AddWine

Ежегодный форум «Время вина», организованный медиахолдингом РБК и одним из самых авторитетных российских винных экспертов Артуром Саркисяном, уже стал важной точкой притяжения для профессионалов винной индустрии и любителей вина. Мероприятие посвящено развитию именно российского виноделия и объединяет виноделов, сомелье, рестораторов, дистрибьюторов и ценителей вина, создавая площадку для обмена опытом, обсуждения тенденций отрасли и знакомства с лучшими образцами российских вин. Программа форума...

Многие считают декантер красивым, но бесполезным аксессуаром. Мол, вещь для ресторанов, сомелье и тех, кто любит эффектно наливать вино перед гостями. На практике все проще: декантер может реально улучшить вкус вина дома. Вопрос только в том, понимаете ли вы, зачем он нужен и как им пользоваться. Если открыть хорошую бутылку и сразу разлить по бокалам, часть потенциала вина может просто не раскрыться. Особенно это касается молодых красных вин с плотной структурой. У декантера две рабочие задачи: Первая задача важна для молодых вин...

7 февраля в нашем уютном шоуруме AddWine прошёл Клиентский день — камерное мероприятие, посвящённое искусству дегустации и тонкостям восприятия вина. В центре внимания - тема, которая неизменно вызывает живой интерес как у профессионалов, так и у любителей: как меняются ароматика и вкус вина в зависимости от формы бокала. Гости получили возможность сравнить одни и те же вина в разных бокалах и на практике убедиться, насколько сильно геометрия чаши влияет на раскрытие аромата, структуру и послевкусие...

Многие покупают бокалы по принципу "лишь бы красивые". Потом вино кажется слишком кислым, аромат слабым, а сами бокалы неудобно мыть и хранить. В итоге деньги потрачены, удовольствия мало. Хорошая новость: для дома не нужен шкаф на 20 видов стекла. Достаточно разумного набора. Бокал влияет не только на внешний вид стола. Его форма помогает вину раскрыть аромат, направляет напиток на нужные зоны вкуса и влияет на общее впечатление. Один и тот же напиток в разной посуде может ощущаться совершенно по-разному...

В мире, где роскошь встречается с функциональностью, а искусство становится частью повседневности, родилась уникальная коллаборация. Проект AddWine, художница Маша Янковская и французский бренд Chef&Sommelier объединились, чтобы создать не просто бокалы, а арт-объекты, способные превратить дегустацию вина в диалог между эстетикой и практичностью. Цель этого проекта — стереть границы между высоким искусством и повседневными ритуалами. AddWine, как эксперты в мире винных аксессуаров, стремились доказать, что даже привычные предметы могут нести в себе глубокий смысл и эмоции...

Когда вы берётесь за бутылку действительно старого вина — 30, 40, 50+ лет — обычный штопор может подвести. С течением времени пробка высыхает, становится хрупкой, её нижняя часть может разрушаться или прилипать к стеклу. В результате — пробка рассыпается, вино портится, а дегустация превращается в проблему. Штопор The Durand® разработан специально для таких случаев. Это уникальное устройство, которое объединило надёжность классического штопора и бережность инструмента Ah-So, позволяя с лёгкостью извлекать старые и повреждённые пробки целиком — без риска разрушения...

Купить штопор кажется простой задачей. Пока пробка не крошится, винт не гнется, а открытие бутылки не превращается в борьбу на глазах у гостей. Именно поэтому многие покупают первый попавшийся вариант, а потом используют нож или "тот старый, который еще работает". Разберемся, как выбрать штопор для вина без ошибки и переплаты. Главная проблема бюджетных моделей - слабый металл и плохая геометрия винта. Спираль входит в пробку неровно, рвет ее, а рычаг быстро разбалтывается. В результате: Хороший штопор стоит дороже не из-за "бренда", а из-за материалов, точности сборки и ресурса механизма...

Выбор правильного бокала — это не просто дань этикету, а важное условие, позволяющее полностью раскрыть вкус и аромат напитка. Многие ошибочно полагают, что форма сосуда не имеет значения, однако именно она определяет, как букет вина попадет в нос и на язык. Чтобы не запутаться в многообразии форм и размеров, стоит опираться на несколько базовых правил. Тип вина определяет форму. Универсального варианта не существует. Для плотных красных вин, таких как Каберне Совиньон или Бордо, необходимы бокалы с большим объемом и широкой чашей...

17 декабря винный клуб фонда «Росконгресс» совместно с брендом Chef&Sommelier собрали гостей на праздничную предновогоднюю встречу, которая стала символичным и ярким завершением винного сезона. Камерная атмосфера, профессиональный диалог и акцент на деталях сделали это событие не просто дегустацией, а полноценным винным вечером с образовательной и эстетической составляющей. Центральным элементом программы стала слепая дегустация французских и российских игристых вин, которую провела винный эксперт Влада Лесниченко...

Правильный выбор сосуда — это не просто дань традиции, а необходимое условие для раскрытия потенциала напитка. Энологи (специалисты по вину) подтверждают, что геометрия чаши, диаметр и толщина стенок напрямую влияют на то, как букет попадает в наши обонятельные рецепторы и на язык. Первый критерий выбора — тип вина. Для бокалов для вина класса «Бордо» характерна высокая «тюльпановидная» форма. Она направляет поток жидкости преимущественно в среднюю часть языка, балансируя кислотность и танины мощных красных сортов...

Есть партнёрства, которыми по-настоящему хочется гордиться. Для нас в AddWine таким партнёрством стало сотрудничество с легендарным французским брендом L'Atelier du Vin, официальными поставщиками которого мы являемся в ЦУМе уже два года. Два года — это не просто красивая цифра. Это время доверия, стабильной работы и подтверждения того, что выбранный подход действительно работает. L'Atelier du Vin — бренд с историей, репутацией и безупречным отношением к деталям. И для нас большая честь быть причастными к тому, что именно AddWine представляет его продукцию в одном из главных универмагов страны...

Мир вина многогранен, и важную роль в раскрытии его вкуса и аромата играет правильный выбор стеклянной посуды. Многие ценители задаются вопросом "Какие бокалы нужны для вина?". На самом деле, форма и объем сосуда напрямую влияют на восприятие напитка. Правильно подобранный бокал подчеркивает достоинства букета и сглаживает возможные недостатки, направляя напиток именно на те зоны языка, которые отвечают за определенные вкусовые ощущения. Существует три основные категории: бокалы для красных, белых и игристых вин...