Тут очень вкусно

Только что приготовила запеканку. Форма 26 см. Готовилась 55 мин. За 15 мин. до окончания разбросала сверху кусочки моцареллы для пиццы, маленькие кусочки сливочного масла. Лопаткой растащила всё по поверхности...

Рецепт на 3 пирога. В муку добавляем соль. В тёплую воду добавить сахар, дрожжи, перемешать до растворения сахара. Влить в муку и замесить тесто, потом добавить под. масло и еще раз замесить. Накрыть и убрать в тёплое место на 1 час...

Запеканку готовлю с минимальным количеством сахара, но изюм кладу почти пол стакана. У меня три пачки творога, 4 ст.л манки, сметаны 3 ст. л с горкой. Одно яйцо. Щепотка соли. Все пробиваю погружным блендером и в конце засыпаю замоченный и высушенный изюм...

Основе этого рецепта более 50 лет: из отходов солёной селедки (на выброс шли только кишки и жабры; всё остальное - кости, кожа, голова, плавники - шло в дело) варился бульон. После процеживания в него добавлялась томатная паста, и, после закипания, много манки, растительное масло...