АБИС - Товары для санитарии и гигиены

По фото все щетки и совки будто близнецы, но на деле различия решают многое. В обзоре только профессиональные бренды, соответствующие требованиям пищевой безопасности и имеющие полный пакет документов. Мы давно работаем с каждым производителем и в обзоре опираемся на отклики клиентов. Поехали. Коротко по брендам: VIKAN: эталон качества без сюрпризов. Минусы понятны: не всегда в наличии и ожидание при отсутствии, плюс цена выше среднего. FBK и Haug Bürsten: крепкое качество и цена чуть ниже. Сроки и наличие плавают...

Как поставщик, у которого в каталоге есть ВСЕ от дезковриков до пеногенераторов, мы видели десятки вариантов СИЗ. Одноразовый ПЭ рвётся быстрее, чем сотрудник дойдёт до мойки. Полиуретан живуч, но бухгалтер потом долго смотрит в окно. По отзывам клиентов в цехах лидером стал Evatex...

Деликатно и бюджетно. Трудоемко на больших площадях. Нержавейка: салфетка из Микрофибры + горячая вода около 70–80 °C на 3–5 минут — этикетка сдаётся. Полипропилен: понижаем температуру до 50–60 °C, чтобы не “повело” пластик. Помогают: пластиковый скребок SHAVON и мягкий лайнер HACCPER Быстро, бюджетно и жёстко когда “завтра аудит”. При неправильном применении есть риск поцарапать поверхность. Берём скребок HACCPER с острым лезвием - работает без уговоров либо супер жёсткий лайнер HACCPER (коричневый) Профессионально и чисто...

Бетонный пол, мед, мука и масло. Звучит как рецепт, но на деле это смесь, которая портит настроение технологу и добавляет седых волос сотруднику отдела качества. Идеальных цехов не бывает: поверхности живут своей жизнью, конструкции далеки от мечты, а мыть нужно здесь и сейчас. Реальность упрямая, санитарные требования еще упрямее. В этой статье поговорим о том, как подойти к мойке без лишней драматургии и с понятной логикой. Пройдем путь от оценки загрязнений до выбора химии и инструмента, чтобы руками, а не волшебной палочкой, вернуть полу товарный вид...

Коллеги, перед каждым пищевым предприятием стоит логичная задача: защитить продукт от загрязнений не только мойкой и дезинфекцией, но и правильной спецодеждой. Ниже - кратко и по делу: что требует закон в РФ, что рекомендуют международные стандарты и на что смотреть закупщикам и качественникам. • ТР ТС 021/2011 требует выстраивать процессы и использовать оборудование/инвентарь так, чтобы исключать загрязнение пищевой продукции. • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для общепита прямо требует: личную одежду хранить отдельно от рабочей, использовать рабочую одежду и соблюдать гигиену персонала...