Завтрак, который можно взять с собой, перекус для детей или даже легкий ужин — эти яичные кексы спасут любой день. Сочные, сытные, с хрустящей корочкой и тягучим сыром. А главное — они готовятся из того, что почти всегда есть в холодильнике (и у нас на полке, конечно). • Ветчина — 210 г
• Сыр Чеддер — 100 г
• Помидоры черри — 250 г
• Яйца — 8 шт.
• Молоко — 150 мл
• Зеленый горошек консервированный «6 соток» — 150 г
• Кукуруза «6 соток» — 150 г
• Оливковое масло — для смазывания
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приятного аппетита!
Завтрак, который можно взять с собой, перекус для детей или даже легкий ужин — эти яичные кексы спасут любой день. Сочные, сытные, с хрустящей корочкой и тягучим сыром. А главное — они готовятся из того, что почти всегда есть в холодильнике (и у нас на полке, конечно).
Ингредиенты:
• Ветчина — 210 г
• Сыр Чеддер — 100 г
• Помидоры черри — 250 г
• Яйца — 8 шт.
• Молоко — 150 мл
• Зеленый горошек консервированный «6 соток» — 150 г
• Кукуруза «6 соток» — 150 г
• Оливковое масло — для смазывания
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 180°С. Смазываем оливковым маслом 12 формочек для маффинов. Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр натираем на мелкой терке. Ветчину нарезаем тонкими квадратиками.
- В каждую формочку выкладываем зеленый горошек и кукурузу. Взбиваем яйца с молоком, добавляем нарезанную ветчину. Солим, перчим по вкусу. Разливаем яичную смесь по формочкам.
- В каждую ячейку кладем по 2 половинки томатов, посыпаем тертым сыром. Запекаем 25-30 минут до румяной золотистой корочки. Даем кексам слегка остыть в форме, затем аккуратно извлекаем.
Приятного аппетита!