Грибы в жару редки во всех смыслах: обычные просто редки, жарко им расти.
А еще в жаркие периоды в лесу можно повстречать те грибы, которые редки всегда. Скорее всего они любители теплой погоды, поэтому появляются не ежегодно и в малых количествах.
Особенно богат на редкости наш пригородный лес, один из любимых и урожайных, прозванный нами "Заповедник" за свои эксклюзивные качества.
Жара не повод не ходить в лес
Собственно, утром в понедельник в лес спешить с раннего утра было не зачем, да и идти туда и поздним утром тоже особенно не зачем - "грибовнет", плюс приличная жара около 30 градусов.
Но я пошла, ближе к полудню - очень люблю ходить по лесу в жару.
В этом есть свой, особенный кайф:
во-первых в лесу свежее и прохладнее, чем везде,
во-вторых сейчас в лесу никого нет, даже в этом, самом пригородном из лесов),
в-третьих - атмосфера разогретого солнцем леса совершенно особенная: запахи, свет, сильно отличающийся от рассветного и утреннего, впечатление, что находишься совершенно в ином лесу.
Какие грибы растут сейчас в "заповеднике"
Что ищем:
- последние, дорастающие сетчатые белые,
- гиропорусы обеих видов - синеющие и каштановые,
- лисички желтые и черные,
- остальное - как получится.
- Сетчатый белый попался сразу.
Здесь поздняя грибница сетчатых, поэтому надеялась даже на грибы помоложе, но - не дали.
Только этот -
Не так уж стар, но червив. Рядом грибницы гиропорусов.
- Синяков (гиропорус синеющий) я не нашла, а вот каштановый гиропорус - вырос.
Это первая из грибниц каштанового гриба, которую я нашла еще в 2010 году, в самую жару. Гриб был красив, молод, контрастен по цветам и я его назвала "улыбка негра".
Сегодняшний "негр" улыбался уже совсем не белозубо, белоснежная обычно губка каштановика потемнела от возраста, и он был червив! Впервые вижу червивый гиропорус каштановый.
Пошла далее, проверяя известные грибницы синяков. Их не наблюдалось. Вот же "засада", такие безотказные грибы, а не выросли...
Впрочем, как не выросло вообще ничего, тропинки и дорожки, обычно дающие разных сыроежек понемногу были абсолютно пустыми.
Далее следовало пройти через еловый лес, посаженный в послевоенное время.
Он - негрибной, редко удается застать здесь десяток белых, есть лисичковые полянки, а так все его пробегают транзитом, до следующего куска с березами и орешником.
- В елках встретились свежие мокрухи еловые, в достаточном для сбора количестве, но у меня не было цели набрать грибов, я пришла за редкостями!
На безгрибье мокруха еловая выручает, если надо набрать грибов на еду. Гриб этот приятной консистенции, без всяких лишних привкусов и запахов, если добавить вкусненького чего либо к нему - получается замечательно.
- Иногда встречались желчные грибы (горчаки), взобравшиеся на корни елей.
Выглядели они специфично, не похожи ни на что - ни на белые, ни на польские, которые тоже изредка маячили на корнях елок.
- Польские были старые, подсохшие и неизбежно червивые, да и количество их - невелико, даже смысла нет проверять.
Довольно быстро добежала до основного грибного места - небольшой полянки, вокруг которой располагается множество грибниц и гиропорусов, и сетчатых белых.
Ни-че-го...
- Только черные лисички "пошли" вторым слоем, первый я собрала здесь недели три назад, вот новенькие выросли.
- И обманули меня желчные)
Выросли как раз на месте, где сетчатые растут. Кинулась к ним - грибы большие, толстенькие, но ... Причем обманул меня желчный и еще раз, листайте галерею -
- Но вот с этим синяком проблем в опознавании издалека не было - соломенно желтый цвет на солнце выдает эти грибы метров за 20.
Из нескольких десятков проверенных грибниц синяков внутри леса этот гриб оказался единственным.
Заглянула и на чернолисичковое место номер два - совсем немного грибов выросло, пощипала для порядка, надо же что-то и собирать.Тем более синяк забрала, очень неплохое сочетание в жарке получается синяки+черные лисички. У самих гиропорусов совсем нет грибного запаха, да и вкуса - немного, а у черных лисичек - с избытком, они больше приправа, если их одни жарить, то получается ну очень концентрированный вкус.
- Забрала несколько желтых лисичек - переростков, те которые поприличней, не подсохшие.
Не люблю крупные желтые лисички, но сегодня капризничать непристало.
- Появились колпаки кольчатые.
Гриб может и неплохой, и многие его любят, но я не очень. Нет, понимаю, если можно набрать корзину стандартных колпачков, да засолить - то вполне можно, но у нас эти грибы в таком количестве не растут, чтобы засолить моно засолом, из одной семейки выберешь два-три подходящего размера, на том и кончится.
- Сыроежки промежуточные, немного острые на вкус, но очень подходящие в засолку, тоже не порадовали количеством.
Обычно они растут огромными семьями - выбирай самые круглые и закрытые. А сегодня эти "семьи" выглядели вот так - по три штучки в кучке(
Кто на новенького
И тут я заметила какие-то светлые грибы, растущие кустиками необычно белевшие среди подстилки.
Я такое впервые вижу!
По форме понятно, что кто-то из кантереллусов, то ли вороночники, то ли лисички.
Но кто? Может это больные грибы, покрытые гипомицесом? Нет, рассмотрела вроде нормальные, но странные до невозможности.
- Вороночник извилистый, так определил Айнат, наш Доктор Д и Сергей Марков на форуме "Грибы Говорят".
Это к тому, что один "вредный" подписчик Александр Д который год выставляет мне претензии, мол как вы по интернету грибы определяете?
А вот так - коллегиально и вполне достоверно.
Заосенело
Еще походила по лесу, парочку сетчатых переростков видела. Все, отговорила роща золотая.
Но все равно, меня не покидает чувство, что сетчатые еще не все сказали, еще вполне можно ждать продолжение. Или просто мне не хватило впечатлений по ним.
Вообще лес так резко стал другим, чувствуется приближающаяся осень - травы полегли и пожелтели, особенно ландыши, очень много уже опавших листьев, как быстро летит время...
Хотя по фото этого и не скажешь, наверно субьективное ощущение.
Родственные души
Дальше я пошла по дороге и все таки встретила живую душу в лесу, причем эта душа была очень даже родственной.
Одна моя знакомая, любительница леса прогуливалась просто так, даже грибы не искала, просто любовалась и наслаждалась лесом. Посмеялись с ней - ну кого еще можно встретить в лесу в такое время?
Мы с ней в этих местах встречаемся со школьных лет, примерно лет 50))
У меня даже фото есть в альбоме, я сфотографировала своей "Сменой -8М" Ольгу, когда мы в детстве встретились в лесу, на опушке. Надо найти то фото и ей показать.
Не поленилась, нашла! Апрель 1976 года. Ну уже не совсем детство, мне было 15, Ольга на год старше.
И сейчас я фотографировала очередной гиропорус каштановый, когда мы встретились, рядом еще и второй нашелся, старый.
Здесь же есть грибница бледной поганки, но самой "бледной королевы" не видно. Недолго мы болтали с Ольгой, не за разговорами пришли в лес, каждый пошел в свою сторону - я на выход.
Грибы вдоль дороги
На известных грибницах вдоль дороги (иначе и не найдешь) всё же была встречена синяковая молодежь -
- и довольно приличное количество подгруздков белых.
Но они были катастрофически червивы.
- Немного в стороне от дороги росли валуи, в основном погибшие, но не все)
- Ежовики проснулись -
- Полезла новая генерация лисичек желтых.
В ельниках в предыдущий выход тоже видела - новые свежие лисички появились.
- Встретила мухоморы серо-розовые
- Моховички зеленые -
- Пару симпатичных маслят поздних -
- Красный мухомор -
Тут мне позвонили из дома и пришлось возвращаться, а то бы "песня" про грибы продолжилась еще в молодняке, очень "нАда" было проверить, растут ли подосиновики, но...
Что делать, такова жизнь, всю ее в лесу прожить не выходит.
Да и не нужно! Лес - это отдых, развлечение, лекарство и немного еды.
Вот сегодня даже пожарила принесенные грибы - синяки и лисички, черные и желтые, а сыроежки посолила, как раз хватило дополнить банку -"накопитель" соленых грибов.
Урожай очень скромный. Можно сказать "грибовнет". Да и не за ними я ходила, а редкостей как раз дали!
Но это в этом лесу. В других местах еще продолжается "праздник жизни"
Елки Сергея Заплаткина
Грибные места надо "держать".
Это значит, пока идет слой обязательно собирать все грибы или каждый день (для сетчатых), или через день - для еловых. Хорошо когда вас двое - не надоедает ходить по одному месту, можно меняться. Вот мы с соседом и подписчиком Сергеем показали друг другу свои места белых и меняемся второй год.
Одна беда - мои елки второй год работают из рук вон плохо, а соседовы - как часы!
Сегодня была очередь Сергея ехать в его елки. Мои елки уже "все", последний поход в них не принес ни единого гриба. Было любопытно, как с посадками выйдет.
Вышло все неплохо - 30 белых (норма 40-60).
Правда совсем юных грибов было мало и края посадок ничего не принесли в этот раз. Ну надо же грибнице отдохнуть или хотя бы притормозить.
Еще есть большое подозрение, что растут подосиновики белоножки.
Я сама их не видела, но чую - есть!
Надо проверять)) Вот сейчас я это как раз делаю.
Хотя результат наверняка будет отрицательным, но дело же не в грибах...
Они в конце концов вырастут и порадуют своим изобилием.
Дело в самом лесе, в природе, для нас, "лесных", это как родительский дом, посещение которого дает силы, укрепляет внутреннюю опору. Это особенно ценно, когда в жизни все идет не так.
Ходите в лес!
.