Академия Чиббис для ресторанов и доставок еды

«Чиббис» завершил 2025 год с рекордным оборотом в 5,8 млрд рублей 👉 За прошедший год было выполнено 3,9 млн заказов, на 11,7% больше, чем годом ранее. Средний чек увеличился на 15,6% до 1487 рублей. 👉 Больше всего заказов пришлось на 8 марта (26 000+), а в декабре сервис впервые преодолел планку в 351 600 выполненных заказов за месяц. 👉 Рост по количеству заказов продемонстрировали Москва (в 4,2 раза) и Санкт-Петербург (в 5,2 раза). В среднем по городам-миллионникам за год число заказов выросло на 50% - к сервису присоединились более 160 000 новых пользователей именно из этих регионов. 👉 Лидерами по темпу прироста заказов за год стали Казань, Краснодар, Пермь, Ростов-на-Дону, Сочи и Челябинск. За год к агрегатору подключилось более 2000 ресторанов-партнеров в разных городах. На сегодняшний день к платформе подключено 13 000 ресторанов-партнеров сервиса в более 200 городах страны. 👉 Более 82,2% заказов на сервисе выполнено по программе лояльности «Еда за баллы», согласно которой клиенты обменивают баллы на бесплатные блюда. ✅ Больше про Чиббис тут: academy.chibbis.ru/...ers ✅ Подробнее на New Retail: new-retail.ru/...ley

BURGER KING запускает шоколадные бургеры в Тайланде В составе говяжья котлета, шоколадный соус Hershey’s, арахисовый соус, сыр, бекон, хрустящий лук. Вкус: сочетание «swicy» (сладкое + острое) — сладкого шоколада и соленого мяса. Клиентам новинка понравилась — очереди ко входу в заведение растянулись на сотню метров, за день около 500 человек пришло попробовать новинку. Азиатские вкусы — это отдельная история... Смотрим и не осуждаем! Ввели бы такое в меню?

НОВОСТИ ОБЩЕПИТА 🗞️ Что произошло на гастро-рынке за последнее время: 🔸 Траты россиян на фастфуд, рестораны и бары выросли на 12%. Главным драйвером роста стала не частота посещений, а увеличение среднего чека - он также вырос на 12% и достиг 537 рублей. При этом число посетителей мест общепита увеличилось всего на 2% – такие данные приводит "Сбераналитика". Подробнее: tass.ru/...805 🔸 «ВкусВилл» открыл первое придорожное кафе «ВкусВилл в пути». Это вторая попытка ретейлера накормить автомобилистов: в прошлом году компания закрыла проект «Бодрю», просуществовавший около года. В меню — завтраки, горячие напитки, готовые блюда, есть минимаркет с продуктами и товарами для дома и «в дорогу». Подробнее: www.forbes.ru/...afe 🔸 «Вкусно — и точка» подвела итоги продаж в новогодние каникулы. Самый дорогостоящий заказ в период с 1 по 11 января 2026 года обошелся покупателю более чем в 29 тыс. рублей. В него вошли десятки порций картофеля фри, наггетсов, комбо наборов, соусов и бургеров. Подробнее: new-retail.ru/...uly 🔸 Количество закрытых заведений общепита в Петербурге в 2025 году превысило открывшиеся. Количество прекративших работу заведений достигло 35, а число новых – 23. За 2025 г. на основных торговых улицах Санкт-Петербурга состоялось 72 новых открытия, хотя годом ранее этот показатель достигал 106. Подробнее: spb.vedomosti.ru/...ext #новости #новостиобщепита

Суши, пицца, шашлык: Чиббис назвал главные блюда новогодних корпоративов Согласно данным сервиса «Чиббис», главный тренд декабря — взрывной рост групповых заказов от 5000 рублей на 81% по сравнению с ноябрем, который четко указывает на бум предновогодних корпоративов и дружеских посиделок. Анализ заказов на сумму от 5000 рублей показал стабильную тройку лидеров, которая формирует основу «коллективного» стола. Суши и роллы — безусловные фавориты, которые встречаются практически в каждом втором заказе (48%). Самыми популярными в декабре прошлого года стали классический сет «Филадельфия» и запеченные сеты («Филадельфия темпура», «Запеченный ролл с лососем», «Креветка спайси» и «Чикен барбекю»). На втором месте — пицца, которая присутствует в каждой пятой «корзине» (18%). На пике спроса в прошлом декабре оказались следующие варианты: пицца «Деревенская» и «Неаполитанская», «Пепперони», а также сеты от 2 пицц. Замыкает тройку шашлык, встречаясь в 12% крупных заказов. Чаще всего компании выбирают шашлык из свиной шеи или вырезки, люля-кебаб и ассорти из разного шашлыка. Любопытно, что именно в конце года резко, в 2–3 раза, возрастает спрос на бургеры и шаурму. Эксперты «Чиббис» связывают этот тренд с неформальной атмосферой дружеских встреч: такие блюда удобно есть без приборов, и они подходят для быстрого перекуса в разгар праздничной суеты. «В декабре люди регулярно собираются большими компаниями за общим столом, что, безусловно, стимулирует рост среднего чека в заказах готовой еды. В этом сезоне мы прогнозируем повторение прошлогодней картины: суши, пицца и шашлык останутся в топе корпоративных заказов. Это блюда, которые удобно делить на компанию, они долго не остывают и нравятся большинству», — комментирует Александр Якимец, директор по маркетингу и продукту «Чиббис».