Алушта: Крымская идиллия жизни у моря

В один из дней шла по центру Алушты и свернула на тихую улочку 15 Апреля. Профессиональное любопытство привело меня к небольшому магазину при эфиромасличном заводе-совхозе. Остановилась на пороге, вдохнула воздух — и сразу почувствовала тонкий аромат лаванды, который будто переносит тебя в цветущее поле. Внутри магазин оказался маленькой лабораторией для души и для глаз. Для меня, человека, работающего с эфирными маслами более 20 лет, такие места всегда особенно интересны. Тут можно разглядеть детали, попробовать продукты и сразу понять разницу между маслами...

Бывая в ОАЭ, заметила, что организм требует других продуктов. На улице жара под сорок, казалось бы, нужны только вода и лёгкие салаты. А организм хочет мяса. Дома же, где холодно и серо, такой страсти к мясу нет. Тянет больше чем хотелось бы на шоколад. Я смогла отследить этот момент и стало интересно, что происходит. Почему в разном климате организм просит разного? Из личных предположений. Холод и сладкое В прохладном климате, где мало солнца, организму чего-то не хватает. Чаще всего — микроэлементов и дофамина...

Смотрю видео, которое сняла раньше в Алуште, и так и шагнула бы через экран. Почувствовать ветер на лице и в волосах, возмутиться, что растрепал все волосы, шум моря, солнечные лучи на коже. Увидеть, как вода переливается дорожкой света, а волны — мягкие, ленивые — перекатываются к берегу. В Алуште самая длинная набережная в Крыму. Полностью мы её ещё не прошли. Но всё впереди. Наш рейтинг посещаемости. Чаще всего бываем на центральной — она самая доступная. Вторая по посещаемости — Стахеевский пляж, третья - набережная Профессорского уголка...

Вчера начался Великий пост. В 2006 году я впервые соблюдала Великий пост. Все последующие посты держала в течение года тоже. В сумме получалось более 200 дней ограничений ежегодно. Так продолжалось 17 лет. В 2023 году я вышла из этой системы. Что я заметила со временем Организм умеет адаптироваться. Но любая адаптация имеет цену. Когда рацион надолго меняется, меняется не только вес. Меняется плотность тканей, скорость восстановления, уровень энергии. Сбор и анализ информации у людей сидящих на посту, диетах, очищениях привел к выводу о изменениях в теле...

Масленица сейчас идёт, и я, как многие, пеку блины. Но умеренно. Не каждый день. Съешь пару штук в охотку — и хватит. Рецепт у меня самый простой: молоко, мука, яйца. Муку разве что беру цельнозерновую, но это не ради блинов, просто я её вообще во всём использую. Сковороду смазываю смальцем. Никогда не пробовала блины испеченные в русской печи. Вот хотелось бы отведать. А вообще масленица для меня — это не столько про блины, сколько про проводы зимы. Вспомнила подростковый период. Тогда, помню, само слово «масленица» почти не звучало...