Простые рецепты

Может понадобится рецепт, дарю. Квашу капусту так много лет. Обалденная получается. Капуста всегда получается вкусной, не жёсткой и ядрёной. Главное условие – капуста «Слава» или аналогичная (кочан должен быть приплюснутой формы, белого цвета). Потребуется на 1 кг капусты: 50-100 гр. моркови, 20 гр. крупной морской ссоли, Вода (кипяток) 1-2 ч.л. сахара (при желании). Капусту тонко шинкуете (удобно делать это на тёрке Бёрнер). Морковку натираете на терке для корейской моркови (так морковка не окрасит капусту и капуста останется белоснежной). Посыпаете нашинкованную капусту солью, перемешиваете и выкладываете с ведёрко слой капусты, небольшой слой моркови и так, пока овощи не закончатся...

НАЧИНКА ИЗ СЫРОЙ КАРТОШКИ Моя бабушка делала вареники из сырой рубленой картошки, добавляя в неё много лука, подогретого на сливочном масле, соль, перец – это так вкусно! Варится столько же по времени, сколько и с мясным фаршем. Затем готовые вареники заправляем сливочным маслом. Попробуйте! В нашей семье вареники лепим с начинкой: сырой картофель, прокрученный через мясорубку, на крупную сетку. Затем его нужно будет промыть в холодной воде и хорошо отжать. Добавить к картофелю прокрученное сало и лук, черный молотый перец и соль по вкусу...

Сегодня мы будем готовить луковый пирог. Нам понадобится дрожжевое тесто, любое. Дело тут не в тесте, а в начинке. А начинкой у на сегодня будет лук. Начинка очень необычная и вкусная, тут вообще не скажешь, что это лук. Точных пропорций не скажу, так как делаю на глаз уже много лет. Лук, много лука, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, чуть присолить и даём ему остыть. Это и будет наша начинка – очень необычная и вкусная...

Расточительно выбрасывать такой продукт. Если масло не после котлет, где много муки и частиц мяса, то я его фильтрую. Делаю так: сначала через частое сито, второй раз через бумажное полотенце, и третий раз через нетканый материал. Остаётся чистое масло и его можно использовать ещё раз. Давно читала о таком способе, там говорилось, что вредные вещества в основном образуются не в самом масле, а в тех частицах продуктов, которые остаются после жарки. Может быть, я уж очень экономная, но не могу выбрасывать продукты. 1. После жарки масло процедить через марлю, слить в банку и хранить в холодильнике...

Всем привет! Ну кто же не любит пирожки с начинкой из лука и яиц? Поэтому, как только начинается дачный сезон, первым делом мы берем с дачи зеленый лук. Ну и, разумеется, готовим пирожки с начинкой из лука и яиц. Приготовим начинку: Штук 5 яиц, варим вкрутую, даем остыть в холодной воде и мелко рубим. Пока яйца варятся и остывают моем пучок лука, обсушиваем и мелко нарезаем. Далее на сковороде растапливаем кусочек сливочного масла...

Всем привет. Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт теста для пирожков, на приготовление которого уходит приблизительно полчаса. Затем можно приступить к лепке пирожков. В глубокую чашу вливаем 400 мл. теплой воды, крошим 25 гр. свежих дрожжей, всыпаем 3 ст. л. сахара и 6 ст. л. муки. Перемешиваем, прикрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место на 15 минут. Далее солим, вводим полстакана подсолнечного масла и постепенно добавляем 4 стакана муки. Муки может быть немного больше или немного меньше, тесто не должно быть забитым, но и не должно плыть...

Всем привет. Сегодня предлагаю Вашему вниманию очень удачный рецепт пирожкового теста на кефире. Пирожки из такого теста остаются мягкими и нежными даже когда остынут. В глубокую миску наливаем стакан кефира, обязательно тёплого!, добавляем 15 гр. сырых дрожжей или 6 гр. сухих и 1 ст. ложку сахара. Перемешиваем, накрываем полотенцем на 15-20 минут, пока опара не поднимется. Затем добавляем неполную чайную ложку соли, 4 ст. ложки растительного масла и частями добавляем 4 стакана просеянной муки...

Как приготовить

Сегодня предлагаю приготовить простой и вкусный салат. Если у вас уже есть вареная свекла, тогда его приготовление займет у вас совсем немного времени. В нашей семье такой салат ещё называют "Ленивый винегрет" Ингредиенты: Свёкла - 300 гр. Квашеная капуста - 150 гр. Соленые огурцы - 150 гр. Лук - 2 шт. Масло раст. - 35 мл. Соль - по вкусу. ЛИСТАЙ≫ Две большие луковицы нарезаем мелким кубиком. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, выкладываем лук и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета...

Сегодня готовлю куриную грудку с чесноком в сметанном соусе. Приготовленное по этому рецепту куриная грудка получается мягкой и сочной, а на приготовление этого блюда вы потратите меньше получаса своего времени. Ингредиенты: Филе - 350-400 г; Сметана или майонез - 100-150 гр.; Сыр твёрдый - 20 г.; Укроп - 0,5 пучка; Чеснок - 2-3 зубчика; Масло растит.- 2ст.л.+для обжарки; Соль, перец - по вкусу. ЛИСТАЙ≫ Куриную грудку нарезаем длинными полосками. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем...