ACORN Business School

С Днем России! Сегодня мы думаем о силе и огромном культурном потенциале нашей страны. О том, что большие достижения начинаются с инициативы, ответственности и стремления двигаться вперед. Желаем вам не останавливаться на достигнутом, смело смотреть в будущее, находить новые решения и уверенно реализовывать свои идеи. Пусть каждый новый шаг приносит результат, а труд, знания и энергия помогают достигать самых амбициозных целей. С праздником! ~ Ольга Вайсс ACORN Business School

Делимся отзывом Елены Бурулевой - участника интенсива «Управление апарт-отелем». t.me/...tel PBI PM, PSK Invest, Valo, Acorn, ФСК, Formula City, Mesto, ПИС. Эти названия — не просто список. Это игроки гибридной Вселенной, в которую я погружена уже больше года. Апарт-отели — сложнейший симбиоз девелопмента и гостиничного бизнеса. И сейчас этот гибрид переживает гигантскую трансформацию. Старые правила не работают — они не радуют ни гостей, ни владельцев, ни управляющих. Мне было важно понять, куда движется рынок. Поэтому я отправилась на интенсив Бизнес-школы ACORN. Три дня погружения в реальные кейсы от профессионалов. Я приехала за экспертизой, а получила гораздо больше. Знаете, что зацепило сильнее всего? Их вовлеченность. Горящие глаза. Желание рассказать максимум за минимум времени. Когда от спикера исходит такой энергетический заряд — видно, насколько глубоко они погружены в своё дело. В этой отрасли важна не просто теория, а глубокая насмотренность и личный опыт прохождения сложных этапов. Именно этим щедро делились спикеры. Для себя я вынесла несколько инсайтов, которые уже беру на вооружение в новых проектах. Отрасль меняется, и те, кто вовремя корректирует подходы, остаются в лидерах. Спасибо коллегам за честность и БШ ACORN за организацию! Уже скоро мы объявим о дате нового потока курса. Следите за новостями!

Лето — время открытий. Мы продолжаем набор на практический онлайн-курс: «УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНЫМ БИЗНЕСОМ: ЗАПУСК И УСПЕШНЫЙ СТАРТ» ⚡️ — для тех, кто открывает гостиничный проект или находится в активной фазе подготовки. 🟩 Преподаватели: В команде курса — эксперты, участвовавшие в запуске и развитии таких проектов, как «Точка на карте», «Игора», «Мандроги», AMAKS Hotels & Resorts, Hilton Hotel St. Petersburg, Radisson Sonya Hotel и др. 🧩 Структура программы. Гибкий формат Обучение построено по модульному принципу: можно пройти весь курс или выбрать отдельные блоки. Каждый модуль усиливает предыдущий и формирует целостную управленческую модель проекта. МОДУЛЬ 1: Концепция и позиционирование отеля. МОДУЛЬ 2: Финансовая модель и бюджетирование проекта. МОДУЛЬ 3: Подготовка отеля к открытию: дорожная карта. МОДУЛЬ 4: Операционная деятельность отеля после открытия. Работа ключевых подразделений. МОДУЛЬ 5: Антикризисное управление. МОДУЛЬ 6: Разработка итогового проекта и формирование базового пакета документов для вашего отеля* *Итоговый модуль при прохождении всех блоков курса — в подарок! 🟩 Формат Обучение проходит полностью онлайн в вечернее время в формате лекций и практических занятий 🟩 Старт программы 22 июня 2026 По окончании курса участники получают удостоверение о повышении квалификации. 👉 Подробности и регистрация — на сайте acorn-edu.ru/...som

🎉🎉🎉 2025-2026 Первый год ACORN Business School — это важная дата истории, которую мы создаем вместе с вами 🤍 ⠀ За это время мы собрали вокруг себя настоящий профессиональный альянс: сегодня с нами уже более 50 преподавателей, экспертов и практиков индустрии. ⠀ Об ACORN Business School читают в журналах и анонсах конференций и форумов. ⠀ Мы продолжаем искать единомышленников рядом с нами - и развивать международное сотрудничество, обмениваться опытом с партнерами в российских регионах, Швейцарии, Канаде. ⠀ И мы невероятно рады, что такое большое количество умных, талантливых и амбициозных людей участвуют вместе с нами в дискуссиях об образовании, лидерстве, сервисе и будущем индустрии гостеприимства. ⠀ Впереди — новые проекты и большие планы, о которых мы обязательно будем рассказывать вам. ⠀ ✨ Спасибо за ваше доверие к ACORN Business School ⠀ Ольга Вайсс Режиссер знаний ACORN Business School ✨

Если вы еще не знали ... В числе друзей ACORN Business School — по-настоящему удивительная и удивляющая организация: Русское географическое общество. На прошлой неделе состоялась встреча с Наталией Беляковой - директором департамента экспедиционной деятельности и развития туризма РГО. Русское географическое общество — одно из старейших научных обществ страны, основанное в 1845 году по указу императора Николая I. Оно стало одним из первых географических сообществ в мире - к этому времени подобные организации существовали только в Париже, Берлине и Лондоне. Уже почти два века РГО объединяет исследователей, путешественников, ученых и просветителей, развивая экспедиционную деятельность, изучение территорий и культурное наследие России. Встреча прошла в Центре компетенций в сфере туризма и гостеприимства в особняке В.С. Кочубея. 🤝Обсуждали новые программы гостеприимства для российского рынка образования и подходы к обучению на всех уровнях. Благодарим Наталию Белякову за открытый и вдохновляющий разговор! #рабочиевстречи #РГО

Вчера свое выступление в деловой программе V Форума "Искусство развлечений" мы начали с вопроса: «Вспомните, когда сервис по-настоящему вам запомнился». И почти никто не вспоминает идеальный процесс. Обычно люди помнят ощущение: как с ними говорили, было ли внимание уместным именно в тот момент. При этом сервис никогда не воспринимается одинаково. То, что один человек считает заботой, другой может почувствовать как давление. Потому что каждый приходит со своим опытом, ожиданиями и состоянием. Мы часто говорим: относитесь к людям так, как хотели бы, чтобы относились к вам. Но в сервисе этого иногда недостаточно. Важно уметь на время выйти из собственного восприятия и посмотреть на ситуацию глазами другого человека. Не через «мне было бы нормально», а через попытку понять, как это воспринимается с другой стороны. И здесь возникает главный вопрос: как этому научить линейный персонал? На самом деле сотрудники считывают это не из инструкций. Они считывают это через поведение руководителя, атмосферу внутри команды, через то, как люди общаются друг с другом каждый день. ⚡️В этом плане мышление руководителя всегда определяет успех бизнеса

С 20 по 23 мая в Санкт-Петербурге пройдет V Форум «Искусство развлечений» - событие для развития уникальных идей и консолидации отрасли индустрия развлечений 🎡 Тема форума: «Историческое наследие — вдохновение индустрии развлечений». Форум фактически посвящён экономике впечатлений - тому, как через наследие, сервис и городскую среду создавать эмоциональный опыт для гостя. И объединяет сразу несколько направлений: развлечения, культуру, туризм, урбанистику, технологии и. конечно, гостеприимство. ACORN Business School участвует в деловой программе и расскажет о методах мышления, которые создают премиальный сервис. Аттракционы создают эмоцию. Сервис превращает её в воспоминание. А мышление команды определяет — произойдёт ли это вообще. К участию приглашены: Минпромторг РФ, Гостехнадзор, Фабрика аттракционов «Сказка» (Нижний Новгород), Федерации Рестораторов и отельеров России, Ленинградский зоопарк, Парк семейных приключений «Дримвуд» (Алтай), эксперты по вопросам доступной и инклюзивной среды и др. Да. Потому что современное развлечение — это не просто «ярко и весело». Пока гость отдыхает и получает эмоции, кто-то уже продумал: безопасность, логистику, доступность среды, навигацию, сервис, страхование, технологии, угощения и уникальный сценарий: от покупки билета до момента, когда человек уходит с ощущением: «это было классно, хочу вернуться снова» 📍Встретимся 20 мая на площадке исторического парка «Россия – моя история»!

Про шезлонги и ответственность А вы слышали историю, как немецкий турист выиграл суд из-за лежаков у бассейна? www.bbc.com/...... Семья заплатила за отдых в Греции €7,186 - и каждый день все лежаки у бассейна были заняты полотенцами других гостей. В итоге турист подал в суд на туроператора - и получил компенсацию более €900. Судьи заявили, что ... хотя туристическая компания не управляла самим отелем и не могла гарантировать каждому гостю доступ к лежаку в любой момент времени, у туроператора всё же была обязанность обеспечить такую организацию сервиса, которая гарантировала бы «разумное» соотношение количества лежаков и гостей. Иными словами, если компания продаёт комфорт и отдых, у неё есть обязанность организовать процессы так, чтобы заявленный сервис был действительно доступен клиентам, а не существовал только на момент продажи. Пока вы размышляете, на чьей стороне справедливость, мы в рамках рубрики #английский_для_гостеприимства посмотрим на полезную лексику из этой новости — a package holiday — пакетный тур, отдых «всё включено» — a sun lounger / a sunbed — шезлонг — to secure — занять / обеспечить / гарантировать — unavailable — недоступный — a "dawn dash" — гонка за лежаками, буквально «рывок на рассвете» — a refund — возврат денег, компенсация — The tour operator failed to … — туроператор не смог / не обеспечил … — to run a hotel — управлять отелем — to make sure that … — убедиться, что … — an obligation — обязанность — disappear for hours — исчезать на несколько часов. А как вы считаете...

Поздравляем с Днем Великой Победы - праздником памяти, мужества и благодарности! ~ ACORN Business School

Про международные стажировки Иногда, чтобы по-настоящему пересобрать своё понимание сервиса, нужно не просто учиться - а кардинально сменить контекст. Почувствовать другой ритм, культуру общения с гостем, буквально изолировать себя от того, к чему вы привыкали годами. Именно поэтому международные стажировки - это один из самых сильных инструментов роста в профессиональном развитии. Сейчас, например, наши партнёры SB Culinary Center развивают программу стажировок в Испании для студентов и выпускников 2024–2026 годов факультетов иностранных языков, ресторанного и гостиничного менеджмента - с возможностью увидеть изнутри, как устроен сервис в другой гастрономической культуре. 🇪🇸Как вы думаете, что в Испании считается «качественным сервисом»? - атмосфера и ощущение места - качество взаимодействия с персоналом - скорость и естественность сервиса - эмоциональный комфорт - в испанских ресторанах нет ощущения «скрипта» - сервис выглядит живым просто потому, что таким существует. Мы хорошо чувствуем это как гости. Но чтобы уметь воспроизводить такие вещи в своей практике, одного наблюдения недостаточно. Это нужно прожить изнутри: в работе, в команде и в ежедневной динамике зала. Стажировки с погружением дают совсем другое качество опыта: - вовлекаешься в процессы, которые потом начинаешь по-другому выстраивать у себя - начинаешь слышать «другой язык» индустрии — в прямом и профессиональном смысле - по-настоящему ощущаешь, как меняется мышление, когда оказываешься вне привычной среды. Такие форматы редко бывают быстрыми и требуют осознанных инвестиций, но почти всегда оказываются поворотными. Если вы в точке, где хочется расширить рамку и готовы принять профессиональный вызов - возможно, это один из тех опытов, к которым стоит присмотреться. 😎При необходимости можем поделиться деталями программы.

Эмоциональный интеллект в делегировании задач Преподаватель ACORN Елена Каюрова, сертифицированный коуч, психолог, тренер, рассказывает о трудностях, с которыми сталкиваются руководители при передаче задач своим подчиненным - и как бережно преодолеть эти барьеры. Часто вы склонны думать, что никто не сможет сделать работу так же хорошо, как вы. И это так. Первое время не стоит ожидать, что сотрудник будет выполнять задачу на том же уровне, что и вы. Но при правильно выстроенной коммуникации и поддержке, он сможет научиться делать это так, как нужно. Читайте полный текст статьи и полезные рекомендации по ссылке: away.vk.com/...php ️Тем временем продолжается регистрация на тренинг Елены Каюровой: «Сложный гость, сложный сотрудник:управление конфликтами в сервисе» acorn-edu.ru/...ise Старт: 24 мая

Бывает, что вы заходите в отель просто позавтракать в воскресенье? Или работаете в лобби, потому что там удобные кресла, быстрый Wi-Fi и «вайб» продуктивности? Сегодня поговорим о не самой стандартной «полевой аналитике». Например, есть известный показатель — индекс Биг Мака (Big Mac Index). Да, речь именно про бургер 🍔. Продукт выбран не случайно: 👉 это стандартизированная позиция в меню Макдональдс 👉 продаётся почти везде в мире 👉 в его цене «зашито» всё: аренда, зарплаты, логистика, налоги. Индекс показывает, насколько валюта страны переоценена или недооценена, сравнивая цену одного и того же продукта в разных странах.💡 По сути — это маленькая модель экономики внутри одного бургера. В отеле тоже можно найти такие нестандартные индексы, которые помогают увидеть изменения спроса и поведения гостей. Они не универсальны и не заменяют аналитику, но хорошо работают как диагностика. Что это может быть 👇 🔹 Индекс зубной щётки и одноразовых принадлежностей 👉 рост спроса на эти позиции может означать: • увеличение доли коротких деловых поездок • больше last-minute гостей • изменение структуры проживания Это не повод автоматически менять тариф, но повод проверить сегментацию и динамику спроса. 🔹 Индекс Wi-Fi Количество подключений без проживания - это показатель того, что отель становится интересным в новом формате: • встречи • ожидание • неформальная работа И это уже дополнительный поток, который можно монетизировать. 🔹 Индекс SPA Ключевое здесь - распределение по дням и времени. 👉 будни - чаще деловой спрос и участники мероприятий 👉 выходные - туристы и отдых Спрос на экспресс-уходы? Возможно, это участники конференций, которым нужно «стереть» усталость между сессиями. Стоит задуматься о специальной цене для корпоративных гостей? 🔹 Индекс завтрака Здесь индикатор - время пиков и состав гостей. 👉 ранние пики → деловой сегмент 👉 поздние → туристы А рост внешних гостей показывает, что отель становится точкой притяжения для местных жителей. Такие метрики не заменяют классические KPI, но это хороший повод устроить мозговой штурм для всех отделов и точно приведет к более глубокому пониманию динамики и структуры спроса. И в этом смысле отельер - немного аналитик и немного детектив. 😎 Замечали такие маркеры в своих отелях? Делитесь в комментариях 🔽