Активные молекулы | Биохакинг

Омолаживающий малыш-цитрус: почему кумкват продлевает красоту?

Кумкват – миниатюрный представитель семейства цитрусовых родом из Китая, также известный как японский апельсинчик. Этот крошечный плод привлекает внимание не только своим ярким внешним видом, но и уникальными полезными свойствами, позволяющими сохранить здоровье и молодость тела. Основной секрет популярности кумквата заключается в его составе, богатом антиоксидантами и витамином C. Эти вещества оказывают мощное воздействие на организм, помогая организму оставаться молодым изнутри и снаружи. Свободные...

7 часов назад

Кулага: сладкое лекарство из белорусской печи, которое помнит языческие времена

В белорусской кухне, которая славится своей сытностью и простотой, скрываются настоящие жемчужины – блюда, бывшие одновременно и едой, и лекарством. Одно из них – кулага, уникальный десерт, который наши предки готовили без сахара, но который был сладким, полезным и даже волшебным. Представьте себе густой, ароматный десерт, чем-то напоминающий кисель, пудинг или сладкую кашу. Его основа – не мука и сахар, а ржаной солод (пророщенное и смолотое зерно ржи), ржаная или овсяная мука и дикие ягоды: калина, брусника, реже клюква или черника...

3 дня назад

❗️️ Мясо по праздникам: учёные обновили правила здорового питания Эксперты по питанию обновили рекомендации: основой рациона должны быть продукты растительного происхождения, а мясо стоит включать лишь изредка. В докладе в The Lancet подчёркивается важность растительной диеты с минимальным количеством животных продуктов и строгим ограничением сахара, соли и насыщенных жиров. Суточные нормы почти не изменились: ➡️ красное мясо — до 15 г; ➡️ овощи — 200 г; ➡️ фрукты — 300 г; ➡️ злаки — 210 г; ➡️ молочные продукты — 250 г; ➡️ рыба — 30 г; ➡️ белое мясо — небольшими порциями. По их мнению, такой рацион укрепляет здоровье и снижает риск хронических заболеваний.

4 дня назад

Фейхоа: скромный фрукт с умным характером

Его редко встретишь в супермаркете, и многие проходят мимо, принимая за «непонятный зелёный плод». Но те, кто однажды попробовал фейхоа, знают: это не просто фрукт, а маленький гастрономический секрет. Фейхоа – настоящий кладезь неожиданных свойств. В нём нашли следы γ-аминомасляной кислоты – нейромедиатора, который помогает мозгу концентрироваться и снижает тревожность. Добавьте к этому высокое содержание йода (полезного для щитовидки) – и получится фрукт, который заботится о ясности мыслей. Если...

5 дней назад

Кедровый орех: древний дар природы и его значение в культурах мира

Кедровые орехи – это съедобные семена сосны кедровой (Pinus). В мире известно несколько видов, дающих орехи: сибирский кедр (Pinus sibirica), корейский кедр (Pinus koraiensis), европейская сосна кедровая (Pinus cembra) и американская сосна односемянная (Pinus monophylla). Несмотря на разницу в происхождении, во многих культурах эти семена издавна ценились за питательность, вкус и целебные свойства. Кедровые орехи богаты растительными жирами, белками, витаминами группы B, E, а также микроэлементами (магний, марганец, цинк, медь, железо)...

6 дней назад