япония, Шри-Ланка, Дальний Восток, Мурманск — география серьёзная, и это чувствуется. Меню — не только классика. Есть роллы, где риса почти нет или нет совсем: акцент полностью на рыбе...

Когда-то я думала, что фитнес — это либо скучное железо, либо бесконечный бег. Но недавно я добралась до студии RESHAPE. В Москве у них уже больше десяти точек, почти все в пяти минутах от кольцевых станций метро. Я выбрала три разных направления, чтобы понять, насколько обещания с сайта совпадают с реальностью. Спойлер: спина больше не отваливается, а мышцы проснулись даже там, где я их не ждала. Коротко о главном: что такое RESHAPE Студия позиционирует себя как пространство для девушек. Здесь действительно атмосферно...

Только ленивый не рассказал о повальном закрытии ресторанов в центре Москвы. За последний год на всеми любимых Патриках закрылся целый ряд знаковых заведений, таких, как Lou Lou, Gutai, Nude и многих других — о подробностях и причинах я упоминала в отдельной статье. Но хочу вас успокоить, не всё так грустно. Например, создатели Эль Гаучо, не боятся ничего и открывают новый ресторан с мясными деликатесами — OMA (на месте, кстати, ушедшего Bocconcino). Поездка основателя Михаила Гохнера с шефом Александром...

Такого комплимента к завтраку я ещё нигде не встречала. AROMA — это единственное место в Москве, где на завтрак комплиментом вам дают бокал игристого и баночку чёрной осетровой икры. Такой шикарный завтрак можно получить только в двух ресторанах AROMA — на Большой Никитской и на Ленинградском. При заказе фирменного завтрака и горячего напитка, вам в подарок идет баночка чёрной икры и игристое, по будням до 12:00, а по выходным до 14:00. Первым нашим заказом был фирменный завтрак Нью-Йорк (1800 ₽), он был настолько огромный, что его можно было делить на двоих...

Решила раз в месяц пролистывать галерею телефона и вспоминать, где мне было хорошо и куда хочется вернуться. Меня зовут Анна Гамиль, я гастроблогер и ходить по ресторанам каждый день — это моя работа. Вы в первом выпуске ежемесячного дайджеста, где я собрала лучшие посещённые места. Сюда я точно рекомендую идти. Идеальный входной билет в мир высокой японской кухни. В Uchiwa подают дневной сет из 7 восхитительных позиций всего за 6 500 ₽ (вт–сб в 14:00). Это лаконичная версия вечернего омакасэ: от нежнейшего сашими до хэндролла и донбури с угрём...

Как то раз я по приколу решила записать видео про свою подругу Наташу и найти ей парня на моём YouTube канале. Парня найти не удалось, но более 750 комментариев под видео собрали, от приятных и искренних пожеланий до отборного кринжа. С тех пор под каждым моим видео, где появляется Наташа, все интересуются о её судьбе, а многие мужчины делают комплименты. И тогда я подумала, что мы должны продолжать поиски, только чуть по-другому. Это стало отправной точкой, можно сказать, первой серией того,...

Если хочется отведать настоящей армянской кухни и особенно насыщенного бульона хаш, наполненного полезным для здоровья коллагеном — смотрите мою подборку из трёх аутентичных ресторанов Москвы. Я выяснила, что обычно хаш едят в холодное время года горячим, с солью, чесноком, лавашом, зеленью и соленьями и обязательно в хорошей компании. Для армянина хаш — это ритуал, как зарядка на день. Блюдо сезонное, которое летом сложно найти, так что поторопитесь. Армянская кухня — одна из древнейших, отличается...

Я отправилась в небольшое гастропутешествие в Самару на выходные, чтобы понять, что есть классного в этом городе помимо бесконечной набережной, пива, стрит арта, музея космоса и бункера Сталина. Остановиться я решила в лучшем отеле города — Лотте, третий отель в России от южно-корейской сети. Это новый шикарный пятизвездочный отель, который здесь построили к чемпионату мира по футболу, стоимость номеров достаточно высока, от 18000 рублей, но есть спа, панорамный бассейн, все удобства и 3 ресторана...

Ещё совсем недавно театральные буфеты у многих ассоциировались исключительно с шампанским в пластиковом бокале и бутербродом с красной рыбой за половину зарплаты. Но за последние годы ситуация заметно изменилась, что меня очень радует. Наконец-то при театрах начали открывать реально классные рестораны, кафе и даже камерные винные бары. Собрала в этой подборке несколько таких мест — с хорошей кухней, вином и приятной атмосферой, куда можно прийти не только в антракте, но и поужинать. «Артист» — это проект при Театре Олега Табакова от создателей очень дорогих ресторанов Bivouac и Due Forni...