Слегка влажный, такой изумительно приятной суфлейной текстуры, особенно хорош в жару в холодном виде. Уже представляете как достаете его из холодильника и запиваете прохладным молоком? А готовить этот клубничный пирог проще простого, по сути как все заливные пироги. Всего 5 минут на подготовку и он уже в духовке. И даже если вы не любите возиться с тестом или не умеете это делать вообще, этот рецепт выпечки у вас непременно получится.
Ингредиенты с идеальными, на мой взгляд, пропорциями смотрите, как всегда, по завершении приготовления. А после рецепта вас ждет ВАЖНОЕ сообщение, не пропустите, дочитайте, пожалуйста, эту статью до конца.
✅ Как готовить
Итак, начнем готовить. Взбиваем яйца с сахаром до пышного состояния около 2 минут. Добавляем сметану и растительное масло. Снова взбиваем до однородности, где-то около 1 минуты. Сметана у меня 15% жирности, масло обычное рафинированное, яйца среднего размера ближе к крупным.
Далее соединяем в отдельной глубокой ёмкости муку, крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар и просто хорошо перемешиваем венчиком или ложкой. Затем вливаем жидкую смесь в сухую. Хорошо перемешиваем до полного растворения комочков.
Теперь начинка. Нарезаем клубнику частично на четвертинки, частично на половинки. Оставляем 2-3 ягоды для украшения.
Смазываем форму для запекания растительным маслом, вливаем в неё ровно половину теста и выкладываем сверху слой клубники, нарезанной четвертинками. Заливаем оставшейся половиной теста. У меня форма силиконовая. Если брать металлическую, то лучше ее проложить сначала пекарской бумагой и бумагу тоже смазать.
Последнее действие - раскладываем сверху клубнику, нарезанную половинками.
Выпекаем в заранее разогретой духовке около 40-45 минут при температуре 170-180 градусов. Пирог должен слегка подрумяниться. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Учитывайте, что пирог должен быть не совсем сухим, а слегка влажным. Тем он и приятен. Вот такой суфлейный пирог с клубникой я хотела вам сегодня показать. Пеките пока еще клубника не отошла.
✅ Чего и сколько нужно
- Мука - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Простой сахар - 150 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сметана 15% - 150 г
- Растительное масло - 30 мл
- Любой крахмал - 40 г
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Клубника - 400 г
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Несколько листочков мяты
У меня в рецепте, как я уже сказала, силиконовая форма. Размером 23 см в диаметре.
Друзья, а теперь ВАЖНОЕ сообщение!
Если вы еще не в курсе или даже если уже знаете, то просто напоминаем, не пропустите эту информацию. У нас есть канал в Максе. Вот он 👉 Розовый баклажан
Там выходит еще больше рецептов, причем каждый день и в более удобных и разнообразных форматах. А еще там не только про еду. Полезные обзоры, мнение авторов, т.е. нас, о разных разностях в более свободном и непринужденном стиле чем здесь, наши путешествия и кое-что из личной жизни.
Заметили, что большинство наших публикаций за последние несколько месяцев до вас просто не доходит. Чтобы нам с вами вдруг не потеряться, что вполне возможно в свете нововведений и изменений Дзена, подпишитесь на нас в Макс на всякий случай. Мало ли что...
Спасибо за поддержку! Будем рады новым подписчикам в Максе ❤️❤️❤️
Ждем вашей реакции и прибавления в нашей новой компании.
Смотрите так же:
Пожалуйста, если несложно, поставьте этой статье лайк и черкните пару слов в комментариях. Так мы будем знать, что наш контент вам нужен.