Что ж, вот мы подошли к Magritte – не к тому, что Rene, бельгийскому художнику-сюрреалисту, а к новому французско-итальянскому ресторану от товарища Новикова в еще не открывшейся гостинице «Россия» между Варваркой и парком «Зарядье». Заведение разместилось по соседству с другим новиковским проектом – японским Ima. Вокруг парк, рядом концертный зал, забор, стена, парковка и скучающие охранники. Вход и фасад единые с «японцем», который занял первый этаж, а «Лазурка», как обозвало Magritte одно интернет-издание, забралась на этаж выше, куда ведет лестница в облаках, – но можно и на лифте, что возле блестящей стальной фигуры странной формы.
Дата и время посещения • 26 мая 2026, вторник, 16:40
Интерьер и атмосфера
Наверху просторная зона приветствия и коридор, ведущий в большой и тоже просторный обеденный зал, совмещенный с винной комнатой, кухней и баром (ближе к входу). Интерьер, как любит Аркадий Новиков, дорогой. Потолок, как и часть стен, в блеске сверкающего полированного дерева в стиле чешского гарнитура (кто жил в СССР, тот поймет). Его поддерживают круглые стальные и синие колонны. Кое-где вставки из стекла и зеркала. Из широких окон в тюле открывается вид на парк. Периодически взгляд упирается в огромные синие вазы и большие лампы, напоминающие цветы. Из кухни выглядывает крупная пицце-печь. В дальней части есть отдельное пространство для частных интимных мероприятий. Мебель тоже дорогая, разноцветная: пестрые диваны, синие и зеленые стулья, вместительные столы в скатертях. Повсюду живая зелень, фигурные инсталляции и картины. Благосостояние инвесторов ощутимое и очевидное. Музыка фоном. Освещение и точечное, и дневное, продуманное.
Еда
Меню – европейская смесь, которая вобрала в себя часть Италии, Франции и кое-что от Москвы, ведь, как известно, у нас тут почти Средиземноморье-Лукоморье. Подборка знакомая, узнаваемая, понятная, что свойственно многим проектам Novikov Group. За поддержание должных вкусов и качества отвечает шеф-повар Леонид Конобрицкий. Цены высокие, но тут уж деваться некуда: во-первых, гостиница пять звезд, во-вторых, за углом Кремль и много других федеральных учреждений, и, наконец, красное дерево просто требует такого ценообразования. Порции достаточные., но случаются и миниатюры
«Хлебная корзина» – четыре вида, белый обычный, белый в стиле французского багета, фокачча и гриссини, а также сливочное масло комнатной температуры с солью. Весь хлеб теплый, свежий, мягкий. Хорошее, сытное и бесплатное начало.
Салат «Нисуаз» (3800 руб.) – не классика Лазурного берега и конкретно Ниццы, но близко и, если честно, точно лучше, чем во многих заведениях Франции. Порция небольшая. В прозрачной миске обосновались широкие листья салата, сочный тунец, яйцо, сладкий помидор, редис, теплый картофель в мундире, оливки и горчичный соус. Свежо, легко, вкусно.
«Вителло тоннато» (2400 руб.) оказалось без «вителло» (телятины), вместо телятины там говядина (стриплойн). По идее, название стоило бы заменить на «Манзо тоннато» для точности, но нет. На вид карпаччо из говядины, которое прикрыли бежевым тунцовым соусом, оливковым маслом, сибулетом, каперсами, перцем и солью. Мясо качественное, прохладное. Соус шелковистый. Сочетание позитивное.
Пицца «Маргарита» (1150 руб.) – тонкое тесто с тонкой хрустящей коркой, схожее с тем, что выдавали в итальянской сети Bocconcino. Соус сладковатый, томатный, сыр пятнами. Сверху свежий базилик и орегано. Добротный вариант. Плюс.
«Луковый суп» (1200 руб.) – с шапочкой теста, которую явно передержали. Внутри густая луковая масса в сыре. Бульон говяжий. Лук – белый и шалот. Сытно, насыщенно, даже концентрированно. Вначале прослеживалась некая горечь, но после третьей ложки она исчезла. Не лучший и не на пятерку, а ближе к «съедобно».
«Лингвини с крабом» (2450 руб.) – много пасты явно домашнего производства, много томатного сладкого соуса и много настоящего краба. Опять сытно и интенсивно по вкусу. Плюс.
«Филе миньон с перечным соусом» (4400 руб.) – кусок мяса по размеру как из детского меню, порция мини. Вид скромный. Но сам продукт качественный, и приготовили его достойно. Сочность на уровне, никакой сухости. Прожарку поймали, как просил, среднюю. Соус можно сразу сверху, а можно отдельно. Я выбрал второй вариант.
«Спаржа на гриле» (1100 руб.) – еще одна скромность на белой тарелке, где лежали три тонких зеленых зачищенных стебля, прижаренных на гриле, по 366.6 рублей за мини-палку. Инфляция, однако. Что до вкуса, то он базовый, так что вариант съедобный.
«Наполеон» (1100 руб.) – небольшая полоска слоеного торта без приторности и лишней тяжести. Пласты тонкие, но при этом ощутимые. Крем легкий. Гармонично.
Вода Solan de Cabras 0.75 с/г - 1350 руб.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание было на должном уровне, и высокий ценник в краску не вгонял. Встреча приветливая. Выбор стола. Про ресторан, художника-сюрреалиста и кухню рассказали, об особенностях обеденного пространства и ряда декораций поведали, меню разъяснили, советы дали. Заказ записали, повторили. К отдаче блюд и забору грязной посуды нареканий нет. Приборы и салфетки меняли. Напитки доливали. О впечатлениях спросили. И, если что, на этот раз в зале я был не один, рядом сидели и другие гости, к ним отношение было ровно такое же, и это всегда похвально.
Итог
Еда: 4/5
Сервис: 5/5
Атмосфера: 5/5
Интерьер: 5/5
Общий балл: 4.2
Как вычисляются оценки?
Несмотря на заявленную европейскую сущность, новый ресторан Magritte – это типичное дитя Москвы. В богатом интерьере уровня бюджета маленького города, под картинами известного сюрреалиста, гостям предлагают дорогую смесь Италии и Франции, но ту, что по душе именно столичной публике. Еда качественная, вкусная, но ценник кусачий, хотя для будущих постояльцев гостиницы это скорее плюс. Сервис на должном уровне. Думаю, Рене Франсуа Гислен остался бы доволен, конечно, если бы денег на визит хватило.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне