🌾ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

Ландыши, у которых сейчас сезон цветения, ядовиты и не подходят для букетов, предупредил заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», ученый-агроном Валерий Немченко. Особенно опасно дарить такие цветы, если в доме есть дети или животные. Ландыш давно вошел в популярную культуру по одноименной композиции – как поется, «ты сегодня мне принес не букет из алых роз». Но романтический образ не отменяет главного: растение опасно. – У ландыша токсичны все части растения, особенно привлекательные красные ягоды, которые появляются ближе к концу лета и осенью...

18-20 мая 2026 года Шанхай стал площадкой для одного из крупнейших гастрономических событий года – международной выставки SIAL Shanghai. Масштаб впечатлил: свыше 5000 участников со всего мира разместились на 200 тыс. квадратных метров экспозиционного пространства, представив широкую палитру продовольственных товаров – от сельхозпродукции до напитков. Для России этот год оказался особенным: Россельхознадзор вместе с подведомственным ФГБУ «ЦОК АПК» впервые появились на этой площадке. Стенд учреждения занял центральное место в российской экспозиции и сразу привлёк к себе внимание...

22 мая мир отмечает Международный день суши и роллов. Для кого-то это просто еда на вынос, а для кого-то – шедевр азиатской кухни. Но за красивой подачей могут скрываться тонкости, о которых стоит знать, считают эксперты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». от кислой рыбы до хита доставки Изначально суши были способом консервирования рыбы: в Юго-Восточной Азии рыбу засаливали и закладывали в бочки с рисом на месяцы. Рис ферментировался, становился кислым (отсюда название «суши» – «кислый») и его выбрасывали, съедая только рыбу...

20 мая отмечается Всемирный день пчел (World Bee Day) – международный праздник, учрежденный Генеральной Ассамблеей ООН для напоминания о «важности опылителей, угрозах их существованию и их вкладе в стабильное развитие». Дата была предложена пчеловодами Словении и поддержана представителями государств мира, чтобы привлечь внимание общественности к роли пчёл в поддержании здоровья планеты, а также напомнить о тяжелых последствиях их исчезновения. Эксперты ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, почему пчелы имеют...

Сезон тополиного пуха в России традиционно открывает Краснодарский край: уже в середине мая деревья начинают активно рассеивать семена, а вслед за южными регионами «белая метель» в июне-июле доходит до Центральной России, Поволжья и Сибири. Однако в этом году график сдвинулся на несколько недель: тополя начнут цвести позже обычного, и сезон стартует только в июне. Об этом рассказал заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», ученый-агроном Валерий Немченко. – На Кубани из-за теплого климата тополя зацветают раньше всех – в мае...

Донской филиал ФГБУ «ЦОК АПК» проверил первую партию клубники, выращенную в регионе, подтвердив ее безопасность. Образцы ягод были исследованы на наличие токсичных элементов (кадмий, мышьяк, ртуть, свинец), ГМО, остаточное количество пестицидов, санитарно-паразитологические показатели (яйца и личинки гельминтов, цисты кишечных простейших). Результаты исследований показали, что клубника соответствует установленным обязательным требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»...

Сливочное масло и спред похожи внешне и по вкусу, но отличаются по составу и цене. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали об этих двух продуктах и их преимуществах. СПРЕД Спред – альтернатива сливочному маслу и промежуточный продукт между ним и маргарином. Он создан на основе растительных и молочных жиров. Спреды бывают разной жирности – от 39 до 82%. Оптимальный вариант – жирность от 60 до 80%, в составе таких продуктов нет искусственных ароматизаторов, гидрогенизированных жиров и стабилизаторов...

Когда сегодня мы проезжаем по бескрайним зауральским полям, трудно представить, что в годы Великой Отечественной войны здесь, в глубоком тылу, решалась судьба страны. Курганская область – регион, который официально появился на карте СССР лишь 6 февраля 1943 года, в самый разгар войны, стал одним из главных поставщиков хлеба для действующей армии и голодающего тыла. Но кто следил за тем, чтобы зерно, отправляемое на фронт, было качественным? Исполняли эту важнейшую задачу сотрудники легендарной Государственной...

Наступает самый прекрасный период в году – зацветает сирень. Без нее невозможно представить весну. Ставшая классическим символом весны, любви, свежести и чистоты, воспетая поэтами (Блок, Бунин, Пастернак и другие), она рождает лирические чувства и каждый год вновь и вновь радует и удивляет своей нежностью и неповторимым ароматом. О том, что это за растение, как за ним правильно ухаживать, а также о мифах, связанных с этим кустарником, рассказала эксперт Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» – начальник отдела защиты растений Анна Ильяшенко...

Шоколадные конфеты – относительно молодой продукт по сравнению с их основой (шоколадом). Массово их начали выпускать только в XIX веке, именно тогда они стали доступны всем. ПРАВИЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ Первые упоминания о какао-бобах встречаются около 1500 года до н. э. в Мексике. Племена майя и ацтеков использовали их для приготовления горького напитка «чоколатль». В XVI веке какао-бобы завезли в Испанию. Шоколад был дорогим напитком, доступным только для богатых. Со временем в него начали добавлять сахар, мёд, специи, ванилин, измельчённые орехи...

С наступлением тепла просыпается природа, начинаются активные сельхозработы. Растения обрабатывают от болезней и вредителей, в то же время пчелы начинают собирать мед. Как правильно проводить обработку агрохимикатами, чтобы не навредить и соблюсти все меры безопасности? Что необходимо помнить и учитывать как аграриям, так и пчеловодам? Советы и рекомендации на эту актуальную тему дает начальник отдела защиты растений Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Ильяшенко. ЧТО ТАКОЕ ПЕСТИЦИДЫ И ЗАЧЕМ ОНИ...

На Черноморском побережье и в предгорьях Кавказа начинает цветение ясенец кавказский, сообщили в Новороссийском филиале ЦОК АПК. Чуть позже цветение начнется в Крыму, в Ростовской области и вплоть до Поволжья. «Огонь-трава» (народное название растения) вызывает химический ожог второй степени, но не сразу, а через 6–12 часов после прикосновения. В жару над зарослями скапливаются горючие пары, способные вспыхнуть от открытого огня. – Эфирные масла растения обладают высокой фототоксичностью. Поясню:...