🎄 Как выжить ресторатору в новогодние праздники и не утонуть в НЕДОСТАЧАХ
🎄 Как выжить ресторатору в новогодние праздники и не утонуть в НЕДОСТАЧАХ Новогодние праздники - это когда гости веселятся, сотрудники устают, а склад пустеет быстрее, чем тарелка с оливье. И если вы хотите пережить этот сезон без миллионных потерь, держите одну простую истину: 👉 Ваш главный друг в НГ - учёт Не Дед Мороз, а жесткий, точный, автоматизированный учёт в iiko. 1️⃣Ставьте техкарты “как в фармакологии” В праздники кухня работает на скорости света, и любая вольность стоит дорого Техкарта...