Найти в Дзене
15 чашек чая подряд — не предел. Как чаевничало купечество
Купеческий чайный стол — это то, что в первую очередь представляется, когда заходит речь о традиционном русском чаепитии. Вот таком, как в фильме «Женитьба Бальзаминова» — солидном, неспешном. И чтобы чай пили непременно из блюдца. Эта традиция пошла именно от купцов, дворяне такой способ считали моветоном.  Так чаевничали отнюдь не все, а лишь те, кто мог себе это позволить. Взять хотя бы персонаж Нонны Мордюковой, словно списанный со знаменитых купчих художника Бориса Кустодиева. Домна Евстигневна Белотелова — «вдова лет тридцати шести, очень полная женщина, приятного лица»...
253 читали · 2 года назад
«Кока с соком». Что означала эта фраза из 19 века?
«Покуда я кока с соком был — я ничего не понимал, теперь же, будучи лишен сока, — все понял». Салтыков-Щедрин М. Е., «Письма к тётеньке», 1882. А вот нам пока не очень понятно, что за «кока с соком». Сейчас эту фразу практически не услышишь, однако в 19 веке она ушла в народ и вплоть до революции была очень популярна. Что же она означала?  Скорее всего, выражение это родом из детства. Во всяком случае, его часть точно. «Коко», «кока», «коконьки» – вот так подражательно дети называли яйцо. Бабушки варили внукам коконьки всмятку, а на Пасху всей семьей красили коки...
140 читали · 2 года назад
Заблюдник — предмет, который до революции был на любой кухне
Некоторые слова из старых толковых словарей в современной речи практически не встречаются. Особенно если предметы, которые они обозначают, перестают использоваться нами в повседневной жизни и заменяются чем-то более современным.  Одно из таких слов — заблюдник. Звучит забавно. Когда-то он был в каждой избе, да и квартире тоже. А для чего он был нужен? Для хранения посуды, которая, как правило, использовалась ежедневно. Представлял из себя открытую деревянную полочку, которую вешали там, где она всегда была под рукой...
138 читали · 2 года назад
Секрет молодости от первой красавицы Петербурга
Первая красавица Петербурга: высока, тонка, изящна, смугла и черноволоса, с блестящими, как звезды, глазами… а еще очень богата! В 27 лет Зинаида Юсупова стала единственной наследницей огромного состояния, которому позавидовали бы многие императорские семьи Европы. Но этот факт ничуть не испортил ее характер. Современники единодушно отмечали не только красоту княгини Юсуповой, но и ее ум, добросердечность, чувство вкуса и такт. За чистоту и свет, которые она излучала, в шутку ее называли «Ваше сиятельство «Сияние»...
2 года назад
«Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки…». А как выглядели эти скородумки? За похвальный обычай являться всегда к услугам и вовремя скородумкой прозвали, между прочим, самую обычную яичницу с хлебом. Черствый пшеничный хлеб нарежьте кубиками, смочите в молоке, влейте взбитые яйца, посолите, все тщательно взбейте. А еще можно добавить нарезанный кусочками сыр, помидор и немного зелени, с этими продуктами блюдо будет намного вкусней и привлекательней. Вылейте на горячую сковороду с маслом и поджарьте — блюдо к вашим услугам! «Блюда из черствого хлеба», Н.Н.Логинова
2 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала