Особенность православного поста в том, что убираются из рациона все продукты животного происхождения: мясо, молочная продукция, рыба и, соответственно, все блюда и хлебобулочные изделия с добавлением этих ингредиентов.
Если разумно подойти к посту, то он даст большую пользу для организма, так как является хорошей разгрузкой после вольностей в питании мясными, хлебобулочными и молочными изделиями.
И чтобы пост прошел не только с духовной пользой (хотя это и есть основная его цель), но и физиологической, важно соблюдать следующее:
🍀Пьём воду. Вода – основа всего. С расчетом 30 мл на 1 кг идеального веса. Это минимум. При интенсивных физических нагрузках, употреблении кофе количество необходимой воды организму повышается. При сердечной недостаточности – подбирается индивидуально с врачом. День начинаем со стакана тёплой воды.
🍀Каждый рацион должен включать белки. Их источников становится мало в пост. Линейка выбора: грибы, орехи, бобовые (если фасоль, то выбираем темные сорта). Орехи и бобовые предварительно замачиваем.
🍀Соевые продукты. Обязательно берите с сертификацией органик, а самый лучший вариант - это ферментированные.
🍀Можно компенсировать дефицит белка растительным протеином. И тогда берите не монопродукт, а смесь горохового, рисового, конопляного и т.д.
🍀Добавляйте хорошие жиры в каждый приём пищи: авокадо, растительные масла, семена и орехи. Я люблю добавлять салатную смесь, где смесь кунжута, конопли, семян подсолнуха и льна и кедровых орехов.
🍀В каждом приёме пищи должны быть овощи около 200г. Большая часть в теплом промасленном виде. Это могут быть супы-пюре с маслом, рагу, соте с растительными маслами, кокосовым маслом. Я сама при жарке в пост использую кокосовое масло.
🍀Если добавляете свежие овощи и листовые, вымачивайте их очень хорошо в подкисленной воде в течение 15 минут и очищайте от кожуры. Добавляйте пророщенные семена, водоросли, темные ягоды.
🍀Уберите все сухие перекусы. И минимум быстрых углеводов (сладости, хлебобулочные изделия), потому что в этот период углеводов хватает.
🍀И проводим скрин анализов, восполнение дефицитов и контроль (Омега 3, витамин D3, белок, ферритин, В12 и тд).
🍀И, конечно, помним, что ценность поста – в духовном развитии, а разумные ограничения в еде – лишь помощь в этом.
За время поста умная пищеварительная система перестраивается, ферментная активность меняется и резкий переход к обычному рациону создать большую нагрузку.
Принципы выхода из поста, чтобы не навредить организму:
✅Не начинайте разговение с тяжелой пищи: мясо, жирное, острое, жареное, колбасы, выпечка.
✅Вводите новые продукты небольшими порциями и постепенно.
Например, сегодня добавили яйцо. Понаблюдайте за самочувствием 2-3 дня, если всё хорошо - можно добавить новый продукт.
✅Не загружайте пищеварительную систему в позднее вечернее и уж тем более ночное время.
✅Хорошо помогает адаптироваться дробное питание: есть небольшими порциями с интервалом в 3ч.
✅Обязательно соблюдайте водный режим.
✅К каждому приему пищи добавляйте клетчатку.
✅Не забывайте про спорт - он поддерживает моторику кишечника.
❗️Важно: это общие рекомендации, в каждом конкретном случае могут быть свои особенности. Время адаптации к смене питания разное, зависит от состояния ЖКТ в частности и всего организма в целом.
При работе со своими пациентами подбираю точечные рекомендации с нутрицевтической и фарм поддержкой (согласно диагнозу и результатам анализов) - и пост становится благом для души и тела.
❤️С заботой, врач-кардиолог, врач УЗ и ФД, доктор превентивной и антивозрастной медицины, клинический нутрициолог Татьяна Дворцова.
✅Записаться на онлайн-консультацию по вопросам системного и персонализированного подхода в терапии атеросклероза, стенокардии и восстановления после инфаркта - nutricardio.ru/.
Мах-канал: max.ru/join/fJaf3...
