Агроэксперт

Ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») займутся созданием первых в России аттестованных методик, позволяющих обнаруживать остаточные количества антибиотиков групп карбапенемов и оксазолидинонов в пищевой продукции животного происхождения. Решение о запуске научно-исследовательской работы принято на заседании научно-технического совета 26 марта, сообщили в пресс-службе учреждения. Методики будут основаны на высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим...

Есть рыбы для здоровья мозга, которые лучше любой элитной семги. Они превосходят по содержанию омега-3 и редких микроэлементов, при этом стоят копейки. Если вы хотите, чтобы мозг работал как часы, а память не подводила, присмотритесь к этим трем бюджетным героям. Многие привыкли видеть скумбрию только в виде закуски. Огромная ошибка! Свежемороженая скумбрия — это концентрат полезных жиров. В 100 граммах этой рыбы содержится почти две дневных нормы омега-3. Цена: В среднем 280–360 руб. за кг. Как готовить: Не жарьте скумбрию до хруста (жиры окисляются)...

Национальный стандарт, позволяющий определять «сахарный» мед, впервые ввели в России. ГОСТ Р 72580-2026 «Мед. Методика определения содержания C-4 сахаров в меде методом масс-спектрометрии изотопных отношений углерода» утвердил Росстандарт, приказ вступит в силу 1 декабря с правом досрочного применения. До его принятия в России не было единых требований к выявлению поддельного меда сиропами из кукурузы, сахарного тростника и сорго. Разные методики в лабораториях осложняли сопоставимость итогов исследований...

Когда хочется быстро перекусить на бегу, в голове первым делом всплывает образ сетевого ресторана с бургерами. Но давайте честно: булочка с кунжутом — это скучно. Россия — огромная страна с невероятным гастрономическим разнообразием, где традиционная кухня разных народов уже давно превратилась в удобный и сытный стритфуд. Вот топ-5 блюд, которые дадут фору любому заграничному фастфуду. Если пицца — это итальянская классика, то удмуртские перепечи — это наш ответ открытым пирогам. Представьте: небольшая...

Изменение климата радикально меняет структуру посевов. К 2100 году сельское хозяйство Германии, особенно Франконии, приобретет средиземноморские черты, считают ученые Вюрцбургского университета. По мере потепления там начнут выращивать экзотические для региона культуры: персики, оливки, миндаль, фундук и другие. Если раньше крупные неурожаи в Германии встречались редко, то за последние 10 лет из-за засухи гибель урожая наблюдается в половине случаев. По прогнозам ученых, климат в высокогорных районах и северных низинах Германии сравняется...

Замечали, что у одного соседа укроп стоит пушистым кустом, а у вас через неделю вымахал в «зонтик»? Или почему рассада хризантем упорно отказывается цвести в разгар лета? Дело не в «тяжелой руке», а в фотопериодизме. Растения умеют считать часы света, и если мы идем против их внутренних часов — урожая не будет. В зависимости от реакции на продолжительность светового дня растения подразделяют: на длиннодневные — начинают цветение, когда дни становятся длиннее ночей. К растениям длинного дня относятся овощные культуры (редис, морковь, горох, лук и др...

Как только на участке оголяется земля, у садовода начинается горячая пора. Пока почки еще спят, но корни уже начинают чувствовать тепло, важно дать деревьям правильный старт. Ошибка на этом этапе стоит половины урожая. В статье разберем проверенную схему весенней подкормки. Весной дерево совершает колоссальный рывок. Ему нужно за 2-3 недели сформировать листовой аппарат и подготовиться к цветению. Основной элемент в этот период — азот. Сразу после схода снега, когда почва еще влажная, проводим корневую подкормку...

Матча стала популярной, потому что дает мягкую и достаточно стабильную бодрость. Но это далеко не единственный напиток, который может дать энергию, и уж точно не самый доступный, рассказала «Агроэксперту» врач-диетолог, нутрициолог, специалист по психологии пищевого поведения, терапевт Лилия Изыкенова. По словам Лилии Изыкеновой, матча — концентрированный зеленый чай, поэтому у нее есть как преимущества, так и ограничения. К плюсам можно отнести ее мягкое бодрящее действие. За счет сочетания кофеина и аминокислот энергия ощущается более ровно, без резких скачков, как это часто бывает с кофе...

Полезные микроорганизмы, обитающие вблизи корней растений, формируют с ними взаимовыгодные отношения. Они снабжают растения питательными веществами, укрепляют их способность справляться со стрессом и защищают от патогенных микроорганизмов. В ответ растения выделяют в почву часть произведенных в процессе фотосинтеза сахаров, аминокислоты и другие метаболиты. Исследователи центра Джона Иннеса (Великобритания) детально рассмотрели связь между генетикой растения и корневыми микроорганизмами. Были проанализированы микробиомы двух сортов ячменя — Tipple и Chevallier...

Исследователи Университета Миссури разработали метод для удаления микропластика из воды с помощью водорослей. В настоящее время загрязняющие частицы микропластика встречаются практически повсюду в окружающей среде: водоемах, почве, даже в продуктах питания растительного и животного происхождения. Микропластик попадает в почву не только напрямую, но и распространяется на значительные расстояния благодаря воде, ветру и осадкам. Растения поглощают и перемещают внутри себя пластиковые частицы размером до 1 микрометра...

Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») получил патент на вакцину против генотипа A/AFRICA/G-I вируса ящура, который широко распространен в странах Африки. Регистрация патента состоялась 19 марта 2026 года, сообщили в пресс-службе учреждения. Вакцина предназначена для защиты сельскохозяйственных животных от одного из наиболее генетически разнообразных и эпизоотически значимых серотипов вируса ящура — А, который включает три охарактеризованных генотипа: Asia, Africa, Euro-SA, а также одну малоизученную группу изолятов...

Многие верят, что для создания кулинарных шедевров нужно скупать десятки дорогих баночек: от шафрана до копченой паприки. На деле же профессиональные шеф-повара часто обходятся базовым набором. Если ваш кухонный шкаф забит просроченными смесями, пора провести ревизию. Вот 5 универсальных специй, которые стоят копейки, но способны заменить практически любые сложные приправы. Покупка перца горошком — это двойная выгода. Он хранится годами, не теряя остроты. Размолотый прямо перед подачей, он дает такой аромат, который не заменит ни одна дорогая приправа...