AGROBAR | Натуральные фруктовые пюре и сиропы

Ингредиенты: Пюре AGROBAR Черный Виноград – 45мл Пюре AGROBAR Лимон – 20мл Сироп AGROBAR Жасмин – 15мл Пастеризованный белок яйца – 15мл Джин – 40мл Красный вермут – 15мл Метод приготовления: шейк / драй...

Ингредиенты: Пюре AGROBAR Черимойя – 30мл Кордиал AGROBAR Земляника - Клюква - Малина – 35мл Сироп AGROBAR Гранат – 15мл Содовая – 120мл Метод: приготовления: билд / стир Выход: 200мл Посуда: Prisma Highball Гарнир:...

Ингредиенты: Сироп AGROBAR Гранат – 15мл Пюре AGROBAR Лайм – 20мл Пюре AGROBAR Розовый Кактус – 30мл Основа для коктейлей GIFFARD Smoky Agave – 35мл Метод приготовления: шейк / файн стрейн Выход: 120мл Посуда:...

Рецепт рассчитан на 20шт Заварное тесто: Мука – 150г Молоко – 125г Вода – 125г Масло сливочное – 75г Яйцо – 150г Сахар – 7г Соль – 3г В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой. Перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и, постоянно помешивая, довести тесто до 80°С. Вернуть тесто в дежу, при помощи насадки «лопата» перемешивать на средней скорости до 50°С, затем постепенно влить яйца, вымешать...

Рецепт рассчитан на 8шт Медовый бисквит: Мед гречишный – 35г Яйца – 41г Сахар – 12г Сода – 1г Мука – 24г Масло растительное – 11г Щепотка соли Соединить в сотейнике масло, мед. Довести до кипения и всыпать соду. Выключить огонь. Остудить немного. Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить к ним медовую массу, объединить венчиком, всыпать муку, соль и замешать тесто. Вылить на пергамент и отпекать 8-9 минут при 175°С до золотистой корочки. Остудить, обрезать по размеру формы (в данном случае d=5см)...

Пусть 2026 год принесет радость, яркие эмоции и согревает теплом также, как наш новый кордиал «Глинтвейн»🍒 Зимняя новинка AGROBAR с сочетанием корицы, бадьяна и вишни придаст пикантность вашим новогодним напиткам. Прекрасный способ создать атмосферу праздника в кругу самых близких...

Рецепт рассчитан на 10 порций. Шоколадный бисквит: Яйца – 150г Сахар – 90г Мука – 65г Какао-порошок – 25г Растительное масло – 10г Взбить яйца с сахаром до пышной белой пенки, влить масло. Всыпать просеянные муку и какао, лопаткой замешать тесто. Вылить в кольцо диаметром 14 см и отпекать при 175°С около получаса. Остудить и убрать в холод на 5 часов. Затем измельчить в крошку. Ганаш из темного шоколада: Темный шоколад – 140г Сливки 33% – 210г Нагреть сливки и вылить на шоколад, пробить блендером...

Заварное тесто: Мука - 150г Молоко - 125г Вода - 125г Масло сливочное - 75г Яйцо - 150г Сахар - 7г Соль - 3г В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня. Влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и, постоянно помешивая, довести тесто до 80°С. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50°С, постепенно влить яйца, вымешать...

Рецепт рассчитан на 8 шт. Кокосовый дакуаз: Кокосовая стружка - 25г Сахарная пудра - 40г Миндальная мука - 15г Белок - 50г Сахар - 15г Объединить сухие ингредиенты. Белок взбить с сахаром до плотной меренги. Ввести сухие ингредиенты и перемешать лопаткой. Выложить тонким слоем на пергамент и выпекать при 180С 10 минут. Остудить, вырезать кружочки по диаметру формы Хрустящий слой: Вафельная крошка - 25г Шоколад белый - 30г Масло растительное - 7г Кокосовая стружка - 3г Цедра половины лайма Растопить шоколад с растительным маслом, добавить вафлю, кокосовую стружку и цедру...

Пюре AGROBAR Щавель - 40мл Пюре AGROBAR Лимон - 15мл Сироп AGROBAR Фейхоа - 25мл Содовая - 100мл Метод: Билд / Стир Выход: 200мл Бокал: Хайбол + Лёд Кусок Гарниш: Фейхоа - 1 слайс

Пюре AGROBAR Джекфрукт - 30мл Пюре AGROBAR Лимон - 15мл Сироп AGROBAR Сахарный Тростник - 15мл Текила - 30мл Херес Фино - 10мл Метод: Шейк / Драй Шейк / Файн Стрейн Выход: 120мл Бокал: Шале Гарниш: Сушеный...

Рецепт рассчитан на 18шт. Тесто: Яйца - 66г Сахар - 60г Инвертный сахар - 14г Пшеничная мука - 86г Соль - 2г Разрыхлитель - 4г Молоко - 30г Сливочное масло - 85г Цедра лайма - 1 шт Ваниль Яйцо соединить с сахаром, молоком, инвертным сахаром, ванилью и убрать на водяную баню, довести до 45°С. Ввести сухие ингредиенты, цедру, затем теплое растопленное сливочное масло. Переложить в кондитерский мешок, убрать в холодильник на 2 часа. Форму смазать растительным маслом, духовку разогреть до 185 -190°С...