Здравствуйте, товарищи гурманы и любители чего-нибудь запечь! Представляемое нами блюдо можно отнести и к выпечке, и к закуске. Это не печенье и не пирожки.
Берем:
- Творог - 400 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Ветчина - 120 г
- Сыр полутвёрдый - 100 г
- Мука пшеничная - 4 столовые ложки (около 60 г)
- Зелень свежая (укроп, петрушка или смесь) - 1 пучок (примерно 20-25 г в нарезанном виде)
- Чеснок сухой гранулированный - 0,5 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Делаем:
1. Два яйца из четырёх сварите в крутую. Готовые яйца переложите в холодную воду и остудите до комнатной температуры.
2. Сыр натрите на крупной тёрке. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Остывшие варёные яйца очистите и нарежьте такими же мелкими кубиками. Зелень промойте, полностью обсушите бумажными полотенцами и мелко нарубите.
3. В глубокую миску выложите творог. Добавьте нарезанные варёные яйца, ветчину, сыр и зелень. Вбейте оставшиеся два сырых яйца. Всыпьте сухой чеснок, чёрный перец и соль. Перемешайте.
4. Всыпьте муку и вымешивайте массу. Консистенция должна стать вязкой и липкой, но достаточно стабильной, чтобы держать форму. Если масса чрезмерно мягкая, добавьте ещё половинку или целую столовую ложку муки.
5. Смочите ладони холодной водой. Отделяйте порции массы столовой ложкой и скатывайте шарики диаметром 4-5 см. Выкладывайте на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой для выпечки, оставляя промежутки 2-3 см.
6. Разогрейте духовку до 200°C. Поместите туда противень и выпекайте 25-35 минут.
Подавайте горячими или тёплыми. Можно окунать в какой-нибудь соус.
Приятного аппетита!