🌾ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

Отечественный рынок стеклянной лапши фунчозы обретёт чёткие правила игры: соответствующий межгосударственный стандарт ГОСТ 35056-2024 «Лапша из крахмала «ФЫН-ТЕЗ». Технические условия» начнёт действовать с 1 сентября 2026 года. Разработанный документ охватывает все аспекты изготовления популярного азиатского продукта, известного под названием «Фын-тез», который повсеместно встречается как на полках супермаркетов, так и в меню ресторанов и кафе. Ключевым требованием нового регламента станет строгое...

Трипсы – это небольшой, но очень разнообразный отряд насекомых, известный в науке под латинским названием Thysanoptera. В дореволюционных русских изданиях их нередко именовали бахромчатокрылыми или пузыреногими. Первое название связано с характерным строением крыльев: по их краям проходит густая бахрома из тончайших щетинок, которая делает насекомое похожим на крошечное перышко. Второе – с необычными лапками: на их кончиках расположены особые пузыревидные присоски, помогающие трипсам удерживаться на гладких листьях и цветках даже при сильном ветре...

Этот продукт давно получил репутацию «еды бедняков» и символа пренебрежительного отношения к собственному организму. Тем не менее даже те, кто осознаёт сомнительную ценность подобного блюда, время от времени не могут устоять перед тарелкой горячего солоноватого бульона с характерным ароматом специй. В отличие от азиатских стран, где такая лапша является неотъемлемой частью повседневного рациона, в России она исторически занимала куда более скромное место. Однако ситуация постепенно меняется: отечественные...

24 августа мир отмечает День рождения картофельных чипсов. Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» объяснили, почему для хрустящего лакомства нужен особый сорт картошки, как отличить качественный клубень от опасного и стоит ли бояться «химии» в популярном снеке. ХРУСТЯЩАЯ ИСТОРИЯ Легенда гласит, что чипсы появились в 1853 году в ресторане городка Саратога-Спрингс (США), когда один из посетителей несколько раз возвращал на кухню жареный картофель, потому что ломтики казались ему слишком толстыми и мягкими...

14 августа 2026 года исполняется 103 года со дня принятия одного из важнейших стратегических решений молодого Советского Союза в сфере защиты зерновых ресурсов страны. Именно в этот день в 1923 году Совет Народных Комиссаров СССР своим постановлением дал жизнь единой Государственной хлебной инспекции. Задачи, которые ставились перед ведомством, не утратили своей значимости и сегодня: упорядочение внутреннего рынка зерновых культур и обеспечение безусловного соответствия экспортируемого зерна требованиям международных стандартов...