Академия Бариста

? Идеальный эспрессо — это напиток, состоящий из нескольких слоев, каждый из которых влияет на вкус и аромат. 🔴Крема Верхний золотисто-ореховый слой. Образуется благодаря эмульсии кофейных масел и пузырьков углекислого газа. Качественная крема должна быть плотной, однородной и держаться 1–2 минуты. Она помогает удерживать ароматические вещества и делает первый глоток более насыщенным. 🔴Тело (Body) Средняя часть эспрессо. Именно здесь сосредоточен основной вкус: сладость, кислотность, горечь и плотность напитка...

? Сегодня дрип-пакеты можно встретить практически в любой кофейне и магазине спешелти-кофе. Но их история началась не в кофейной столице мира, а в Японии. 🔵В начале 1990-х японская компания UCC искала способ сделать качественный фильтр-кофе максимально доступным. Так появились первые одноразовые дрип-пакеты — порционный молотый кофе в бумажном фильтре с удобными «ушками», которые крепятся на чашку.☕️ Почему дрипы стали популярны во всём мире? ✅Удобство — можно приготовить хороший кофе где угодно...