Анна Гамиль

Меня никогда особенно не привлекали корабли, регаты и долгое плавание. Добраться по воде куда-то, куда иначе не попадешь, — пожалуйста. Но жить на корабле несколько дней? Такого желания у меня не было. А потом я отправилась в гастроэкспедицию от Сахалина до Владивостока. Шесть дней на «Профессоре Хромове», три профессиональных шефа, красная икра, краб и гребешок каждый день. Необитаемые острова, нерпы на скалах и заброшенные военные батареи. А еще 18 часов такой качки, что плохо было абсолютно всем...

Зайти на кофе во время прогулки по центру — это я люблю. А если у кофейни еще и красивый интерьер, интересное зерно и необычная подача, пройти мимо такого комбо еще сложнее. Мне кажется, москвичам вообще мало просто модного места. Нам подавай классную обжарку, свою концепцию, целую философию кофе. И стаканчик красивый, пожалуйста. Спешалти — это кофе, который ценят за особенные вкус, аромат и происхождение. Где выросло зерно, как его обработали, обжарили и заварили — все это влияет на то, что окажется в чашке...

Русскую кухню я люблю за щи, пироги, блины — все то, что хорошо знакомо с детства. Но в ресторанах мне интересно пробовать и менее привычные блюда. Например, кашу с олениной или кундюмы. А когда в меню столько всего, ограничиться парой блюд — та еще задачка. Недавно я собрала подборку мест с русской кухней, а теперь хочу подробнее рассказать еще об одном ресторане — «Ёшки Матрёшки» в Коптево. Рассказываю, что попробовали и чем место зацепило. Первая мысль: ничего себе, какой красивый ресторан и не...