Ассоциация кулинаров Москвы

Вы думаете, что глинтвейн, это просто вино с корицей? Тогда пришла пора разрушить ваши стереотипы! Мы предлагаем вам 3 необычных рецепта глинтвейна, которые превратят знакомый напиток в гастрономическое приключение. В конце статьи вас ждет бонус - эксклюзивный рецепт глинтвейна от Президента Ассоциации кулинаров Москвы Шеф-повара Дениса Перевоза. Узнавайте новые рецепты и готовьте вкусные и оригинальные блюда вместе с АКМ! Белый глинтвейн с ромом и изюмом Ингредиенты: · белое вино — 750 мл (идеально...

Новогодние праздники прошли, но мандарины не заканчиваются! В нашей кулинарной подборке вы найдете 5 необычных рецептов от простых до изысканных, где мандарины выступают в неожиданной для себя роли. Готовьте просто и вкусно с Шеф-поварами Ассоциацией кулинаров Москвы и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами каждый день! Ингредиенты: · 300 г куриного филе · 2 мандарина · 100 г салатных листьев (романо или айсберг) · 50 г грецких орехов · майонез, соль и перец по вкусу Рецепт: Отварить куриное филе до готовности, остудить и нарезать кубиками...

Рождество — пора традиций и новых вкусных открытий. Предлагаем добавить к праздничному столу мармелад из шампанского: нежный, ароматный и чуточку игривый. Этот десерт станет приятным сюрпризом для близких и украсит праздничный вечер. Шеф-повар Денис Перевод делится эксклюзивным рецептом этого угощения с эффектом вау! Замочить листы в холодной воде на 5-7 минут, затем отжать. Смешать в кастрюле игристое с сахаром и нагревать, помешивая, только до первых признаков пара (около 70-80°C). Сахар успеет раствориться, а вино почти не потеряет характер...

Красная рыба идеальной засолки как в ресторане - это легко, когда у вас в помощниках Шеф-повар высочайшего уровня Денис Перевоз. Запоминайте рецепт и наслаждайтесь в новогоднюю ночь этой нежной и ароматной закуской! Для засолки красной рыбы понадобятся: Рецепт приготовления: Процесс приготовления идеальной красной рыбы начинается с подготовки правильно маринада. Соль, сахар и цедра апельсина тщательно смешиваются. Затем филе рыбы слегка сбрызгивается коньяком, что придаст ему особую пикантность и аромат...

Новый год — время традиций: ёлка, гирлянды, любимые фильмы… и, конечно, праздничный стол. А что, если соединить всё и сразу? В этой статье мы отправимся в кулинарное путешествие по самым уютным новогодним кинолентам. Вспомним знаковые блюда, которые стали частью сюжета и узнаем, как приготовить их дома. Заливная рыба (К\Ф «Ирония судьбы, или С легким паром!») Кто‑то называет её кулинарным испытанием, кто‑то — символом советского новогоднего стола, а кто‑то — причиной, по которой Ипполит так нервничал...