🌾ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

Вопрос о том, насколько осы полезны для садового участка, по сей день вызывает споры среди огородников. С одной стороны, эти насекомые действительно выполняют важную экологическую функцию: они активно уничтожают вредителей, нанося ощутимый урон популяциям точильщиков, листоедов и долгоносиков. Земляные виды специализируются на личинках медведок, а тифии эффективно сдерживают распространение июньских хрущей и жуков-носорогов. По сути, осы – это естественный биологический инсектицид, работающий без какого-либо вмешательства человека...

Это не просто сок или компот, а настоящий эликсир здоровья и бодрости, который согревает зимой и освежает летом. Эксперты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали о традиционном русском напитке – морсе. НАПИТОК ЦАРЕЙ И КРЕСТЬЯН Существует предположение, что слово «морс» происходит от древнерусского «мурса», что означает «вода с медом» или «мутная вода». Историки отмечают, что первые упоминания о нем встречаются в «Домострое», где давались подробные рецепты приготовления. Изначально напиток делали на основе меда и ягодного сока...

Мороженое – такой же символ лета, как солнце и жара. С появлением жарких дней это, если не самый популярный, то, по крайней мере, один из самых востребованных продуктов: спрос на холодное лакомство в эти дни растет, как никогда в году. Но мороженое мороженому – рознь, и выбирать его стоит, учитывая, в том числе, требования к качеству и безопасности продукции. Эксперты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили мороженое с прилавков Ростова-на-Дону, рассказали о резцльтатах исследований и дали свои рекомендации по выбору...

С 1 июня 2026 года вступает в силу государственный стандарт ГОСТ Р 72024-2025 «Продукция и продовольствие с улучшенными характеристиками. Фрукты свежие. Общие технические условия». Он распространяется на семечковые (яблоки, груши, айва, рябина, ирга) и косточковые (абрикосы, персики, сливы, вишня, алыча) культуры. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» прокомментировали нововведения и пояснили, как теперь придется работать отечественным производителям. Экологичность и безопасность Стандарт...

На сегодняшний день продукция «халяль» актуальна и востребована во многих странах мира как эталон безопасности и чистоты и вышла далеко за рамки исключительно религиозных ограничений. Ее покупают христиане, предпочитающие здоровый образ жизни, буддисты, а также иудеи, так как правила халяльного забоя и чистоты во многом перекликаются с базовыми принципами ненасилия и сострадания ко всему живому (ахимса) и еврейскими законами кашрута. Более половины всех потребителей продукции халяль составляют приверженцы ислама...

Историческое событие для отечественного агропрома: первые российские бананы исследованы в испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Проект по выращиванию бананов в ИИ-теплицах Сочи стартовал в августе 2025 года под патронажем Академии развития субтропического сельского хозяйства. На сегодня он доказал свою жизнеспособность и стал важным шагом к импортозамещению и укреплению продовольственной безопасности России. В мае на исследование поступили бананы из Академии развития субтропического сельского хозяйства...

В декабре 2023 года Генеральная Ассамблея ООН по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAO) провозгласила 30 мая Международным днём картофеля. Цель праздника – повысить осведомленность общественности о питательных, экономических, экологических и культурных ценностях картофеля и его важной роли в жизни производителей и потребителей. ИСТОРИЯ КАРТОФЕЛЯ Картофель – продовольственная культура с тысячелетней историей. Его происхождение связано с высокогорьями южноамериканских Анд, где индейцы выращивали его ещё 9-7 тысяч лет назад...

Ландыши, у которых сейчас сезон цветения, ядовиты и не подходят для букетов, предупредил заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», ученый-агроном Валерий Немченко. Особенно опасно дарить такие цветы, если в доме есть дети или животные. Ландыш давно вошел в популярную культуру по одноименной композиции – как поется, «ты сегодня мне принес не букет из алых роз». Но романтический образ не отменяет главного: растение опасно. – У ландыша токсичны все части растения, особенно привлекательные красные ягоды, которые появляются ближе к концу лета и осенью...

18-20 мая 2026 года Шанхай стал площадкой для одного из крупнейших гастрономических событий года – международной выставки SIAL Shanghai. Масштаб впечатлил: свыше 5000 участников со всего мира разместились на 200 тыс. квадратных метров экспозиционного пространства, представив широкую палитру продовольственных товаров – от сельхозпродукции до напитков. Для России этот год оказался особенным: Россельхознадзор вместе с подведомственным ФГБУ «ЦОК АПК» впервые появились на этой площадке. Стенд учреждения занял центральное место в российской экспозиции и сразу привлёк к себе внимание...

22 мая мир отмечает Международный день суши и роллов. Для кого-то это просто еда на вынос, а для кого-то – шедевр азиатской кухни. Но за красивой подачей могут скрываться тонкости, о которых стоит знать, считают эксперты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». от кислой рыбы до хита доставки Изначально суши были способом консервирования рыбы: в Юго-Восточной Азии рыбу засаливали и закладывали в бочки с рисом на месяцы. Рис ферментировался, становился кислым (отсюда название «суши» – «кислый») и его выбрасывали, съедая только рыбу...

20 мая отмечается Всемирный день пчел (World Bee Day) – международный праздник, учрежденный Генеральной Ассамблеей ООН для напоминания о «важности опылителей, угрозах их существованию и их вкладе в стабильное развитие». Дата была предложена пчеловодами Словении и поддержана представителями государств мира, чтобы привлечь внимание общественности к роли пчёл в поддержании здоровья планеты, а также напомнить о тяжелых последствиях их исчезновения. Эксперты ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, почему пчелы имеют...

Сезон тополиного пуха в России традиционно открывает Краснодарский край: уже в середине мая деревья начинают активно рассеивать семена, а вслед за южными регионами «белая метель» в июне-июле доходит до Центральной России, Поволжья и Сибири. Однако в этом году график сдвинулся на несколько недель: тополя начнут цвести позже обычного, и сезон стартует только в июне. Об этом рассказал заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», ученый-агроном Валерий Немченко. – На Кубани из-за теплого климата тополя зацветают раньше всех – в мае...