Сигма-бой👀

Проверенный рецепт тортика Красный бархат, забирайте в копилку🤤 Ингредиенты: масло сливочное — 100 г; сахарная пудра — 300 г; яйцо куриное — 2 шт.; сметана — 170 г (15%); мука — 190 г; сливки — 200 г (33–35%); сыр творожный — 450 г; какао-порошок — 1 ч. л.; сода — 1 ч. л.; краситель пищевой — 1 ч. л. (красный). Приготовление: Включить духовку для разогрева на 170 градусов. Заранее подготовить форму для выпечки бисквита и застелить дно формы листом пергамента. Соединить сметану с красным красителем и всё хорошо перемешать. Краситель должен полностью распределиться по массе сметаны. Выложить в глубокую миску сливочное масло комнатной температуры. Добавить к маслу 150 г сахарной пудры и яйца. Всё хорошо взбить при помощи миксера до однородной пышной массы. Добавить к масленой смеси окрашенную сметану и всё хорошо перемешать с помощью венчика. Всыпать в жидкие составляющие муку, какао и соду. Всё хорошо перемешать с помощью венчика. Тесто для «Красного бархата» должно получиться гладким, однородным и без комочков. Переложить получившееся тесто в заранее подготовленную форму для выпечки и распределить его по всей поверхности разъёмной формы. Выпекать бисквит для торта на средине разогретой до 170 градусов духовки. Время выпечки зависит от мощности духовки, в среднем, это 40–45 минут. Проверить готовность бисквита можно с помощью зубочистки. Она должна выходить из середины бисквита сухой. Остудить готовый бисквит в форме, в которой он выпекался. Для приготовления крема в глубокую чистую чашку выложить творожный сыр, всыпать оставшуюся сахарную пудру и жирные сливки. Взбить крем при помощи миксера до получения однородной пышной массы. Освободить остывший бисквит от формы. Аккуратно разрезать его на 3 одинаковых коржа. Собрать торт «Красный бархат». В рецепте используется нежирная 15% сметана. Её можно заменить на то же количество нежирного кефира или несладкого питьевого йогурта. Потом обязательно поделитесь результатом)))