Такой рецепт, как оказалось, мало кто знает. Показывала его очень давно, думаю стоит еще раз повторить. Если так приготовите, больше чем уверена, что потом будете так делать часто. Потрясающий, я бы сказала уникальный способ приготовления. Эти крылья получаются такими сочными, что никакой соус для макания не нужен. Они уже будут в соусе.
Список ингредиентов с пропорциями, как всегда, после приготовления. Только обязательно дочитайте до конца. Там важная информация для тех, кто хочет оставаться с нами дальше.
✅ Как готовить
Крылья складываем в пакет, солим, перчим, насыпаем крахмал и перетряхиваем. Так крылья покроются равномерным тоненьким слоем крахмала.
Крылья можно брать любые. У меня часть плечевая и я с них сняла шкурку. Но это вовсе необязательно. Если брать целые крылья, то последнюю тонкую часть убираем, а само крыло делим на две части
Крахмал у меня кукурузный, но картофельный тоже отлично подойдет.
Противень накрываем пекарской бумагой, смазываем бумагу маслом, выкладываем крылья, смазываем их сверху тоже. Это удобно делать кисточкой.
Кстати, вот тут хочу рассказать про силиконизированную бумагу, которую я использую для запекания в духовке. Я беру всякую, какая попадается. Но вот такого типа, например, мне нравится, без нареканий. А ведь я, как известно, в этом плане придирчивая.
Не раз говорила, что лучше потратить чуть больше, зато совсем ничего не будет прилипать и намного легче извлекать готовый продукт из формы. Упаковка довольно большая, хватает надолго.
Вот тут можно посмотреть и сразу заказать, если нужно: https://ya.cc/9xG3Vh
Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке
Это более надежный вариант, чем обычная бумага без пропитки. Я на ней даже жарю на сковороде. Есть такой заслуживающий отдельного внимания способ приготовления. А еще такую бумагу можно использовать многоразово.
А вот тут есть рецепт как я жарю Котлеты на бумаге Рецепт для тех, кто не ест жареное, но очень хочется. И посуда остается чистой, без запаха, только всполоснуть и всё.
Возвращаемся к приготовлению крыльев. Запекаем их сначала до легкого подрумянивая верха, переворачиваем и запекаем вторую сторону. Температура 180 С.
Далее в мисочке смешиваем томатную пасту с горчицей, выкладываем туда запеченные крылья и перемешиваем. Накрываем крышкой или пакетом и даем постоять 10 минут.
Горчица тоже любая, но лучше дижонская, она не такая ядреная. Томатная паста густая, ложка с горкой.
Это что-то с чем-то! Вы только посмотрите какие они аппетитные. Мне кажется куриные крылья вкуснее и сочнее приготовить невозможно. Хотя, рецептов великое множество и каждая хозяйка нахваливает свой как единственный и неповторимый.
✅ Что нужно
Куриные крылья - 400 г
Любой крахмал - 10 г
Растительное масло - 6 г
Соль, перец - по вкусу
Томатная паста - 1 ст. л.
Любая горчица - 1 ч. л.
А теперь ВАЖНОЕ.
Друзья, напоминаю, что у нас есть канал в Максе 👉 Розовый баклажан Там выходит еще больше рецептов, причем каждый день и в более удобных и разнообразных форматах. А еще там не только про еду. Полезные обзоры, путешествия и кое-что из личной жизни.
Это чтобы нам с вами вдруг не потеряться, что вполне возможно в свете нововведений и изменений в Дзене. Видим, что большинство наших публикаций за последние полгода до вас просто не доходит.
Не забудьте поставить лайк этой статье, если вам понравился рецепт. И на всякий случай, все-таки, подпишитесь в Максе. Мало ли что...
Смотрите так же:
Спасибо вам за поддержку! Работаем и стараемся для вас❤️