АЛТЭК. Комплексное оснащение предприятий питания и торговли

Рост спроса на профессиональные кухни в частных домах обусловлен трансформацией образа жизни, развитием культуры домашней гастрономии. Профессиональное оборудование (пароконвектоматы, плиты высокой мощности, шокеры) необходимо для быстрой и качественной подачи блюд на большую компанию. Гастрономическое хобби, высокий интерес к кулинарии, выпечке, ферментации мяса требует специализированных модулей. Не маловажным фактом является автономность. Загородные дома требуют эффективной системы хранения, вместо стандартных бытовых холодильников...

Спортивный матч — это не только игра. Для тысяч болельщиков это ещё и еда: до начала, в перерыве, после финального свистка. И если зоны питания спроектированы правильно, они работают на атмосферу не хуже самого матча. Если нет — очереди, холодная еда и раздражённые гости, которые в следующий раз останутся дома. Еда на стадионе — это отдельная операционная задача Ресторан или кафе в обычном режиме работает с относительно равномерным потоком гостей. Спортивная арена — нет. Здесь тысячи людей одновременно встают с трибун в момент перерыва, и у них есть ровно 15 минут...

Современный ритм жизни задаёт темп работе бизнеса — и особенно тем, кто отвечает за бесперебойную работу предприятий питания и торговли. Когда останавливается оборудование, счёт идёт на часы, а иногда и на минуты. Именно поэтому сервисная служба играет для рынка ту же роль, что нервная система для организма: чем быстрее сигнал доходит до цели и чем точнее реакция, тем устойчивее работает всё предприятие. Для лидеров рынка это не просто операционная задача, а зона повышенной ответственности. В компании...

Рынок кофеен в России продолжает расти: формат остаётся одним из самых устойчивых в HoReCa даже на фоне общей осторожности инвесторов, а спрос на доступные заведения у дома или офиса только увеличивается. Неудивительно, что в эту нишу всё чаще заходят игроки из смежных сегментов — в том числе рестораторы, которые видят в кофейнях способ расширить аудиторию и повысить частоту визитов гостей. Один из таких примеров — Хэппи Ап, кофейня от команды Кетч Апа. Компания Алтэк принимала участие в реализации проекта, осуществив поставку оборудования...