AdsRest | РестоМаркетинг

За 15 лет в ресторанном маркетинге я видел все: от очередей на улице после одной листовки до слитых в трубу миллионов при пустом зале. И знаете, в чем главная ирония? Чаще всего ресторану вообще нельзя запускать рекламу прямо сейчас. С вами Денис Лобов, и сегодня я буду немного «плохим полицейским». Моя задача не в продаже вам трафика, а сделать так, кто бы вам не делал рекламу, чтобы этот трафик не обанкротил ваше заведение. Представьте: вы строите дорогущий отель, зовете гостей, они приезжают... а у вас в номерах нет стекол, и горничная хамит с порога. Вернутся они? Нет. Будут ли советовать? Наоборот, уничтожат репутацию...

Одна из самых системных и при этом наименее осознанных проблем ресторанного маркетинга в отсутствии внятной атрибуции трафика и визитов. Реклама запускается сразу в нескольких каналах: таргетированная реклама, агрегаторы, карты, блогеры, офлайн-активности. Отчётность при этом сводится к просмотрам, охватам, кликам и субъективным ощущениям управляющего. Вопрос "откуда пришёл гость" остаётся без ответа или заменяется предположениями. В результате формируется иллюзия активности при отсутствии управляемости. Бюджет расходуется, но не оптимизируется. Неэффективные каналы продолжают финансироваться наравне с работающими...