Бренд молочной продукции становится для покупателей все более значимым ориентиром при покупке. Согласно исследованию Brandpulse, на торговую марку обращают внимание 32,2% потребителей. При этом на первом месте остаются качество продукта и личный опыт.
Раньше покупатель ориентировался исключительно на цены и выбирал нужную жирность продукта. Сегодня более 65% опрошенных предпочитают уже проверенные ими марки. Также в приоритете у россиян находятся высокое качество (51,7%), наличие скидки (44,6%) и натуральный состав (32,5%). Узнаваемость бренда служит дополнительным ориентиром при выборе для 32,2% потребителей, а низкая цена определяет выбор лишь 22,2%.
Молочные продукты входят в число самых востребованных у россиян. Лидером покупательских предпочтений выступают сыры – их выбирают более 90% опрошенных. Высокий регулярный спрос также сохраняется на питьевое молоко (79%), сливочное масло (77%), сметану (76%) и творог (70%).
В категории на сегодня представлены федеральные производители, региональные компании и небольшие фермерские хозяйства. Они запускают разнообразные новинки, чтобы расширить аудиторию и удержать интерес к марке, а торговые сети расширяют ассортимент. Фокус внимания смещается на новые вкусы, форматы фасовки и оригинальную упаковку.
«Интерес к новинкам растет на фоне развития альтернативных молочных продуктов с растительным составом, безлактозных и высокобелковых позиций. Ассортимент обновляется постоянно, и определяет это спрос: позиции с низкой оборачиваемостью уступают место более востребованным», – отмечает председатель АКОРТ Станислав Богданов.
При этом большая часть молочной полки в торговых сетях – отечественная: более 90% ассортимента приходится на российские товары. Еще около 7% стабильно занимает продукция из Белоруссии, включая сыры.
#АКОРТ #молочнаяпродукция #ритейл
Фото Magnific