🌾ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК»

Сезон клещей в России начался раньше обычного: уже в начале марта специалисты зафиксировали первые укусы, и сегодня основная «горячая точка» – юг страны. Как обезопасить себя и близких на даче и природе, не навредив экологии участка, рассказывает директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева. Почему клещи проснулись так рано? Эксперты связывают это с двумя факторами. Во-первых, аномально снежная зима 2025–2026 годов создала для клещей идеальные условия зимовки: толстый слой снега не дал промерзнуть лесной подстилке, где зимуют членистоногие...

Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края в первом чтении поддержали инициативу губернатора о внесении поправок в краевой закон о развитии сельского хозяйства. Изменения касаются направления господдержки АПК: в перечень добавляются мероприятия в области гидрометеорологии и смежных сферах, включая организацию работ по защите растений от градобития и регулированию осадков. Министр сельского хозяйства края Федор Дерека пояснил, что необходимость инициативы продиктована повторяющейся в последние годы воздушной и почвенной засухой, которая нанесла ущерб аграриям в 2025 году...

Советами, как можно комбинировать овощи на грядках, и получить хороший урожай, поделились эксперты Забайкальского и Донского филиалов ФГБУ «ЦОК АПК». ДНЕВНИК ОГОРОДНИКА Когда вы уже запаслись семенами и готовы к началу дачного сезона, наступает не менее ответственный этап планирования будущих посадок. Опытные дачники заводят особый дневник, в который ежегодно вносят схему посадок с учетом севооборота. Эксперты-агрономы лаборатории Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» считают, что систему севооборота часто недооценивают, считая ее сложной и неоправданной...

Выбор корма для аквариумных рыб – задача куда более важная, чем может показаться на первый взгляд. Здоровье, активность и даже окраска рыб напрямую зависят от того, что оказывается у них в кормушке. При этом выбор сегодня огромный. Упаковки обещают сбалансированный состав и натуральные ингредиенты, но как в этом разобраться и выбрать качественный корм для своих питомцев? В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в этом году значительно выросло количество исследований кормов для...

Ежегодно 22 марта во всем мире отмечается Всемирный день водных ресурсов – День воды. Впервые идея проведения праздника прозвучала на Конференции ООН по охране окружающей среды и развитию в 1992 году....

Международный день лесов или Всемирный день защиты лесов ежегодно отмечается 21 марта. Эта дата знаменует начало весны в Северном полушарии и ассоциируется с возрождением природы, ростом и обновлением, тогда как в Южном полушарии она часто совпадает с осенним равноденствием. Каждый год праздник проходит под определенной темой (например, защита биоразнообразия, изменение климата). Тема 2026 года – «Леса и экономика». Она была выбрана в рамках Совместного партнерства по лесам, чтобы подчеркнуть ключевую роль лесных экосистем в достижении экономического процветания...

С 1 апреля 2026 года в России начинает действовать обновленный государственный стандарт на белый хлеб – ГОСТ 26987–2025 «Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия». Документ утвержден приказом Росстандарта от 6 мая 2025 года № 380-ст и приходит на смену стандарту 1986 года, который более 40 лет регулировал требования к данной продукции. Актуализация стандарта обусловлена необходимостью приведения требований к продукции в соответствие с современным уровнем развития технологий хлебопечения, а также изменениями в подходах к контролю качества и безопасности пищевой продукции...

Традиционная восточная сладость – чак-чак (чәк-чәк) – это визитная карточка Татарстана и неотъемлемая часть кулинарного наследия тюркских народов. Она представляет собой обжаренные во фритюре кусочки пресного теста (обычно в форме вермишели или шариков), залитые медом. Тесто для чак-чака делается из пшеничной муки высшего сорта и яиц, жарится в масле, а затем пропитывается сладким сиропом. Считается, что чак-чак своим ярким цветом символизирует солнце, а собранной структурой – выражает радушие, дружелюбие и единство...

Мюсли и зерновые хлопья давно стали одним из самых популярных вариантов завтрака. Они удобны, быстро готовятся и часто позиционируются как полезный продукт. Однако не все готовые сухие завтраки одинаково полезны: в некоторых упаковках скрывается большое количество сахара, ароматизаторов и других добавок. Начальник отдела сертификации Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Лебедева рассказала, на что стоит обратить внимание при выборе мюсли и хлопьев, чтобы завтрак действительно приносил пользу....

В гастрономическом календаре 12 марта отмечается Всемирный день ананаса. Несколько столетий назад он появился в Европе благодаря Христофору Колумбу и долгое время оставался экзотическим фруктом, доступным не всем. Но сейчас на фруктовых прилавках он уверенно занял свое место и не уступает в популярности другим плодам. Как выбрать качественный плод, рассказали специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». Как проверяют безопасность плодов? Ежегодно тысячи тонн свежего ананаса поставляют в Россию:...

Фузариоз – грибковое заболевание, поражающее пшеницу на стадии цветения, однако проявляется только после вызревания зерна. Специалисты Курганского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» подчеркивают, что инфекция проникает через почву, способствуя разложению белка в зерне. В испытательной лаборатории Курганского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» при проведении микологических исследований подкарантинной продукции, а именно семенного и продовольственного зерна зерновых культур, специалисты чаще всего выявляют споры грибов Alternaria spp...

Семенной материал представляет собой стратегический ресурс в растениеводстве, от которого напрямую зависит формирование полноценного урожая. Использование в семеноводстве высших репродукций семян является основным условием получения урожая высокого качества. Посевной материал должен демонстрировать высокие сортовые и посевные параметры и быть свободным от генетически модифицированных организмов, отмечают в подведомственном Россельхознадзору ФГБУ «ЦОК АПК». Происхождение ГМО в посевном материале Основная...