Признаюсь честно: про героя статьи я слышал, а точнее читал, много обзоров. И в основном это были восторженные отзывы про «хересную бомбу». И герой статьи заранее казался мне этаким сладким пирожным — вкусно, но быстро приестся.
Данный материал предназначен для лиц старше 18 лет.
Употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью. Автор не
призывает к употреблению алкоголя, а делится личными дегустационными
впечатлениями.
И вот однажды, в какой-то унылый вечер, пока не появился Юппи когда хотелось не думать, а просто наслождаться, я попробовал этот виски. В этом напитке оказалось столько глубины, что я решил разобраться, что же это за зверь такой, откуда он взялся и почему его так любят — не только новички, но и матёрые виски-гики.
Давайте перенесёмся в 1826 год. Шотландское Высокогорье, долина Форгью, берег ручья Дронак Бен. Именно здесь группа местных фермеров во главе с харизматичным Джеймсом Аллардайсом /или Аллардисом — по-русски его пишут по-разному, а в паспорте было записано James Allardice/ решила построить винокурню. И надо отдать им должное — они успели в нужный момент. Всего за три года до этого парламент принял знаменитый Excise Act 1823 года, который легализовал производство виски в Шотландии. Glendronach стал одной из первых официально лицензированных дистиллерий в стране /хотя, что греха таить, этим гордится каждая вторая винокурня страны мужиков в юбках/.
Кстати, изначально виски назывался «Guid Glen Dronach» — что на местном диалекте означало примерно «добрый Глендронах». И, судя по всему, он действительно был добрым: не зря же Аллардайс быстро завоевал репутацию в Эдинбурге, угощая своим виски… как бы это помягче сказать… дам полусвета с пониженной социальной ответственностью. А они, в свою очередь, угощали своих многочисленных клиентов. Маркетинг, как видите, был искусством и в те времена, и даже тогда не чурался ничем.
Но сказка быстро обернулась драмой. В 1837 году винокурня практически дотла сгорела. А через пять лет Джеймс Аллардайс обанкротился. Казалось бы, конец. Но нет. В 1852 году дистиллерию выкупил и отстроил заново некий Уолтер Скотт. Потом были новые владельцы, в 1920 году — капитан Чарльз Грант, сын основателя Glenfiddich. В 1960 году винокурню приобрёл Уильям Тичер с сыновьями — те самые, что делают знаменитый Teacher's. В общем, практически все иконы вископрома тех времён приложили руку к истории этой винокурни.
А потом наступил 1996 год. Дистиллерию законсервировали. На целых шесть лет производство остановилось. И только в 2002 году Glendronach ожил. Новые владельцы, Allied Distillers, снова запустили производство. В 2008 году винокурню купила компания BenRiach, а уже в 2009 году на рынок вышла обновлённая версия легендарного 12-летнего виски. Сейчас Glendronach принадлежит американскому гиганту Brown-Forman, тому самому, что делает Jack Daniel's.
И вся эта двухвековая история, все пожары и банкротства, все смены владельцев и шесть лет полного молчания — всё это осталось в прошлом. А в настоящем остался виски, к которому и переходим.
Внешний вид
Наливаешь — и глаз радуется. Богатый янтарно-красный цвет. Натуральный, без карамели. Выдержка не менее 12 лет в бочках из-под хереса Педро Хименес и Олоросо, сначала в одних, потом в других. Крепость — 43%.
Аромат
Вот тут слово «запах» не подходит совсем. Это практически сладкая сказка. Хересовые осенние фрукты, шоколадная помадка, имбирный пряник, сушёный изюм. Со временем сладкая волна откатывает, оставляя на берегу наших рецепторов ноты цитрусовой мякоти с налётом ореховой пудры.
Вкус
Карамелизированная ежевика, «шёлковый» апельсин, изюм, абрикос. Конфеты с коньяком «Пьяная вишня». Сливочный, маслянистый, обволакивающий. Сладкий, но с приятной пряной перчинкой.
Я описал вкус рублеными эпитетами, без присущих мне поэтических сравнений, чтобы попытаться передать мои субъективные ощущения. У Дораха вкус, конечно, гармоничный, но он «гладкий». В каждом глотке какая-то нота звучит более звонко, чем другие. И каждый глоток — новый. Прямо есть что послушать, не спеша, ожидая развития вкуса.
И чуть подышав, этот виски приобрёл более яркие ноты дуба, ореховости и намёк на косточку вишни.
Возможно эта двенашка и не такая богатая на полутона как более возрастной релиз, но зато менее "тяжеловесна" и обладает яркими вспышками во вкусе.
А в послевкусии эти финальные ноты сильнее, к ним добавились лёгкая, но ощутимая перчинка и сухость. Хотя моё дилетантское мнение — хотелось бы финиша подлиннее.
Подведём итог
Glendronach 12 — это не просто виски. Это напиток с характером человека, который пережил всё и остался собой. Он не пытается казаться сложнее, чем есть. Он просто хорош. Насыщенный хересный профиль, гладкость текстуры,выраженные сладкие и фруктовые ноты (не зря же так хорошо расходился у плохих дамочек).
P.S. Постскриптум для тех, кто дочитал. Во-первых, спасибо. Во-вторых, если вы мой постоянный читатель, то знаете о частом госте моего канала, контентообразующем друге-соседе Василии. И, как уже можно понять, в тот унылый вечер, который я упоминал в начале статьи, появился не Юппи, а именно он. И, как водится, с очередным вкусным напитком на обзор. Так что спасибо ему за контент. И заодно проверим, читает ли он мои статьи до конца. А чтобы его взбодрить, накидайте комментов #янеВасилий в комментариях 🙂
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.